Recept uit De kunst van het koken:
Champignon-roomsaus met eidooiers
- Ingrediënten:
- champignons, eidooier, lente-ui, madeira, maïzena, marc de bourgogne, olie, peper, port, sjalot, slagroom, smoorvocht van ham en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
116 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | arachideolie, bloem, boter, citroensap, droge witte wijn, eiwit, gember, kip, kippenbouillon, knoflook, lente-ui, nootmuskaat, olie, olijfolie, peper, rode paprika, sesamolie, sjalot, sojasaus, suiker, water, wortel, zonnebloemolie, zout |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept van Okoko recepten:
Zoete maïssoep met eieren
- Ingrediënten:
- droge sherry, eieren, groentebouillon, lente-uitjes, maïs en maïzena
Diner uit De Joodse keuken:
Heilbot met eieren en citroensaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroensap, ei, heek, heilbot, kabeljauw, laurier, maïzena, schelvis, snoek, suiker, ui, witte peper, wortel, zalm en zout
- Keuken:
- Brits / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Driemaal anders uit de wok:
Paddestoelen, krab en ei
- Ingrediënten:
- boter, champignon, chinese tomatensaus, ei, krab, lichte chinese sojasaus, maïzena, olie, peper, suiker, ui, verse bladselderij, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / schaal- en schelpdieren
Snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Perkedel djagoeng I (Maïskoekjes met ui)
- Ingrediënten:
- ei, kemiries, ketoembar, knoflookolie, koenjit, laos, maïskorrels, maïzena, olie, santen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht / snack of tussendoortje / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Maïskoekjes met ui - perkedel djagoeng 1
- Ingrediënten:
- arachideolie, dikke kokosmelk, ei, kemirienoten, ketoembar, knoflook, koenjit, koriander, kurkuma, laospoeder, maïskorrels, maïzena, olie, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor goele kling (Eieren in gekruide kerriesaus)
- Ingrediënten:
- bouillon, ei, javaanse kerrie, maïzena, santen en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Variaties voor gepocheerde eieren op canapés met kaasfonduesaus
- Ingrediënten:
- artisjokbodems, boter, champignonhoedjes, droge witte wijn, fond, geklaarde boter, ei, gruyère, ham, knoflook, lente-ui, maïzena, nootmuskaat, peper, runderbouillon, sjalot, slagroom, spinazie, taartbodem, witbrood en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Telor delam nanas (Eieren in gekruide ananassaus)
- Ingrediënten:
- ananas uit blik, azijn, djahé, ei, ketjap manis, knoflook, maïzena, peper, tomaten, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kip met gedroogde paddestoelen, sjalotten, room en eieren
- Ingrediënten:
- boter, brood, citroensap, eierdooier, gedroogde paddestoelen, kip, koffieroom, maïzena, peper, sjalot, suiker, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht uit Indorock:
Rösti kentang belado - met gepocheerd ei en komijnzout
- Ingrediënten:
- bosui, ei, fleur de sel, javaanse suiker, kecap manis, knoflook, komijnzaad, limoenblaadjes, maïzena, maldonzout, natuurazijn, sambal ulek, terasi, tuinkers, ui, vastkokende aardappel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Oeufs à la fondue de fromage - Gepocheerde eieren op canapés met kaasfonduesaus
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, fond, geklaarde boter, ei, gruyère, knoflook, lente-ui, maïzena, nootmuskaat, peper, runderbouillon, sjalot, slagroom, witbrood en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:
Tung tong
- Ingrediënten:
- ei, loempiavellen, mais, maïzena, pruimensaus, sjalot, verse koriander en waterkastanje
- Keuken:
- Thais
Diner / voorgerecht uit Deutsche Küche:
Gratinierte Austern auf Spinatbette mit Weiβ-weinsabayon - Gegratineerde oesters op een spinaziebed met witte wijnsabayon
- Ingrediënten:
- bladspinazie, cayennepeper, droge vermout, droge witte wijn, eidooier, maïzena, oesters, parmezaanse kaas, room, sjalot, visfond en zeezout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Deutsche Küche:
Gebratene Wickelkloβe - Gebakken Noedelrol
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, bloemige aardappelen, doorregen spek, eidooier, geklaarde boter, grof zout, maïzena, nootmuskaat, paneermeel, peper, witte ui en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- noedels
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Allerlekkerst Zomer:
Garnalenbuideltje met cashew-korianderpesto
- Ingrediënten:
- bosui, ei, filodeegvellen, frituurolie, gember, ketoembar, maïzena en roze garnalen
- Keuken:
- Oosters
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Gevulde bulgurnoedels
- Ingrediënten:
- bladspinazie, bloemige aardappel, eidooier, fijne bulgur, karwijzaad, kippenbouillon, knoflook, laurier, maïzena, mild chilizout, olijfolie, peterselieblad, ras el hanout, sjalot en syrische spinaziekruiden
- Keuken:
- Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
- Soort:
- noedels
Recept uit Elke dag lekker eten:
SOEP • 8 gedroogde shiitakes, geweekt en in reepjes • 10 g muizenoortjes, geweekt en in reepjes
- Ingrediënten:
- eieren, lente-uitjes, lichte sojasaus, maïzena, sesamolie, shiitake, tofu, verse koriander en witte peper
Diner / voorgerecht uit DWDD kookt met Kranenborg:
Soufflé aux grenouilles
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, boter, eidooier, eiwit, kikkerbilletjes, kippenbouillon, knoflook, maïzena, sjalot en witte wijn
- Keuken:
- Frans
Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Thailand, een culinaire reis:
Meerval met mangosaus - pla dook foo nam prik ma-muang
- Ingrediënten:
- ei, frituurolie, groene mango, groene thaise chilipeper, limoensap, maïzena, meerval, nam pla, nam taan peep, palmsuiker, prik khee noo, sjalot, sla, thaise vissaus en voorgekruid pitavlees
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- frituur / vis
Recept uit Noma:
Rode schakeringen van kreeft
- Ingrediënten:
- allesbinder, boter, eidooier, kreeft, kreeftenbouillon, kreeftencorail, maïzena, olie, radicchio, rode aalbessen, rode biet, rodebietensap, rode ui, rood zeewier, room, rozenbottelazijn, rugosa-rozenblaadjes, tijm, vlierbessen en water
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Casa Moro:
Bloemkoolsoep met koriander
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter, chilipepervlokken, eidooier, griekse yoghurt, groentebouillon, kirmizi biber, knoflook, korianderzaad, maïzena, olijfolie, ui, verse koriander, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Maleisie:
Rissoles van lamsvlees met linzen - shami kebab
- Ingrediënten:
- ei, kerrie, kerrie djawa, mager lamsvlees, maïzena, rode linzen, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Maleisisch
- Soort:
- vlees / frituur