Recept uit Eten in Italie:
Kalfskoteletten met rozemarijn
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, droge witte wijn, kalfskoteletten, kappertjes, peper, peterselie, rozemarijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
56 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bladpeterselie, bleekselderij, boter, bouillon, citroenrasp, citroensap, citroenschil, droge witte wijn, ei, kalfsschenkel, kippenbouillon, knoflook, laurier, olie, olijfolie, peterselie, prei, rozemarijn, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, wortel, zeezout, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Garnalen in zoete saus - gamberi in salsa dolceforte
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, citroen, cognac, droge witte wijn, geconcentreerde visbouillon, kaneel, laurierblad, olijfolie, peper, pijnboompitten, prei, garnaal, suiker, sultana's, tomaat, ui, verse tijm, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Kikkerbeignets - rane in pastella
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, ei, eierdooier, frituurolie, olijfolie, peper, verse bladpeterselie, witte wijn, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / kikker / frituur
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Gestoofde zeeduivel met kurkumarijst - spezzatino di coda di rospo con riso alla curcuma
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenschil, droge witte wijn, gemalen kurkuma, gember, gemberwortel, langkorrelige rijst, olijfolie, peper, sinaasappelschil, tabasco, tomaat, ui, verse bladpeterselie, zeeduivelfilet en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Ossobuco uit milaan - ossibuchi alla milanese
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, citroenschil, droge witte wijn, kalfsschenkel, peper, tomatenpuree, ui, verse bladpeterselie, vleesbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Les Halles kookboek:
Gesmoorde kalfsschenkel
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bloem, boter, bouquet garni, citroenschil, kalfsschenkel, kalfspoot, knoflook, olijfolie, peper, bladpeterselie, tomatenpuree, ui, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Gefrituurde courgettes - fiori di zuhhini fritti
- Ingrediënten:
- citroen, courgettebloemen, ei, meel, mineraalwater, plantaardige olie, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente / frituur
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Kalfsschenkel op Milanese wijze . ossobucco alla milanese
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, bouillon, citroenrasp, citroenschil, droge witte wijn, kalfsschenkel, knoflook, laurierblad, meel, olijfolie, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, verse peterselie, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Ossobuco in bianco - Gestoofde kalfsschenkel zonder tomaat
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenschil, extra vergine olijfolie, kalfsschenkel, peterselie, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Ossobuco - Gestoofde kalfsschenkel uit Milaan
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, citroenschil, gremolada, kalfsschenkel, knoflook, laurier, peterselie, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, runderfond, tijm, ui, vleesbouillon, witte wijn, wortel en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Ossobuco van kalkoen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, citroen, knoflook, laurier, olijfolie, stoofvlees van kalkoen, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, witte wijn, wortel, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Parelhoen met zuring
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, gevogelteglace, magere room, parelhoen, sjalot, slagroom, vermout, witte wijn, zout, zuring en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Sauce bigarade - Bigaradesaus
- Ingrediënten:
- bittere sinaasappel, bloem, boter, bouillon, citroen, peper, sinaasappel, suiker en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:
Saus fleurette
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, citroen, crème fraîche, dragon, kipkarkassen, kippenbouillon, noilly prat, peper, sjalot, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Ossobucco alla milanese
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, citroenblad, citroenrasp, droge witte wijn, kalfsschenkel, kaneel, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, piment, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Langue de boeuf braisèe, Calcutte - In plakken gesneden verse rundertong, gesmoord in kerriesaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, citroensap, crème fraîche, droge witte wijn, kerriepoeder, knoflook, kookvocht van rundertong, laurier, olie, peper, peterselie, rozijnen, runderbouillon, rundertong, slagroom, tijm, ui, zout en zure appel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees / bouillon / orgaanvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Makreelfilet met radijzensaus
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, frambozenazijn, honing, makreel, peper, radijzen, room, shiso, sjalotjes, vetstof, witte wijn en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Normandische tongfilets
- Ingrediënten:
- bladerdeegmaantjes, bloem, champignons, citroen, eierdooier, garnalen, laurier, mosselen, oesters, peper, peterselie, rivierkreeftjes, tijm, tongfilets, ui, vetstof, witte wijn en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Sint-jakobsschelpen
- Ingrediënten:
- bloem, champignons, citroen, cognac, paneermeel, peper, room, sint-jakobsvruchten, sjalot, vetstof, visbouillon, witte wijn en zout
Recept uit Koken voor elke dag:
Ossobuco op Milanese wijze
- Ingrediënten:
- ansjovis, basilicum, bloem, citroenschil, kalfsschenkel, knoflook, laurier, marjolein, olijfolie, peper, peterselie, sjalotten, tijm, tomaten, vleesbouillon, witte wijn, wortelen en zout
Recept uit Koken voor elke dag:
Vispannetje
- Ingrediënten:
- bloem, champignons, citroen, gemalen kaas, kerriepoeder, peper, prei, reuzengarnalen, room, tomaat, tuinkers, vetstof, vis, visfumet, witte wijn, wortelen, zeevruchtenmengeling en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Amuse / diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit 101 ballen:
Risottoballetjes met paddenstoelen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, boter, broodkruim, citroenrasp, citroensap, droge witte wijn, ei, gedroogd eekhoorntjesbrood, groentebouillon, kastanjechampignons, knoflook, mayonaise, olijfolie, parmezaanse kaas, plantaardige olie, risottorijst, rode paprika, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Brindisa:
Bonito escabeche Barrera - Ana Barrera's escabeche
- Ingrediënten:
- atlantische bonito, avocado, bloem, chardonnay, chardonnayazijn, citroen, fregattonijn, knoflook, kruidnagels, laurier, mango, melva, olijfolie, peperkorrels, pimenton de la vera dulce, rode piquillopaprika, russische salade, saffraandraadjes, sinaasappel, spaanse makreel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Wereldkeuken Italie:
Ossobuco
- Ingrediënten:
- bloem, citroenschil, groentebouillon, laurier, olijfolie, ossobuco, peper, peterselie, rozemarijn, selder, tomaat, ui, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Recept uit Kookboek de kleine smaakmaker:
Gnocchi in gepofte paprikaroomsaus met Hollandse garnalen
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, cress, dragon, droge witte wijn, ei, hollandse garnalen, kappertjes, knoflook, kookroom, kruimige aardappelen, maïzena, ongepelde hollandse garnalen, peper, rode paprika uit pot, venkel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Nederlands