Diner / hoofdgerecht uit Varkensvlees:
Varkenshals in witte wijn , azijn en suiker
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, laurier, olijfolie, peper, rode wijnazijn, rozemarijn, spek, suiker, ui, varkensnek, witte wijn, zilveruitjes en zout
298 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, boter, citroen, citroensap, cognac, droge witte wijn, knoflook, laurier, olie, peterselie, prei, rozemarijn, runderbouillon, sjalot, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, water, wortel, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / hoofdgerecht uit Casa Moro:
Heek met citroen en laurierblad - merluza con limón
- Ingrediënten:
- boter, citroen, citroensap, heekfilet, knoflook, laurierblad, olijfolie, spa rood, tarwebloem, verse bladpeterselie, visbouillon, witte wijn, zeezout, zout en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Kip gestoofd met laurier, knoflook en witte wijn - pollo al ajillo
- Ingrediënten:
- knoflook, laurierblad, olijfolie, scharrelkip, water, witte wijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Recept uit La Mère Brazier:
Peper-wijnsaus voor wild
- Ingrediënten:
- afsnijsel van wild, boter, laurier, marinade van mère brazier, olijfolie, peperkorrels, peterselie, sjalot, tijm, wijnazijn, wildbouillon, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Konijn in olijfolie en citroen - coniglio all'agro
- Ingrediënten:
- citroensap, droge witte wijn, knoflook, konijn, laurier, olijfolie, peper, verse bladpeterselie, rozemarijn, verse salieblaadjes en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- wild
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Petits oignons persillés - Witte uitjes met peterselie
- Ingrediënten:
- boter, donkere bouillon, droge witte wijn, laurier, olie, peper, peterselie, rode wijn, tijm, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Bouillabaisse de poulet - In wijn gepocherde kip met groenten en herbes de Provence
- Ingrediënten:
- cayennepeper, droge witte wijn, kip, kippenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, peper, prei, saffraan, sinaasappelschil, tijm, tomaten, ui, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Witte bonen met bloedworst - judias blancas con morcillas
- Ingrediënten:
- gedroogde witte bonen, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, spaanse bloedworst, ui, verse peterselie, witte wijn, witte-wijnazijn en zout
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Matelotes, meurettes, pauchouses - Bourgondisch visgerecht met wijn, uien, spek en champignons
- Ingrediënten:
- bacon, bloem, boter, champignons, doorregen varkensvlees, gemengde vis met graten, gezouten spek, kleine witte uitjes, knoflook, laurier, olie, peterselie, pinot blanc, reuzel, rode côte du rhones, sint-jakobsschelpen, tijm, ui, visbouillon, witte côte du rhone, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / varkensvlees / vis
Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Zeepaling met prei, olijven en wijn uit de oven - anguille à la martegale
- Ingrediënten:
- broodkruim, droge witte wijn, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, prei, verse peterselie, zeepaling, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis / feestdagen
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Daube de mouton - Gestoofd lams- en schapenvlees met wijn, champignons, wortel, ui en kruiden
- Ingrediënten:
- champignons, cognac, droge rode wijn, droge witte wijn, eau de vie, fond, knoflook, lamsschouder, lamsvoorpoot, laurier, magere bacon, mager spek, olijfolie, peper, runderbouillon, salie, tijm, tomaten, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schapenvlees / lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Daube de boeuf, estoufade de boeuf, terrine de boeuf - Rundvlees met wijn en groenten uit de kasserol
- Ingrediënten:
- champignons, cognac, droge rode wijn, droge witte wijn, eau de vie, fond, knoflook, laurier, magere bacon, mager rundvlees, mager spek, olijfolie, peper, runderbouillon, salie, tijm, tomaten, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Oignons glacés à brun - Bruin geglaceerde witte uitjes
- Ingrediënten:
