Recept uit Sous vide:
Opgeklopte olie van pijnboompitten
- Ingrediënten:
- champagne-azijn, gelatine, pijnboompitolie, suiker, water en xanthaangom
- Soort:
- saus/dressing/jus / sous-vide
959 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, citroen, citroensap, ei, gember, gist, kaneel, knoflook, kristalsuiker, lichte sojasaus, maïzena, melk, olijfolie, peper, plantaardige olie, poedersuiker, sesamolie, sojasaus, tomatenpuree, ui, zonnebloemolie, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / voorgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
In gerookt water gekookte linzen met perzik en geitenkaas
- Ingrediënten:
- arachideolie, balsamicoazijn, druivenpitolie, fructose, fruitsuiker, gedeïoniseerd water, geitenkaas, geklaarde boter, gerookt zout, houtsnippers, kruidnagel, laurierblad, mosterdvinaigrette, peperkorrel, perzik, puylinzen, radijs, selderij, sjalot, sla, verse bieslook, verse tijm en wortel
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het kookboek van Tip Culinair:
Nori-omeletrol
- Ingrediënten:
- daikonkers, ei, japanse sojasaus, norivelletjes, olie, water en witte basterdsuiker
Recept uit L'Art de la table:
Olijfoliebroodjes
- Ingrediënten:
- ei, bloem, grof zout, olijfolie, suiker, verse rozemarijn, water, water en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Gelati d'Italia:
Granita van amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, amandelolie, fijne kristalsuiker, rozenwater en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Basisrecept uit Thuis bij Jamie:
Pizzadeeg
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, gedroogde gist, rietsuiker, water, wit broodmeel en zeezout
- Soort:
- pizza / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit Turquoise:
Zwarte zeemaïsbrood
- Ingrediënten:
- durum tarwemeel, gedroogde gist, groene olijfolie, polenta, suiker en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- brood en broodgerecht
Basisrecept uit Piri piri & sardientjes:
Brood en broodjes
- Ingrediënten:
- broodbloem, fijn zout, gist, olijfolie, roggemeel, suiker en water
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit De Urban Cook:
Salade Van Chinese Kool, Gefrituurde Noedels & Pinda’s
- Ingrediënten:
- chinese kool, citroenmelisse, eiernoedels, knoflook, kristalsuiker, munt, perillablaadjes, pinda's, plantaardige olie, rijstazijn, rode ui, sesamolie, tamari, vietnamese munt en water
Recept uit Alle smaken van de regenboog:
Volkorenfocaccia
- Ingrediënten:
- fijne kristalsuiker, gist, olijfolie, patentbloem, volkoren meel en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Recept uit Brouw het zelf:
Absint
- Ingrediënten:
- citroenmelisse, kamille, kardemompeulen, korianderzaadjes, water, munt, olie, sla, steranijs, suiker, korianderzaad, venkelzaadjes, water, wodka, zaden en zout
- Soort:
- drank (alcoholisch) / vegetarisch
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Mandarin Leather
- Ingrediënten:
- limoensap, mandarijnpartjes, olie, suiker en water
- Soort:
- condiment
Recept uit Honey & co:
Pita
- Ingrediënten:
- harde witte bloem, olijfolie, suiker, gist, water en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Lychee and Lime Soda
- Ingrediënten:
- appelzuur, citroenzuur, dextrose, fructose, limoenolie, lycheesap, water en soda
- Soort:
- niet-alcoholische drank
Recept uit Brouw het zelf:
Lavendelbubbels
- Ingrediënten:
- azijn, bloemen, ciderazijn, citroen, citroensap, gehakt, gele rozijnen, gist, lavendel, olie, rozijnen, suiker, water, witte suiker, wittewijnazijn en zout
- Soort:
- drank (alcoholisch) / vegetarisch
Recept uit De banketbakker:
Fondant
- Ingrediënten:
- suiker, water, witte stroop en zonnebloemolie
- Soort:
- suikerwerk
Ontbijt / diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit #watetenwevandaag:
Spaanse churos
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, kaneelpoeder, slaolie, suiker, water en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
almond milk
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, arachideolie, suiker en water
- Soort:
- amandelwerk
Recept uit Sous vide:
Gekonfijte walnoten
- Ingrediënten:
- koolzaadolie, suiker, walnoten en water
- Soort:
- sous-vide / noten en zaden
Recept uit Turquoise:
Turks pizzadeeg
- Ingrediënten:
- durum tarwemeel, gedroogde gist, griekse yoghurt, kristalsuiker, olijfolie en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- quiche
Recept uit The big green egg book:
Pizza Quatro Colori Met Verschillende Soorten Tomaat En Basilicum
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, basilicum, bloem, buffelmozzarella, chili-olie, gist, olijfolie, suiker, tomaat in blik, tomaten, water en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill / pizza
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wokken met Ming:
Keizerlijke ribbetjes
- Ingrediënten:
- bloem, bosui, donkere sojasaus, ei, gember, knoflook, olie, peper, rijstazijn, rijstwijn, suiker, tomatenpuree, varkensribbetjes, water, zetmeel en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vlees
Recept uit Sous vide:
Pruneaux d'Agen
- Ingrediënten:
- koolzaadolie, olijfolie, gedroogde pruimen, suiker, water en rode wijn
- Soort:
- fruit / sous-vide
Recept uit Sous vide:
Gesuikerde hazelnoot
- Ingrediënten:
- fleur de sel, hazelnoot, koolzaadolie, suiker en water
- Soort:
- sous-vide / noten en zaden
Diner / nagerecht uit Modernist Cuisine [4]:
Pistachio Gelato
- Ingrediënten:
- glycerolmonostearaat, johannesbroodpitmeel, lambda® carrageen, pistacheboter, pistache-olie, polysorbaat 80, suiker, water en zout
- Soort:
- ijs