Recept uit De Griekse keuken thuis:
Inktvis met aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappelen, citroen, dille, inktvis, lente-uitjes, olijfolie extra vierge, ui, water, witte wijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
65 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | azijn, bleekselderij, boter, citroensap, droge witte wijn, ei, fruit, gula djawa, ketjap, knoflook, olijfolie, pasta, peper, sjalot, tijm, tomaat, ui, wijn, zout, zout en peper, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / hoofdgerecht uit De Griekse keuken thuis:
rundvlees met kweeperen
- Ingrediënten:
- bruine suiker, citroen, kaneelstokje, kweeperen, muskaatnoot, olijfolie extra vierge, rundvlees, water, witte wijn en zout
- Keuken:
- Grieks
Recept uit De Griekse keuken thuis:
inktvis met spinazie
- Ingrediënten:
- brood, citroen, lente-uitjes, olijfolie extra vierge, pijlinktvis, ui, verse dille, spinazie, water, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Bijgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Gestoofde artisjokken - artichauts à la barigoule
- Ingrediënten:
- artisjokken, citroen, droge witte wijn, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, ui, verse tijm, violetartisjok, water, wortel en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Eend met sinaasappel - canard à l'orange
- Ingrediënten:
- arrowroot, citroen, droge witte wijn, grand marnier, olie, peper, rode bessengelei, rodewijnazijn, sinaasappel, suiker, tamme eend, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Brunch / diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Plenty:
Yoghurt-platbrood met gort en paddestoelen
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, citroensap, gedroogde porcini, geklaarde boter, griekse yoghurt, ingemaakte citroenschil, kastanjechampignons, knoflook, koriander, olijfolie, parelgort, peterselie, shiitake, tijm, volkorenmeel, water, witte wijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf:
Gefrituurde courgettebloemen
- Ingrediënten:
- bloem, bronwater, citroen, courgettebloemen, ei, olijfolie en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Portfolio:
Kleine, gemarineerde pruimtomaatje gevuld met garnaaltjes, watermeloen en zoetzure tomatenzaad, mayonaise van dragon
- Ingrediënten:
- azijn, champagne, citroen, crème fraîche, dragon, eierdooier, hollandse garnalen, laurier, mayonaise, olie, poedersuiker, pruimtomaat, suiker, vanille, vleestomaat, water, watermeloen en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Eten in Italie:
Zeebaars in zeewater
- Ingrediënten:
- citroen, droge witte wijn, extra vierge olijfolie, oregano, peterselie, zeebaars, zeewater en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Zeeduivel met ansjovissaus - coda di rospo con salsa d'acciughe
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, citroen, ei, gezouten ansjovis, olijfolie, peper, sjalot, verse bladpeterselie, water, witte wijn, zeeduivelmoot en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Gestoofde gans - stracotto d'oca
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, boter, citroen, droge witte wijn, gans, kippenbouillon, laurierblad, olijfolie, pancetta, ui, verse marjoraan, verse rozemarijn, water, wittewijnazijn en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Gefrituurde courgettes - fiori di zuhhini fritti
- Ingrediënten:
- citroen, courgettebloemen, ei, meel, mineraalwater, plantaardige olie, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente / frituur
Diner / voorgerecht uit Toprecepten voor de sifon:
Langoustinefumet
- Ingrediënten:
- citroen, citroengras, knoflook, langoustines, olijfolie, peper, sojalecithine, suiker, ui, water, witte wijn en zout
- Soort:
- soep/bouillon / schuim/mousse/gelei
Diner / voorgerecht uit Toprecepten voor de sifon:
Artisjokken met kaasschuim
- Ingrediënten:
- citroen, kleine paarse artisjokken, melk, olijfolie, oude kaas, peper, sjalot, tijm, water, witte wijn en zout
