Avondmaal uit Liever lokaal:
West-Friese ketelkost met perencider
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, gedroogde groene erwten, gort, groene kool, mager pekelvlees, perencider en stoofperen
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
109 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, bouillon, citroensap, fruit, gehakt, groente, kaas, knoflook, kool, melk, nootmuskaat, noten, olijfolie, peper, peterselie, tijm, ui, vis, water, wortel, zout, zuivel |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Lamsschouder uit de oven met bonen
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, droge witte wijn, groene kool, ingelegde tomaten, lamsstoofvlees, olie, peper, prei, witte bonen en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Piemontese penssoep - minestra di trippa alla piemontese
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, kalfspens, kruimige aardappel, laurierblad, parmezaanse kaas, prei, salieblaadjes, savooiekool, spek, ui, vleesbouillon, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Italiaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Poule au pot - Stoofpot van kip
- Ingrediënten:
- aardappel, armagnac, bayonneham, bleekselderij, boter, bouillon, broodkruim, cognac, doorregen spek, eidooier, kalfsvlees, kaneel, kip, kippenafsnijsel, kippenlever, knoflook, kool, koolraap, kruidnagel, nootmuskaat, peper, room, rundermergpijp, runderpoulet, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Minestrone alla genovese
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, boter, courgette, ditalini, doperwten, gedroogde borlottibonen, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, kool, pancetta, parmezaanse kaas, pesto, reuzel, snijbonen, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, verse basilicum, verse peterselie, verse salieblaadjes en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Noma: a work in progress:
Doperwten met knoflook en zwezerik
- Ingrediënten:
- bot, bruine boter, citroensap, citroentijm, daslookbloemen, doperwt, druivenpitolie, erwtenscheuten, groente, kippenglacé, knoflookscheuten, oost-indische kers, roomse kervel, roomse kervelstelen, tijmolie, waterkersstelen, zout en zwezerik
- Keuken:
- Deens / Noord-west-Europees
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Côtes de veau braisées aux champignons - Met champignons en room gesmoorde kalfskoteletten of -biefstukjes
- Ingrediënten:
- boter, champignons, citroensap, crème fraîche, dragon, droge witte wijn, groente, kalfsbiefstuk, kalfsfond, kalfskotelet, kippenbouillon, kippenfond, olijfolie, peper, peterselie, provençaalse kruiden, runderbouillon, sjalot, slagroom, tijm en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Foie de veau sauté - Gebakken kalfslever
- Ingrediënten:
- bloem, boter, coulis de tomate, groente, kalfslever, knoflookboter, kruidenboter, mosterdboter, olie, peper, peterselie, sauce à la italienne, sauce brune aux fines herbes, sauce crème à la moutarde, sauce robert, waterkers en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / orgaanvlees
Recept uit Turkse kookkunst:
Patlican musakka - Aubergine musakka
- Ingrediënten:
- aubergines, boter, gehakt, groente, peper, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Varkenshaasje, gevuld
- Ingrediënten:
- boter, crépinette, gehakt, groenten, tuinkruiden en varkenhaas
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Stamppot van savooiekool
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, nootmuskaat, peper, savooiekool, spek en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Linzenpuree
- Ingrediënten:
- boter, gerookt spek, groente, laurier, linzen, olijfolie, peper, preigroen, room, selderij, tijm, ui, varkenspoot, varkensschenkel, water, zout en zwoerd
- Keuken:
- Frans
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Erwtenpuree
- Ingrediënten:
- boter, gerookt spek, groente, laurier, olijfolie, peper, preigroen, room, selderij, spliterwten, tijm, ui, varkenspoot, varkensschenkel, water, zout en zwoerd
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Parelhoen met savooiekool
- Ingrediënten:
- boter, gerookt spek, jeneverbessen, ui, laurier, nootmuskaat, parelhoen, peper, savooiekool, tijm, vastkokende aardappel, water, zilveruien en zout
- Soort:
- gevogelte / bouillon
Diner / voorgerecht uit 45 geniale rezepten:
Schwarzwurzeln mit Parma-Schinken, Pinienkernen und Kalbsfond / Schorseneren met Parmaham en kalfsfond (Dollase)
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, boter, citroensap, gevogeltefond, groente, kalfsfond, nootmuskaat, parmaham, pijnboompitten, room, schorseneren, suiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Wolfram Siebecks Kochchschule für anfänger:
Wirsingtopf mit Lamm - Ovenschotel met lam en savooiekool
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, broodkruim, citroen, crème fraîche, ei, eidooier, knoflook, lamsgehakt, peper, room, savooiekool, sjalotten, spek, tijm, witte wijn en zout
- Keuken:
- Duits
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wolfram Siebecks Kochchschule für anfänger:
Ungarische sauerkraut mit blutwurst oder leber - Hongaarse zuurkool met bloedworst of lever
- Ingrediënten:
- boter, boudin noir, citroensap, groente, kalfslever, knoflook, konijnenlever, room, scherpe paprika, ui, witte peper, zout, zure room en zuurkool
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- worst / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Junges Gemüse:
Filderkraut mit Fleckerln / Spitskool met deegruiten
- Ingrediënten:
- boter, doorregen spek, fruitazijn, ganzenvet, groente, karwijzaad, knoflook, noedeldeeg, nootmuskaat, olijfolie, peper, peterselie, spitskool, suikerklontjes, ui, varkensbraadsaus, varkensvet, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- groente
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Junges Gemüse:
Glasierte Maronen mit Rosenkohl und Wurzelgemüse / Geglaceerde kastanjes met spruiten en wortelgroente
- Ingrediënten:
- boter, champignons, doorregen spek, ganzenvet, gevogeltefond, groente, kasstanjes, nootmuskaat, peper, peterselie, peterseliewortel, spruiten, suiker, suikerklontjes, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche:
Strudel von Blut- und Leberwurst mit Kraut und Majoraansauce - Strudel van bloed- en leverworst met zuurkool en majoraansaus
- Ingrediënten:
- aardappel, bloedworst, boter, doorregen spek, leverworst, majoraansaus, savooiekool, sjalotten, strudeldeeg, zout en zuurkool
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- worst
Recept uit Deutsche Küche:
Kalfsfarce
- Ingrediënten:
- bospaddenstoelensaus, ei, eidooier, groente, kalfsbout, kalfskop, kalfslever, kalfstong, knoflookcroutons, kruidensaus, peper, peterselie, room, salieboter, tijm, vleesvulling en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- kalfsvlees / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Bamix gebruiksaanwijzing en recepten:
Witlof met ham gegratineerd in de oven
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, groente, ham, kaas, melk en witlof
- Keuken:
- Belgisch / Internationaal
- Soort:
- varkensvlees
Bijgerecht uit Bamix gebruiksaanwijzing en recepten:
Groenteschoteltje
- Ingrediënten:
- aardappel, bloemkool, boter, ei, groente, ham, melk, nootmuskaat, paneermeel en zout
- Keuken:
- Nederlands / Internationaal
Diner / voorgerecht uit Bamix gebruiksaanwijzing en recepten:
Groentepasteitjes van vleesresten
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boter, ei, groenten, margarine, peper, ui, vlees, water, witbrood en zout
- Keuken:
- Nederlands / Internationaal
- Soort:
- pastei
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Grosse soupe aux légumes frais - Groentesoep
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, boter, bouquet garni, kaas, knoflook, kool, mager rundvlees, meiknol, peper, peterselie, prei, tomaat, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon