Diner / hoofdgerecht uit Cocina Nueva:
Bacalao met een kappertjes-peterseliedressing
- Ingrediënten:
- bacalao, extra vierge-olijfolie, frituurolie, gedroogde gezouten kabeljauw, guindilla peper in azijn, kappertjes, knoflook, kristalsuiker, laurierblad, rode ui, sherryazijn, vastkokende aardappel, verse bladpeterselie, verse koriander en witte wijn
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- frituur / vis