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / hoofdgerecht uit Noma: a work in progress:
Gekookte steenkrab met zeewier
- Ingrediënten:
- bladgelatine, citroen, crème fraîche, gedroogde dulse, gelatineblaadjes, kelp, mayonaise, mierikswortelsap, minispinazie, raapzaadolie, steenkrab, water, witte wijn, yoghurtwei, zeeraket en zout
- Keuken:
- Deens / Noord-west-Europees
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Vissoep met aïoli - bourride
- Ingrediënten:
- arachideolie, bleekselderij, citroensap, citroenschil, droge witte wijn, eierdooier, grof boerenbrood, grof zout, knoflook, korianderzaad, laurierblad, milde olijfolie, olijfolie, peperkorrel, sinaasappelschil, ui, venkelzaad, verse peterselie, verse tijm, visafval, visbouillon, water en witvisfilet
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Diner / buffet / bijgerecht / voorgerecht / mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Ingemaakte groenten - groenten à la grecque
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloemkool, champignon, citroen, droge witte wijn, knoflook, korianderzaad, laurierblad, olijfolie, peperkorrel, verse peterselie, verse tijm, water, wortel, zilverui en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Grieks
- Soort:
- veganistisch / vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Blue band kookboek pasta en rijst:
Dolma
- Ingrediënten:
- citroen, droge witte wijn, kaneel, lamsgehakt, munt, olijfolie, peper, pijnboompitten, rijst, suiiker, water, wijnbladeren en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- rijst / lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Rijksmuseum kookboek:
Terrine van varkenskop in savooiekool
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, dijonmosterd, dragon, droge witte wijn, ei, knoflook, krulpeterselie, laurierblad, olijfolie, pistachenoten, savooiekool, tijm, ui, varkenskop, water, winterpeen en zout
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit Wereldkeuken Italie:
Stoofpot van vlees met polenta - spezzatino con polenta
- Ingrediënten:
- boter, citroen, lamsvlees, maïsmeel, parmezaanse kaas, plantaardige olie, selder, tomaat, ui, verse rozemarijn, water, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Vegan Genial:
Spargelrisotto mit Tempura und Bürlauchpesto / Aspergerisotto met tempura en daslookpesto
- Ingrediënten:
- citroen, daslookpesto, groene asperge, laurier, margarine, olijfolie, risottorijst, sekt, suiker, tempuradeeg, water, witte asperges, witte ui, witte wijn en zout
- Soort:
- risotto / vegan
Recept van Francesca Kookt!:
Hollandse vissoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouillon, croutons, fruit, kabeljauw, knoflook, mosselen, olijfolie, peterselie, saffraan, schol, tomatenblokjes, ui, water, water, wijn, witte wijn en zeebaars
Recept van Francesca Kookt!:
Tomatenrisotto met basilicumolie
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, fruit, gemalen zwarte peper, groentebouillon, kaas, olijfolie, tomaat, grana padano, peper, rijst, risotto, sjalot, sjalotten, tomaat, tomaten, water, wijn, witte wijn, zout en zwarte peper
Recept van Francesca Kookt!:
Risotto met zuurkool en porcini
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, fruit, kaas, olie, parmezaanse kaas, pecorino, peper, rijst, risotto, risottorijst, spekblokjes, ui, vet, water, water, wijn, witte wijn, zuurkool en zwarte peper
Recept van Wat Aten Zij?:
De Vitello Tonnato à la Kees Elfring – ongeveer
- Ingrediënten:
- alcohol, azijn, olijfolie, water, laurier, borlottibonen, citroen, citroensap, eidooier, witte wijn, groenten, kalfsfond, kalfsvlees, knoflook, kruiden, olie, olijfolie, olijven, passata, pasta, peper, zout en peper, prei, sjalot, bleekselderij, knoflook, knoflook, tomaat, tonijn, ui, peper, vet, vis, water, witte bonen, witte tonijn, witte ui, witte wijn, witte wijnazijn, wortel, zonnebloemolie, zout en zwarte olijven