![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
vegetable stock
- Ingrediënten:
- bieslook, korianderzaad, laurier, paddestoelen, peperkorrels, zwart, peterselie, prei, selderij, steranijs, tijm, tomaat, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
219 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | basilicum, bleekselderij, bloemkool, boter, brood, fruit, groente, knoflook, kruiden, laurier, olie, olijfolie, paprika, peper, prei, selderij, specerijen, ui, vet, vlees, water, wortel, zout |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Basisrecept uit The Naked Chef is terug:
Groentebouillon
- Ingrediënten:
- gedroogde paddestoelen, knoflook, laurier, peterselie, prei, rode peper, rozemarijn, selderij, tijm, tomaat, ui, venkel en wortel
Basisrecept uit The naked chef:
Het klaren van bouillon
- Ingrediënten:
- bouillon, eiwit, magere vis, mager vlees, prei, pruimtomaten, selderij, tuinkruiden en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Basisrecept uit Heston Blumenthal thuis:
Visbouillon
- Ingrediënten:
- arachideolie, bladpeterselie, champignon, citroenschil, dragonblad, droge witte vermout, droge witte wijn, druivenpitolie, knoflook, mosselschelpen, saffraan, selderij, tomaat, ui, venkel, venkelzaad, verse basilicum, verse tijm, witvisgraten en wortel
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Odyssee:
Vincent tabarini's lamspoot met rozemarijn en borlottibonen
- Ingrediënten:
- borlottibonen, bouillon, droge witte wijn, extra vierge olijfolie, knoflook, lamspoot, laurier, olijfolie, peterselie, rozemarijn, selderij, tijm, tomaat, ui en wortel
- Keuken:
- Frans
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Namaak-schildpadsoep
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, boter, foelie, kalfskopvlees, laurierblad, madera, mager rookspek, marjolein, peperkorrels, peterselie, rozemarijn, selderij, tijm, tomaat, truffel en ui
- Soort:
- soep/bouillon
Lunch / avondmaal uit Veggie in 30 minuten:
Groentestoof met saffraan, kerrie en crème van Parmezaanse kaas
- Ingrediënten:
- boter, chilivlokken, kruiden, honing, kerriepoeder, kerstomaat, knolselderij, landbrood, mayonaise, miso, olijfolie, parmezaanse kaas, saffraan, knoflook, vastkokende aardappelen, water, witte bonen, zoete aardappelen en zout
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Bamix gebruiksaanwijzing en recepten:
Zuppa di pesce - Vissoep
- Ingrediënten:
- brood, gemengde zeevis, knoflook, kruiden, peper, selderijknol, tomaten, ui, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Internationaal / Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Recept van Food & Friends:
Groentebouillon met venkel recept - Food and Friends
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bladpeterselie, laurierblaadjes, olijfolie, peper, peperkorrels, prei, selderij, tijm, tomaten, uien, venkelknol, winterwortel en zout
Recept van Food & Friends:
Groentebouillon met venkel
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bladpeterselie, laurierblaadjes, olijfolie, peper, peperkorrels, prei, selderij, tijm, tomaten, uien, venkelknol, winterwortel en zout
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Mosselen in één potje
- Ingrediënten:
- brood, knoflook, laurier, mosselen, nootmuskaat, peper, peterselie, prei, rode paprika, salie, selderij, sjalot, tijm, tomaten, ui, vetstof en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:
Creole jambalaya
- Ingrediënten:
- cayennepeper, chorizo, droge worst, garnalen, ham, kippenbouillon, knoflook, kruidnagelpoeder, laurierblad, olie, paprika, rijst, selderij, tabasco, tijm, tomaten in blik, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Creools
- Soort:
- vlees / rijst
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Visterrine
- Ingrediënten:
- asperge, ei, eiwit, frisse salade, gelatine, gepocheerde rog, groene kruiden, groene kruidenmayonaise, kappertjes, laurier, peperkorrels, pocheervocht, prei, selderij, tijm, tomatenpuree, visbouillon, water, wortel en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis / paté/terrine
Recept van Food en So Much More:
Italiaanse stoofpot
- Ingrediënten:
- groente, laurierblaadjes, rode wijn, rundergehakt, rundvlees, selderij, suiker, knoflook, tomatenpuree, tuinkruiden, verse peterselie, verse tijm, boter en water
Basisrecept uit De Zilveren Lepel:
Basisbereiding schapenvlees braden- smoren, stoven - koteletten
- Ingrediënten:
- aubergine, azijn, groente, kruiden, laurier, mirtebladeren, munt, peterselie, rozemarijn, savooiekool, selderij, tijm, ui, venkelgroen, wijn, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / schapenvlees
Recept van Food en So Much More:
Italiaanse stoofpot
- Ingrediënten:
- groente, laurierblaadjes, rode wijn, rund, rundergehakt, rundvlees, selderij, suiker, knoflook, tomatenpuree, tuinkruiden, verse peterselie, verse tijm, boter en water
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Kreeft à l'Americaine - homard à l'Americaine
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, cayennepeper, cognac, cognac fine champagne, droge witte wijn, knoflook, kreeft, laurierblad, peper, plantaardige olie, selderijstengel, sjalot, tomaat, verse peterselie, verse tijm, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept van De Hippe Vegetarier:
Hoe maak je zelf groentebouillon?
- Ingrediënten:
- bouillon, champignons, groentebouillonblokjes, groenten, water, kruiden, laurier, olie, paddenstoelen, peper, peperkorrels, bladpeterselie, prei, selderij, rozemarijn, tijm, tijm, tomaten, uien, vet, wortel en wortels
Diner / hoofdgerecht uit Oma's receptenboek:
Gesmoord rundvlees
- Ingrediënten:
- bier, blanke jus, bonenkruid, boter, cassonade, charolais, kaas, kalfsbeentje, kaneel, knoflook, kruidenbuiltje, kruidnagel, laurier, majoraan, peper, peterselie, room, schouderham, selderij, tijm, tomatenpuree, tomatensaus, ui, vetspek, wortel en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Recept van Eerlijker Eten:
Vegan en glutenvrije share platter
- Ingrediënten:
- artisjok, kerstomaat, crackers, druiven, gerookte amandelen, geroosterde kikkererwten, hummus, ingemaakte citroen, kaas, kruiden, noten, olijven, peterselie, selderij en verse peterselie
Bijgerecht / basisrecept uit De Zilveren Lepel:
Basisbereiding groente marineren
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouquet garni, groente, korianderpoeder, laurierblad, olie, peterselie, tijm, water en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / marinade
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
25 smaakmakers voor vinaigrettes
- Ingrediënten:
- ahornstroop, amandel, amarant, appel, arame, augurk, avocado, basilicum, blauwe kaas, chipotlepeper in adobosaus, crème fraîche, dille, dragon, dressing, feta, gedroogde tomaat, gedroogd fruit, geitenkaas, gele paprika, gemberwortel, geroosterde paprika uit pot, gierst, hazelnoot, hijiki, honing, knoflook, komkommer, maanzaad, mierikswortel, mierikswortelsaus, olijven, parmezaanse kaas, pecannoot, peer, perzik, peterselie, pinda, pompoenpitten, prei, quinoa, rode paprika, rode ui, room, rozemarijn, selderij, sjalot, sojasaus, tarwe, tijm en tomaten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vinaigrette / vegetarisch
Recept uit Happy Days met the Naked Chef:
Ouderwetse steak-en-Guinness-taartjes
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bloem, ei, kruiden, guinness, olijfolie, pastinaak, selderij, sudderlappen, tomaat in blik, ui en wortel