![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Lap cheong
- Ingrediënten:
- cassiakaneel, dextrose, insta cure® 1, shaoxingwijn, sojasaus, varkensschouder, varkensspek en ve-tsin
- Soort:
- worst
238 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | azijn, bloem, boter, bruine basterdsuiker, bruine suiker, buikspek, citroensap, ei, gember, knoflook, komkommer, laos, melk, olie, olijfolie, peper, peterselie, sjalot, sojasaus, spek, tijm, ui, vlees, water, wortel, zout |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Verrot lekker:
Droge worst
- Ingrediënten:
- buikspek, cayennepeper, karnemelk, kleurzout, knoflookpoeder, paprikapoeder, suiker, varkensdarm, varkensschouder en zeezout
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Eten en zo:
Sticky buikspek
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, buikspek, grove mosterd, sojasaus en venkelzaad
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:
Boston baked beans - Ovenschotel van witte bonen
- Ingrediënten:
- bruine suiker, gezouten varkensvlees, melasse, mosterdpoeder, rode bonen, ui, spek, witte bonen en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- stoofgerecht / peulvruchten / varkensvlees
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Saté palembang (Saté uit Palembang)
- Ingrediënten:
- boemboe sesaté, bruine basterdsuiker, knoflook, santen, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept van Wateetons:
Koud gerookt buikspek
- Ingrediënten:
- buikspek, jeneverbessen, kruiden, peperkorrels, spek, suiker, venkelzaad, vlees en zout
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Toffee van buikspek met piccalilly
- Ingrediënten:
- bruine suiker, jenever, kruidnagel, mosterd, piccalilly en varkensbuikspek
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Geslonken sla, knapperig spek en sherryazijn
- Ingrediënten:
- andijvie, bindsla, extra vergine olijfolie, gerookt ontbijtspek, knoflook, pancetta, pancetta ibérica, sherryazijn, suiker en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / groente
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Chorizo
- Ingrediënten:
- cayennepeper, dextrose, gerookt paprikapoeder, insta cure® 1, knoflook, poblanopoeder, varkensschouder en varkensspek
- Soort:
- worst
Recept uit De liefde van de man ...:
Frankfurter worstjes met bonen
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, bacon, frankfurter worst, gedroogde bonen, gedroogde witte bonen, lichtbruine suiker, mosterd, rode ui, spek, stroop, tomatensaus en worcestersaus
Diner / hoofdgerecht uit Story on a Plate:
Geroosterde varkensbuik met citrus met kweepeerpasta
- Ingrediënten:
- citroensap, citrusmarinade, kweepeer, savooiekool, suiker, varkensbuik, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Internationaal / Zuid-Afrikaans
Diner / hoofdgerecht uit 101 ballen:
Thaise rijstsoep met ballen
- Ingrediënten:
- chinese kool, fijne kristalsuiker, gember, kippenbouillon, lente-ui, mihoen, rijstnoedels, rondkorrelrijst, sesamolie, varkensgehaktballetjes, varkensvlees en vissaus
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Varkensvlees:
Varkenslende met kruiden, een zoete saus en uiencompote
- Ingrediënten:
- appel, buikspek, jeneverbes, kaneel, nootmuskaat, peper, suiker, uiencompote, varkenslende, zoete saus en zonnebloemolie
Recept van Oh My Dish:
Tangcu Liji
- Ingrediënten:
- azijn, kristalsuiker, maïzena, tomatenketchup, varkensvlees en zonnebloemolie
Diner / voorgerecht uit AH wereldkeukens China:
Pekingsoep
- Ingrediënten:
- droge sherry, ei, kippenbouillon, knoflookbieslook, lichte sojasaus, rijstazijn, shiitake, suiker, tahoe, varkensvlees en witte peper
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Ontbijt / brunch / snack of tussendoortje uit Spuntino:
Gezoet spek
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, ontbijtspek en suiker
- Keuken:
- Amerikaans / Italiaans
- Soort:
- vlees
Recept van Puur Eten:
BBQ saus (voor echte mannen)
- Ingrediënten:
- bruin bier, bruine basterdsuiker, citroen, dijonmosterd, gerookt paprikapoeder, gerookt ontbijtspek, hamlappen, kerrie, ketchup, kip, rode ui, sriracha, knoflook, whisky en worcestersaus
Lunch / snack of tussendoortje uit Wereldbroodjes:
Gua Bao
- Ingrediënten:
- koriander, bruine suiker, buikspek, chinees vijfkruidenmengsel, hoisinsaus, kaneelstokje, kruidnagels, pinda’s, steranijs, zonnebloemolie en zoute sojasaus
- Keuken:
- Taiwanees
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept van Oh my foodness:
Zoete buikspekblokjes van de barbecue
- Ingrediënten:
- barbecuesaus, buikspek, cayennepeper, donkerbruine basterdsuiker, knoflookpoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, uipoeder, zout en zwoerd
Lunch / snack of tussendoortje uit Wereldbroodjes:
Yakisoba Pan
- Ingrediënten:
- suiker, gedroogd zeewier, gember, groene peper, mayonaise, mirin, noedels, varkensvlees, witte kool, wortel en zonnebloemolie
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Tompouce van smeerleverworst, scharrelvarkensspek en chips van bloedworst met bospeenjam
- Ingrediënten:
- bloedworst, bospeen, boter, bruine suiker, citroenrasp, ei, filodeeg, geleisuiker, jenever, kervel, knoflook, kruidnagel, madeira, mosterd, nootmuskaat, peper, port, sjalot, sojasaus, spek, tijm, varkensbuikspek en varkenslever
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Thailand, een culinaire reis:
Zoet varkensbuikspek - moo wan
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, buikspek, kokossuiker, nam pla, olie, thaise vissaus en zoete ketjap
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- vlees
Lunch uit De Smaakbijbel:
Bánh mi
- Ingrediënten:
- komkommer, koriander, olie, rijstwijnazijn, sojasaus, stokbrood, suiker, varkenspaté, varkensvlees, vissaus, wortel en zout
- Keuken:
- Vietnamees
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / pickles
Diner / hoofdgerecht uit Recepten voor de wok:
Gebakken mihoen 'Singapore'
- Ingrediënten:
- donkere sojasaus, garnalen, groene paprika, kerriepoeder, mihoen, plantaardige olie, suiker, thaise viscake, varkensvlees en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vlees / pasta/noodles / varkensvlees / schaal- en schelpdieren