Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Chaud-froid saus
- Ingrediënten:
- citroensap, gelatine, peper, room, roux, visbouillon en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
768 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bieslook, bloem, boter, cayennepeper, crème fraîche, dille, dragon, droge witte wijn, ei, eidooier, knoflook, mayonaise, melk, nootmuskaat, olijfolie, peper, peterselie, sjalot, slagroom, suiker, tijm, ui, water, witte peper, witte wijn, wortel, zout, zure room, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Fischfarce / Visfarce
- Ingrediënten:
- citroensap, forelfilet, room, sherry, snoekbaarsfilet, snoekfilet, tabasco, witte peper en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Recept uit Junges Gemüse:
Crème frâichesaus
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, crème fraîche, witte peper, zout en zure room
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus / vegetarisch
Amuse / diner uit Retour Japan:
Witlofpuntje met een salade van kreeft, crème fraîche en gesnipperd zeewier
- Ingrediënten:
- citroensap, crème fraîche, koriander, kreeftenstaart, mayonaise, witlof, zeewier en zeezout
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Honey & co:
Salade met vijgen, geitenkaas en honing
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, double cream, geitenkaas, pistaches, little gem, munt, olijfolie, slagroom, tijmhoning, vijgen, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- salade / vegetarisch
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Amerikaanse pindasaus
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine suiker, citroensap, knoflook, pinda, room, sjalot en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Ontbijt / diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Kedgeree
- Ingrediënten:
- basmatirijst, boter, cayennepeper, citroensap, ei, gerookte schelvis, nootmuskaat, room, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Koude mosterdsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, crème fraîche, dijonmosterd, eidooier, grove mosterd, neutrale olie, peper, room, sherryazijn, wittewijnazijn, zout en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Groot handboek sauzen:
Mierikswortelmousseline bij tafelspits
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, gekaarde boter, mierikswortel, peper, room en zout
- Keuken:
- Duits / Oostenrijks
- Soort:
- saus
Recept uit Het groot fondue boek:
Mierikswortelsaus
- Ingrediënten:
- broodkruim, citroensap, melk, mierikswortel, room, tomatenketchup en zout
- Keuken:
- Midden-Europees
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Wilde-paddenstoelensalade - sienisalaatti
- Ingrediënten:
- bospaddestoelen, citroensap, piment, suiker, ui, zeezout, zure room en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Fins
- Soort:
- salade / vegetarisch / paddenstoelen
Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Mierikswortelsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, groentefond, melk, mierikswortel, peper, room, witbrood en zout
- Keuken:
- Midden-europees
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Het groot fondue boek:
Sauce à la Dijonnaise
- Ingrediënten:
- citroensap, peper, peterselie, room, scherpe mosterd en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Recept uit Bamix gebruiksaanwijzing en recepten:
Roomsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, olie, peper, room en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Veg!:
Babybietjes uit de oven met walnoot-yoghurtdressing
- Ingrediënten:
- babybietjes, bieslook, citroensap, dille, knoflook, laurier, olijfolie, rucola, tijm, volle yoghurt, walnoten, waterkers, zeezout, zure room en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente
Recept uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
Botersaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, eidooier, kalfsfond, room, witte peper en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / warme sauzen
Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:
Hongaarse kersensoep
- Ingrediënten:
- bordeauxwijn, citroensap, citroenschil, fruitige rosé, kaneelstokje, kersenpitten, maïzena, riesling, zout, zure kers en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch / suikerwerk
Recept uit De Joodse keuken:
Chrain - Koude mierikswortelsaus methode 2 voor vis en groente
- Ingrediënten:
- citroensap, mierikswortel, suiker, zout en zure room
- Keuken:
- Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Wat je vér haalt is lekker:
Maïskorrels met mangochutneysaus
- Ingrediënten:
- citroensap, maïskolven, mangochutney, mosterd, peper, zout en zure room
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Zalm in bladerdeeg
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, citroensap, ei, langkorrelrijst, room, verse dragon, verse peterselie, zalmfilet, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / quiche
Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Koele soep met kuit - golden caviar soup
- Ingrediënten:
- aquavit, citroensap, golden whitefish caviar, ijsgruis, karnemelk, karwijzaad, komkommer, peper, verse dille, verse zuurkool, zalmkuit, zoete gele ui, zout en zure room
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
Gebraden fazant
- Ingrediënten:
- citroensap, doorregen spek, droge witte wijn, fazant, peper, prei, vossebessengelei, wildbouillon, witte peper, wortel, zout en zure room
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Recept uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
Remouladesaus
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, citroensap, kappertjes, mayonaise, mosterd, peper, verse dragon, verse kervel, zout, zure augurken en zure room
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus
Recept uit De kunst van het koken:
Veloutésaus bij blanquette à l'ancienne
- Ingrediënten:
- bloem, champignonhoedjes, citroensap, eidooier, fond, kalfsfond, room, stoofvochtboter, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit Groot handboek sauzen:
Gevogelteroomsaus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, geconcentreerde gevogeltefond, gevogeltevelouté, paddenstoelreductie, room, sherry, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- sauzen