![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Pickled Garlic
- Ingrediënten:
- knoflook, suiker en tijm
- Soort:
- azijn
Meer dan 1000 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | arachideolie, basilicum, bloem, boter, citroensap, ei, gember, kippenbouillon, koriander, laurier, lente-ui, olie, olijfolie, peper, peterselie, rode paprika, sesamolie, sjalot, sojasaus, thaise vissaus, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, water, wortel, zonnebloemolie, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Ontbijt / brunch / bijgerecht uit Tomaten:
Duivelse tomaten
- Ingrediënten:
- broodkruimels, cayennepeper, dijonmosterd, suiker, knoflook, trostomaten en wittewijnazijn
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Wrap 'n roll:
Vietnamese dipsaus (nuoc cham)
- Ingrediënten:
- knoflook, limoen, rode spaanse peper, suiker en vissaus
- Keuken:
- Aziatisch / Vietnamees
Bijgerecht uit Thailand, een culinaire reis:
Groene mango dipsaus - nam prik ma-muang
- Ingrediënten:
- gapi, garnalenpasta, groene mango, knoflook, kratiem, limoensap, nam pla, suiker en thaise vissaus
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus / fruit
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Kielbasa Kminkowa coarse-ground Sausage
- Ingrediënten:
- insta cure® 1, karwij, knoflook, majoraan, witte peper, suiker, varkensschouder en vet spek
- Soort:
- worst
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Rub for Beef Cheek Pastrami
- Ingrediënten:
- chilivlokken, jeneverbes, knoflookpoeder, korianderzaad, peperkorrels, zwart, suiker en zout
- Soort:
- pekel en marinades
Bijgerecht uit BioBudget:
Atjar
- Ingrediënten:
- bloemkool, knoflook, peperkorrel, suiker, water, witte wijnazijn en wortel
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Recept uit De Thaise keuken:
Varkensvlees aan stengels citroengras
- Ingrediënten:
- citroengras, knoflook, korianderwortel, sojasaus, suiker, varkensgehakt en zoete chilisaus
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Thailand, een culinaire reis:
Komkommersalade - tam taeng
- Ingrediënten:
- groene thaise chilipeper, kerstomaat, knoflook, komkommer, kratiem, ma-kaam piag, nam pla, prik khee noo, suiker, tamarindesap en thaise vissaus
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Oriental sauce
- Ingrediënten:
- bird's-eye chilipeper, knoflook, limoensap, rijstazijn, suiker, vissaus, water en xanthaangom
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Haaienvinnensoep
- Ingrediënten:
- bouillon, haaienvinnen, ketjap manis, knoflookpoeder, suiker en witte krab uit blik
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De Urban Cook:
Gegrilde Lamskarbonade Gemarineerd In Zijden Tofu
- Ingrediënten:
- knoflook, lamsschouderkarbonade, lente-ui, plantaardige olie, spaanse peper, suiker, vissaus en zijden tofu
Bijgerecht uit Het Bali kookboek:
Balinese serundeng
- Ingrediënten:
- geelwortel, knoflook, kokosvruchtvlees, korianderzaad, laos, salam, sjalot, suiker en trassi
- Keuken:
- Balinees
Bijgerecht uit Cocina Nueva:
Muntdressing
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, extra vierge-olijfolie, knoflook, sherryazijn, suiker en verse munt
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Thailand, een culinaire reis:
Gestoomde krab met pikante saus - poo neung
- Ingrediënten:
- bai pak chee, groene thaise chilipeper, knoflook, korianderwortel, krab, kratiem, limoensap, nam pla, prik khee noo, raak pak chee, suiker, thaise vissaus en verse koriander
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen
Lunch / basisrecept / lunchgerecht uit Thailand, een culinaire reis:
Zongedroogde garnalen - goon haeng yam
- Ingrediënten:
- gedroogde garnalen, knoflook, kratiem, limoensap, nam pla, prik khee noo, sjalotje, suiker, thaise chilipeper en thaise vissaus
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Het nieuwe Chinese kookboek:
Saus bij gevulde paprika
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, inweekwater van gedroogde champignons, spaanse peper, knoflook, maïsolie, sojaolie, suiker en zwartebonensaus
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- saus/dressing/jus / bouillon / vegetarisch
Recept uit Smaak van china:
Jing shao doufu - Tofu met bruine saus
- Ingrediënten:
- arachideolie, chili-bonensaus, donkere sojasaus, gele bonensaus, gember, knoflook, sesamolie, suiker en verse tofu
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- soja
Recept uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):
Rode-wijnmarinade
- Ingrediënten:
- gedroogde tijm, knoflook, laurierblad, rode port, rode wijn, rode wijnazijn en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- barbecue/grill / marinade
Bijgerecht uit AH wereldkeukens China:
Gemarineerde zoetzure tah tsai
- Ingrediënten:
- arachideolie, gedroogde chilipeper, gemberwortel, knoflook, paksoi, rijstazijn, sesamolie, suiker, tah tsai en vierseizoenenpeper
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit De Urban Cook:
Aziatische Paddenstoelen & Lotuswortel Met Gember
- Ingrediënten:
- arachideolie, enokipaddestoelen, gember, knoflook, lente-ui, lotuswortel, oestersaus, oesterzwammen, shiitake, spaanse peper, suiker en zeezout
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal taotjo (sambal met bonenpasta)
- Ingrediënten:
- djahé, garnalen, groene lomboks, knoflookpoeder, laos, santen, sereh, suiker en taotjo
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Recept uit Speisekammer:
Klassischer Ketchup - Klassieke ketchup
- Ingrediënten:
- brandewijnazijn, knoflookpoeder, melasse, suiker, tomatenpuree, uienpoeder en zout
- Keuken:
- Amerikaans / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / saus
Recept uit De worst story:
Huisgerookt spek
- Ingrediënten:
- jeneverbessen, knoflooktenen, laurierbladeren, suiker, varkensbuik, venkelzaadjes en zout
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Verrot lekker:
Droge worst
- Ingrediënten:
- buikspek, cayennepeper, karnemelk, kleurzout, knoflookpoeder, paprikapoeder, suiker, varkensdarm, varkensschouder en zeezout
- Soort:
- vlees