HeerlijkZoeken naar '"crème fraîche" "citroensap" "ui" "witte wijn"' in België

ingrediënt:	bleekselderij, bloem, boter, bouquet garni, cayennepeper, champignon, dragon, droge witte wijn, eidooier, gevogeltefond, kippenbouillon, knoflook, knolselderij, laurier, noilly prat, olijfolie, peper, peterselie, prei, room, sjalot, slagroom, tijm, wortel, zout

Basisrecept uit De Zilveren Lepel:

Basisbereiding rundvlees koken, smoren, stoven, fricassea, stracotto

Ingrediënten:: boullion, citroensap, ei, groente, klapstuk, kruidnagel, room, runderborst, runderschenkel, selderij, spek, tomaat, ui, vang, water, wijn, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit De grote Kleyn:

Zalm met zuring

Ingrediënten:: boter, citroensap, crème fraîche, droge witte wijn, noilly prat, sjalot, vermout, visfond, zalmfilet en zuring
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Mosselen op de wijze van kip - Moules a la poulette

Ingrediënten:: champignon, citroensap, crème fraîche, droge witte wijn, mosselen, sjalot, zout en zwarte peper
Keuken:: Europees / Belgisch
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Koken voor twee:

Forelfilets in kruidensaus

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, forelfilet, peper, room, ui, verse dragon, verse gemengde kruiden, verse kervel, verse lavas, verse peterselie, viskruiden, witte wijn en zout
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Toscane:

Vissoep met venkel

Ingrediënten:: boter, citroensap, crème fraîche, droge witte vermout, garnalen, groentebouillon, lente-ui, mosselen, peper, rode paprika, slagroom, tarwebloem, venkel, visfond en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Gerookte zalmsoep

Ingrediënten:: boter, citroensap, gerookte zalm, knoflook, knolselderij, melk, peper, room, ui, vis, witte wijn en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / groente

Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Rillette van rog met augurkencoulis

Ingrediënten:: augurk, boter, citroensap, knoflook, laurierblad, peper, rogvleugel, room, tijm, ui, vis, witte wijn, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Hollands

Diner / buffet / voorgerecht uit De kunst van het koken:

Chaud-frois de poulet, morvandelle - Kip chaud-froid

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, citroensap, crème fraîche, dragon, droge witte wijn, eidooier, gecanneleerde champignonhoedjes, kip, kippenbouillon, laurier, peper, peterselie, prei, slagroom, tijm, turffel, ui, waterkers, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Langue de boeuf braisèe, Calcutte - In plakken gesneden verse rundertong, gesmoord in kerriesaus

Ingrediënten:: bloem, boter, citroen, citroensap, crème fraîche, droge witte wijn, kerriepoeder, knoflook, kookvocht van rundertong, laurier, olie, peper, peterselie, rozijnen, runderbouillon, rundertong, slagroom, tijm, ui, zout en zure appel
Keuken:: Frans
Soort:: rundvlees / bouillon / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:

Côtes de veau braisées aux champignons - Met champignons en room gesmoorde kalfskoteletten of -biefstukjes

Ingrediënten:: boter, champignons, citroensap, crème fraîche, dragon, droge witte wijn, groente, kalfsbiefstuk, kalfsfond, kalfskotelet, kippenbouillon, kippenfond, olijfolie, peper, peterselie, provençaalse kruiden, runderbouillon, sjalot, slagroom, tijm en zout
Keuken:: Frans
Soort:: kalfsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Mijn Franse keuken:

Kip in room

Ingrediënten:: bieslook, boter, bouquet garni, champignons, citroensap, crème fraîche, kip, knoflook, peper, slagroom, witte ui, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Recept uit Groot handboek sauzen:

Mousselinesaus

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, citroensap, dragon, eidooier, laurier, peterselie, room, sjalot, witte peperkorrels, witte wijn, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Pecorinocreme

Ingrediënten:: boter, citroensap, gevogeltefond, noilly prat, pecorino, peper, room, sjalot, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus

Recept uit Koken voor elke dag:

Paling in 't groen

Ingrediënten:: bonenkruid, citroenmelisse, citroensap, dovenetel, dragon, eierdooier, kervel, peper, peterselie, pimpernel, rivierpaling, room, salie, sjalotjes, spinazie, tuinkers, vetstof, waterkers, witte wijn, zout en zuring
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Vis, schelp- en schaaldieren:

Tarbot met waterkerssaus

Ingrediënten:: boter, citroensap, crème fraîche, visbouillon, kippenbouillon, sjalot, tarbotmoten, waterkers en witte wijn
Keuken:: Belgisch
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit Wereldkeuken Italie:

Artisjokken met morieljes in truffelsaus - carciofi con spugnole in salsa di tartufo

Ingrediënten:: artisjok, citroensap, foie gras, knoflook, morielje, room, tomatensaus, ui, witte wijn en zwarte truffelpasta
Keuken:: Italiaans
Soort:: groente / orgaanvlees / paddenstoelen

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Kabeljauw Florentine

Ingrediënten:: beurre manie, boter, citroensap, droge witte wijn, eidooier, gruyère, kabeljauwmoten, laurier, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, room, sjalot, spinazie, tijm, visfumet en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Oesters met curry

Ingrediënten:: boter, champagne, citroensap, kerrie, oesters, room, sjalot, spinazie en visfumet
Keuken:: Internationaal
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Paling in het groen

Ingrediënten:: basilicum, blond bier, bonenkruid, boter, citroenmelisse, citroensap, dragon, droge witte wijn, eidooier, kervel, paling, peterselie, pimpernel, room, salie, sjalot, spinazie en zuring
Keuken:: Belgisch
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Oesters met champagne

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, champagne, citroensap, groentebrunoise, hollandaisesaus, oesters, oestersap, room, sjalot en visfumet
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Wolfram Siebecks Kochchschule für anfänger:

Lachs in Schalottensahne - Zalm in sjalottenroom

Ingrediënten:: boter, citroensap, crème fraîche, duts, riesling, room, sjalot, zalm en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:

Mosselen

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, citroensap, dragon, droge witte wijn, knoflook, maïzena, mosselen, olijfolie, pernod, room, saffraandraadjes, sjalot, tijm, visfond, witte peper, zeekraal en zout
Keuken:: Duits
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Deutsche Küche:

Frühsommerliche Spargelcreme - Aspergecrèmesoep voor de vroege zomer

Ingrediënten:: boter, citroensap, maïzena, rivierkreeft, room, sjalot, suiker, witte asperge, witte wijn, zalm en zout
Keuken:: Duits
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Deutsche Küche:

Lavassaus

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, citroensap, droge vermout, gevogeltefond, knolselderij, lavas, room, sjalotten, witte wijn en zure room
Keuken:: Duits