- boter, donkere bouillon, droge witte wijn, laurier, olie, peper, peterselie, rode wijn, tijm, water, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Tripes à la Niçoise - Gebakken tripe met ui, tomaat, wijn en provençaalse kruiden
- Ingrediënten:
- bacon, droge witte wijn, kalfsbotten, kalfsbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, pens, peperkorrels, runderbouillon, sinaasappelschil, tijm, tomaten, tomaten uit blik, ui, varkenszwoerd, venkelzaad, zout, zwarte olijven en zwoerd
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees / rundvlees / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Côtes de veau bonne femme - In wijn gesmoorde kalfskoteletten of -biefstukjes met lardons, ui en aardappel
- Ingrediënten:
- aardappel, bacon, boter, citroensap, dragon, droge witte wijn, kalfsbiefstuk, kalfsfond, kalfskotelet, kippenbouillon, kippenfond, kleine witte uitjes, krieltjes, kruiden, laurier, olijfolie, peper, peterselie, provençaalse kruiden, runderbouillon, sjalot, tijm en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Artichauts braisés à la Provençal - Artisjokken gesmoord in wijn, knoflook en Prvencaalse kruiden
- Ingrediënten:
- artisjokken, droge witte wijn, knoflook, laurier, olijfolie, peper, peterselie, runderbouillon, tijm, ui, water, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Brindisa:
Conejo al ajillo con patatas a lo pobre - Konijn in knoflook en wijn met armeluisaardappels
- Ingrediënten:
- bouquet garni, citroensap, droge witte wijn, groene paprika, kippenbouillon, knoflook, konijn, konijnenlever, laurier, olijfolie, peterselie, tijm, vastkokende aardappel, zeezout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Witte tonijn met olijven en kappertjes - bonito con aceitunas y alcaparras
- Ingrediënten:
- kappertjes, knoflook, laurierblad, olijfolie, olijven, peper, sherryazijn, ui, verse tijm, witte tonijn, witte wijn, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Oosterschelde kreeft:
Salade Oosterscheldekreeft met asperge, vinaigrette van truffel, sjalottenchutney en kletskoppen van sesamzaad
- Ingrediënten:
- asperge, balsamicoazijn, bieslook, bloem, brood, citroen, cognac, crème fraîche, ganzenvet, gerookt spek, kippenbouillon, laurier, nootmuskaat, olijfolie, oosterscheldekreeft, peper, poedersuiker, prei, roomboter, selderij, sesamzaad, sinaasappelsap, sjalot, truffeljus, ui, water, winterwortel, witte wijn, zout en zwarte truffel
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Oosterschelde kreeft:
Gegrilde Oosterscheldekreeft, eierpasta en klassieke dragonboter saus
- Ingrediënten:
- boerenboter, dragon, dragonbotersaus, koksroom, kreeftenbouillon, laurier, olijfolie, oosterscheldekreeft, pasta, peper, seizoensgroenten, wijn en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Basisrecept uit De Oosterschelde kreeft:
kreeftenfond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, brandy, cognac, karkas van kreeft, knoflook, laurier, olijfolie, peper, tomatenpuree, ui, visfumet, witte wijn, wortel en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Oosterschelde kreeft:
bisque op zijn Frans
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, bloem, boter, cayennepeper, cognac, croutons, dragon, droge witte wijn, karkas van kreeft, kervel, knoflook, kreeftenboter, kreeftensaus, kreeftenschalen, kreeftenvlees, laurier, olijfolie, peper, peterselie, rijst, room, runderbouillon, slagroom, stokbrood, tomaat, ui, visbouillon, wortel en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Recept uit L'Art de la table:
Mediterrane vispot
- Ingrediënten:
- chilivlokken, garnalen, gehakt, heilbot, wortel, laurierbladeren, olijfolie, paprika's, saffraan, sjalot, bleekselderij, suiker, knoflook, tomaten, tomatenpuree, tong, ui, venkelknol, basilicum, peper, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Met tomaat en oregano gestoofd rundvlees
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde oregano, gehakt, laurierblad, olijfolie, runderbouillon, rundvlees, suiker, knoflook, tomaten, uien, oregano, peper, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:
Terrine van rund en peterselie
- Ingrediënten:
- biefstuk, cognac, hamlappen, knoflook, laurier, olijfolie, peper, peterselie, piment, sjalot, tijm, zoete witte wijn en zout
- Soort:
- vlees / paté/terrine