![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Bratwurst
- Ingrediënten:
- crème fraîche, ei, gemberpoeder, kalfsschouder, melk, nootmuskaat, witte peper, soja proteineconcentraat, varkensschouder en vet spek
- Soort:
- worst
789 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bloem, boter, citroensap, eidooier, kaneel, knoflook, melk, olie, olijfolie, paneermeel, parmezaanse kaas, peterselie, room, slagroom, spinazie, suiker, tijm, ui, water, witte peper, wortel, zonnebloemolie, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Lunch / bijgerecht uit BioBudget:
Pastikaasburgers
- Ingrediënten:
- belegen kaas, bieslook, ei, meel, nootmuskaat, pastinaak, peper en roomboter
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Koken voor elke dag:
Witloofflan
- Ingrediënten:
- eierdooiers, kalfsfond, nootmuskaat, peper, room, vetstof en witloof
- Soort:
- soufflé / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rempah goreng I (Gehaktballetjes met kokos)
- Ingrediënten:
- ei, half-om-halfgehakt, kokos, nootmuskaat, peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Opmaken van gehakt (2de manier)
- Ingrediënten:
- ei, gehakt, nootmuskaat, paneermeel, peper en zout
Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:
Wurst-balletjes
- Ingrediënten:
- broodkruim, ei, foeliepoeder, gemberpoeder, melkpoeder, nootmuskaat, varkensgehakt, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
Bijgerecht / basisrecept uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
Yorkshirepudding
- Ingrediënten:
- bloem, ei, melk, nootmuskaat, rundvet, witte peper en zout
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Recept uit Meelspyzen en peulvruchten:
Gehaktmengsel voor macaronipudding
- Ingrediënten:
- eiwit, kippenborst, nootmuskaat, peper, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit Deutsche Küche:
Kartoffelpuffer, klassisch - Klassieke aardappelpannenkoekjes
- Ingrediënten:
- bloemige aardappelen, eidooier, koolzaadolie, nootmuskaat, peper, zout en zure room
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Recept uit Maak van de noot een deugd:
Oerpepernoten
- Ingrediënten:
- anijszaad, bloem, ei, kaneelpoeder, kardemom, muntokpeper, nootmuskaat, rietsuiker, specerijen, staartpeper en sukade
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / drinken / aperitief uit Koken voor elke dag:
Gevulde courgettebloemen
- Ingrediënten:
- courgettebloemen, eierdooiers, nootmuskaat, peper, room, tijgergarnalen en zout
- Soort:
- hapjes / schaal- en schelpdieren
Recept uit De pastabijbel:
Fusilli met ham en kaas
- Ingrediënten:
- ei, fusilli, gekookte ham, gruyère, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas, slagroom, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Duchesse-aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappelen, eidooier, nootmuskaat, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Soep bij Janneke thuis:
Saucijzenbroodjes
- Ingrediënten:
- ei, half-om-halfgehakt, nootmuskaat, paneermeel, peper, peterselie, roomboterbladerdeeg en zout
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:
La minima - Terrine van kip en kalfshersenen
- Ingrediënten:
- citroen, ei, kalfshersenen, kipfilet, kippendijen, lamshersenen, nootmuskaat en peper
- Keuken:
- Tunesisch / Sefardisch / Joods
- Soort:
- gevogelte / azijn / orgaanvlees
Bijgerecht uit De Joodse keuken:
Salq bi gebna - Spinazie met kaas
- Ingrediënten:
- ei, feta, maïsolie, nootmuskaat, peper, spinazie en zonnebloemolie
- Keuken:
- Orientaals / Sefardisch / Joods
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Koken voor elke dag:
Sharongratin
- Ingrediënten:
- ei, gemalen kaas, nootmuskaat, peper, room, sharonvruchten, vetstof en zout
- Soort:
- fruit
Diner / hoofdgerecht uit Varkensvlees:
Pakketjes van varkensgehakt, varkenslever en kalfshersenen
- Ingrediënten:
- ei, jeneverbessen, kalfshersenen, kaneelpoeder, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, varkensgehakt, varkenslever, varkensnet en zout
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Asperges à la Flamande
- Ingrediënten:
- asperges, ei, geklaarde boter, krulpeterselie, nootmuskaat, peper en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:
Klassieke amuse van romig gevulde eitjes met achterham en een topping van asperge
- Ingrediënten:
- aardappel, crème fraîche, ei, gekookte achterham, nootmuskaat, peper, roomboter, witte asperge en zout
- Soort:
- stamppot / vlees
Recept uit De kunst van het koken:
Terrine de foie de porc - Varkensleverpaté
- Ingrediënten:
- cayennepeper, cognac, ei, épice fines, kalfslever, laurier, nootmuskaat, panade, peper, runderlever, tijm, truffel uit blik, truffelvocht, varkenslever, vet spek en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees / paté/terrine
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Passatelli in brodo
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, groentebouillon, nootmuskaat, paneermeel, parmezaanse kaas, peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Brunch / diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:
Zalige, krokante taart van asperges en aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappelen, asperges, boter, cheddar, ei, filodeeg, lancashirekaas, nootmuskaat, slagroom, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Driemaal anders uit de wok:
Kippegehakt met champignons
- Ingrediënten:
- arachideolie, champignon, ei, kippenbouillon, kippengehakt, maïzena, nootmuskaat, peper, verse bladselderij en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Albigondas de espinaka - Gehaktballetjes met spinazie
- Ingrediënten:
- bloed, boterhammen, ei, kalfsgehakt, lamsgehakt, nootmuskaat, peper, rundergehakt, wilde spinazie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Grieks / Joods