![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Beef stock
- Ingrediënten:
- kalfspoot, knoflook, niervet, rode wijn, rozemarijn, rundergehakt, selderij, steranijs, tijm, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
344 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | boter, brood, courgette, ei, fruit, groente, knoflook, kruiden, olie, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, prei, rode wijn, rundvlees, tomaat, tomatenpuree, ui, vis, vlees, water, wortel, zout, zuivel |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept van Duizenden1dag:
Foodblogswap: groentensoep met balletjes
- Ingrediënten:
- beschuiten, broccoli, ei, foelie, half-om-halfgehakt, laurierblaadje, paneermeel, plantaardige olie, prei, roosjes, rundergehakt, selderij, vermicelli, winterwortels en zout en peper
Diner / hoofdgerecht uit Italië:
Penne al ragù Toscano - Penne met Toscaanse gehaktsaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, knoflook, laurier, olijfolie, paddenstoelenbouillonblokje, parmigiano-reggiano, pecorino, penne, rundergehakt, tomaten uit blik, ui, varkensgehakt, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Salsa (Ragu) Bolognese - Bolognesesaus
- Ingrediënten:
- bladselderij, bleekselderij, boter, bouillon, champignons, gedroogde paddestoelen, koffieroom, ontbijtspek, oregano, peper, rauwe ham, rode wijn, rundergehakt, tomatenpuree, ui, varkensgehakt, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Bolognese saus - salsa boloñesa
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kruidnagel, mager rundergehakt, olijfolie, passata, rundvlees, ui, witte wijn, wortel, zout en zuurkoolspek
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / warme sauzen
Diner / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Tahoe goreng I (Gebakken en gevulde tahoe)
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, ketjap manis, knoflook, rundergehakt, selderij, tahoe, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soja
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Kol koening (Koolrolletjes gevuld met gekruid gehakt)
- Ingrediënten:
- aardappel, bouillon, djinten, knoflook, koolbladeren, peper, rundergehakt, selderij, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / groente
Recept uit De Joodse keuken:
Vulling voor kobeba
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, kaneel, pepers, piment, rundergehakt, selderij, ui en zout
- Keuken:
- Syrisch / Sefardisch / Joods / Iraaks
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 2 - Pasta:
Spaghetti bolognese
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, droge witte wijn, half-om-halfgehakt, italiaanse kruiden, laurierblaadje, magere spekreepjes, peper, rundergehakt, spaghetti, tomatenblokjes uit blik, tomatenpuree, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Basisrecept uit Twaalf:
Toscaanse ragu
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde paddestoelen, gezeefde tomaten, italiaanse saucijsen, knoflook, olijfolie, peterselie, rode wijn, rundergehakt, tomatenpuree, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Van piepers tot pasta:
Italiaanse gehaktsaus à la Bolognese
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, italiaanse kruiden, knoflook, rode wijn, rundergehakt, spekreepjes, tomatenpuree, ui, vleesbouillon en wortel
Recept uit Italië:
Ragù alla bolognese - Bolognesesaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, kruidnagel, melk, pancetta, runderbouillon, runderfond, rundergehakt, tomatenpuree, ui, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus / pasta/noodles
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:
Rundvlees en bonen met pasta
- Ingrediënten:
- bleekselderij, borlottibonen, bouillon, knoflook, macaroni, olie, parmezaanse kaas, rode wijn, rundergehakt, tomaten uit blik, ui en wortel
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Lunch / snack of tussendoortje uit Jeruzalem:
Kubbeh hamusta
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, citroen, courgette, gemalen piment, kippenbouillon, knoflook, rundergehakt, semolina, snijbiet, ui, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten / Israëlisch
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Tagliatelle bolognese
- Ingrediënten:
- bleekselderij, knoflook, marjolein, olijfolie, ontbijtspek, oregano, rode wijn, rundergehakt, slagroom, tagliatelle, tomaatblokjes, tomatenpuree, ui, vleesbouillon en wortel
Recept uit De Joodse keuken:
Iraakse vulling voor kobeba
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gedroogde limoen, gemalen kardemom, kaneel, pepers, piment, rundergehakt, selderij, ui en zout
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Iraaks
Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:
Cuscussu moksci con polpette - Italiaanse couscous met gevulde gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- arachideolie, artisjokbodems, boterhammen, cayennepeper, citroensap, courgette, couscous, groentestoofpot, harissa, kaneel, knoflook, lamsgehakt, paprikapoeder, peper, piment, rundergehakt, selderij, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Tunesisch / Sefardisch / Joods
- Soort:
- stoofgerecht
Recept van Voedzaam & Snel:
Gevulde groentesoep van oma met bonen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloemkool, boter, knoflook, nootmuskaat, peper, rundergehakt, soepvlees, ui, winterpeen, zout en zwarte bonen
Recept uit Made in Italy:
Ragù alla bolognese - Bolognesesaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, knoflook, olijfolie, peper, rode wijn, rozemarijn, rundergehakt, salie, tomatenpassata, tomatenpuree, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- warme sauzen
Recept van Lovemyfood.nl:
Bolognesesaus - Lovemyfood.nl
- Ingrediënten:
- gedroogde italiaanse kruiden, gerookte spekreepjes, olijfolie, rode paprika, rode wijn, rundergehakt, bleekselderij, knoflook, tomatenpuree, ui en winterwortel
Recept van Okoko recepten:
Gehaktbrood met hardgekookt ei
- Ingrediënten:
- beenham, salie, eieren, boter, kalfsgehakt, melk, olijfolie, oloroso sherry, rundergehakt, spaanse ui, bleekselderij, knoflook, varkensgehakt, verse rozemarijn, vin santo, witbrood en wortels
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Polenta met vleessaus - polenta con il ragù
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, grof polentameel, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rundergehakt, tomatensaus, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / pasta/noodles / rundvlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met Bolognesesaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, conchiglie, fusilli, nootmuskaat, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, rigatone, rundergehakt, tagliatelle, tortellini, ui, volle melk, witte wijn, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Allerhande kerstclassics 2012:
Jamies prachtige gehaktballetjes met kaas uit de oven
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, boeren-belegen kaas, cherrytomaten, ciabatta, citroenrasp, ei, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie, oregano, rundergehakt, tomatenblokjes uit blik, ui en varkensgehakt
- Soort:
- vlees / feestdagen
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:
Ravioli bolognese
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, chianti classico, tomaat, griesmeel, kalfsgehakt, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, rode spaanse peper, rundergehakt, ui, varkensgehakt en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / pasta/noodles