Recept uit De kunst van het koken:
Sauce Hollandaise - Hollandaisesaus van eidooier en boter met citroensap
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eidooier, water, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Meer dan 1000 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bakpoeder, bloem, boter, cayennepeper, citroen, ei, knoflook, melk, nootmuskaat, olie, olijfolie, peper, peterselie, poedersuiker, room, sjalot, slagroom, suiker, ui, water, witte wijn, wortel, zonnebloemolie, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept uit De kunst van het koken:
Mayonnaise - Mayonaise van eidooier en olie
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, mosterd, mosterdpoeder, olie, olijfolie, peper, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Recept van What's that smell:
Chocolademousse met karamel zeezout
- Ingrediënten:
- citroensap, eieren, water, pure chocolade, boter, suiker, slagroom en grof zeezout
Recept uit Spuntino:
ansjovisdressing
- Ingrediënten:
- ansjovis op olie, citroensap, dijonmosterd, eidooier, knoflook, peper, rodewijnazijn, tabasco, zeezout en zonnebloemolie
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus
Recept uit Spuntino:
Deltadressing
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, eidooier, lente-ui, mierikswortelcrème, olijfolie, paprikapoeder, tabasco, tomatenketchup, worcestersaus, zeezout en zure ui
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Casa Moro:
Saffraanalioli
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, knoflook, olijfolie extra vergine, saffraandraadjes, zeezout en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koude sauzen en bouillons / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Kreeft met mayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, fijne mosterd, grof zeezout, kreeft, laurier, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit De Urban Cook:
Knolselderijremoulade
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, dragon, eidooier, kappertjes, knoflook, knolselderij, olijfolie, peterselie, plantaardige olie, zeezout en zwarte peper
Basisrecept uit Home made:
Mosterdmayonaise
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, eidooier, mosterd, peper, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Op de graat gepocheerde griet met Hollandaise
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, court-bouillon, eidooier, griet, sjalot, witte mignonnettepeper, witte wijnazijn en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Basisrecept uit Zomer van De Zilveren Lepel:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, eidooier, peper, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Basisrecept uit De flair van eenvoud:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, eidooier, extra vierge olijfolie, peper, water, zeezout en zonnebloemolie
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Aïoli aangepaste versie
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, knoflook, olijfolie, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zomer van De Zilveren Lepel:
Carpaccio cipriani
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, melk, olijfolie, ossenhaas, witte peper, worcestersaus en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
Bijgerecht / basisrecept uit Culinaria España:
Mayonaise - salsa mahonesa
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, olijfolie en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht / basisrecept uit Het tapas boekje:
Alioli
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, eidooier, knoflook, olijfolie, versgemalen zwarte peper en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koude sauzen en bouillons / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Rijst en risotto:
Avgolemono
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, eidooier, kippenbouillon, langkorrelrijst, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Recept uit Made in Italy:
Maionese - Mayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, engelse mosterd, plantaardige olie, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Basisrecept uit Het ketodieet: de snelle recepten:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- avocado-olie, ciderazijn, citroensap, dijonmosterd, eidooier, olijfolie, walnootolie, wei en zeezout
- Soort:
- saus/dressing/jus / saus
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Mayonaise met geroosterde paprika
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, eidooier, geroosterde paprika uit pot, neutrale olie, peper, sherryazijn, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Zelfgemaakte mayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, eidooier, neutrale olie, peper, sherryazijn, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Mijn Franse keuken:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, knoflook, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Steamed Blancmange
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, eidooier, eiwit, vin jaune, zout en zwarte peper
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / hoofdgerecht uit Dieter Müllers kochschule, 100 Ideeen am Herd:
Lachsfilet im Nudelteig mit Blattsalat-Sauce / Zalmfilet in pastadeeg met saus van bladsalade
- Ingrediënten:
- bladsalade-saus, citroensap, eidooier, pastadeeg, visfarce, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit Culinaria España:
Alioli - de moderne vervalsing
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, knoflook, olijfolie en zout
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch