232 resultaten, verfijn met...

ingrediënt: aardappelbloemboterbouilloncitroencitroensapeigemberlaoslaurierolieolijfolieossenhaaspeperpeterselierunderbouillonrundvleessuikertijmtomaattomatenpureetrassiuivleeswaterwortelzeezoutzwarte peper
Meld u gratis aan!

Zoek door uw kookboeken.

Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!

Een recept uit Schonherr - Koude keuken

Diner / buffet / voorgerecht uit Koude keuken:

Filet "royal"

Ingrediënten:
amandelen, bieslook, gelatine, gemberpoeder, knoflookpoeder, madeira, mayonaise, mosterd, olie, ossenhaas, pistaches, room, sherry, tabasco, tomaten, truffel, water, worcestershiresaus en zout

Keuken:
Duits
Soort:
rundvlees
Een recept uit Laurence du Tilly - Pannenkoeken

Recept uit Pannenkoeken:

Thaise crêpes

Ingrediënten:
basilicum, bloem, boter, eieren, gemberpoeder, honing, ijsbergsla, knoflook, kokosmelk, komkommer, koriander, limoensap, munt, ossenhaas, rode chilipeper, sesamzaadjes, sojasaus en zout

Keuken:
Thais
Soort:
pannenkoeken en flensjes
Een recept uit

Recept van Food & Friends:

Champignons, beef wellingtons en crostini’s

Ingrediënten:
ei, bladerdeeg, blauwe bessen, bosvruchtenjam, champignons, eigeel, flat iron steak, grof zeezout, olijfolie, slagroom, ossenhaas, paneermeel, roomboter, serranoham, stokbrood, tijm, knoflook, truffelmayonaise, uien, verse geitenkaas, peper en zout

Een recept uit Lisa Eisenman-Frisk en Monica Eisenman - Speisekammer

Recept uit Speisekammer:

Wiener Würstchen - Weense worst

Ingrediënten:
citroensap, fijne rib, fijn zeezout, gemalen foelie, gemalen koriander, ijsblokjes, kalfsvlees, knoflookpoeder, lamsdarm, paprikapoeder edelsusz, rundvlees, schaapsdarm, varkensbuik, varkensnek en witte peper

Keuken:
Oostenrijks / Noord-west-Europees
Soort:
inmaak / worst
Een recept uit S. Wheeler, T. Glanville en Sam & Sam Clark - Casa Moro

Basisrecept uit Casa Moro:

Marokkaans gedroogd vlees - khlii

Ingrediënten:
fijn zeezout, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, pikant paprikapoeder, rundvlees, ui en water

Keuken:
Mediterraans / Marokkaans
Soort:
vlees / inmaak
Een recept uit Ditte Isager en René Redzepi - Noma

Recept uit Noma:

Rundertartaar en klaverzuring, dragon en jeneverbes

Ingrediënten:
allesbinder, appel-balsamicoazijn, boter, dragon, druivenpitolie, jeneverbessen, karwijzaad, kippengelei, klaverzuring, knoflook, mierikswortel, mosterdolie, roggebrood, runderfilet, sjalotje en zout

Soort:
vlees
Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Sudado de res - Rundersudado

Ingrediënten:
bataat, blauwe aardappel, bouquet garni, fijn zeezout, gele ají-pasta, groentebouillon, olijfolie, runderfilet, tomaat, tomatenpuree, uien-knoflookpasta en zwarte peper

Keuken:
Peruaans
Soort:
rundvlees
Een recept uit Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto - Kooktechnieken

Diner / voorgerecht uit Kooktechnieken:

Carpaccio

Ingrediënten:
basilicum, extra vergine olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, runderfilet en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
rundvlees
Een recept uit Anne Cazor, Marion Guillemard en Julien Attard - Toprecepten voor de sifon

Diner / voorgerecht uit Toprecepten voor de sifon:

Pot-au-feu

Ingrediënten:
bleekselderij, bouquet garni, knoflook, kruidnagel, meiraapjes, peper, prei, runderlende, runderschenkel, runderschouder, slagroom, wortel en zout

Soort:
soep/bouillon / schuim/mousse/gelei
Een recept uit Yan-Kit - Het nieuwe Chinese kookboek

Diner / hoofdgerecht uit Het nieuwe Chinese kookboek:

Roergebakken broccoli met rundvlees

Ingrediënten:
broccoli, gember, knoflook, lente-uien, maïsolie, marinade voor broccoli met rundvlees, medium dry sherry, riblappen, runderlende, saus bij broccoli met rundvlees, shaoxingwijn, sojaolie, suiker en zout

Keuken:
Chinees
Soort:
rundvlees
Een recept uit Yotam Ottolenghi en Ramael Scully - Nopi

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nopi:

Gebraden runderlende met komkommerkimchi en verse pruimen

Ingrediënten:
bosui, fijne kristalsuiker, gedroogde chilivlokken, gember, gochujang, grof zeezout, knoflook, komkommer, koriander, lichte sojasaus, mirin, nanami togarashi, pruimen, rijstazijn, runderlende, vissaus, wortel en zonnebloemolie

Soort:
vlees
Een recept uit Jolande Vos

Recept van I love food & wine:

Asian food: I love it

Ingrediënten:
dressing, fijne kristalsuiker, bieslook, gemberwortel, lichte sojasaus, plantaardige olie, runderhaas, sjalot, knoflook, versgemalen zwarte peper, yuzusap en zeezout

Een recept uit Jozef Youssef - Moleculair koken

Diner / hoofdgerecht uit Moleculair koken:

Pasta met sous-vide ossenstaart

Ingrediënten:
jeneverbes, knoflook, laurier, ossenstaart, pappardelle, parmezaanse kaas, peterselie, rode wijn, runderbouillon, rundvlees en zout

Soort:
pasta/noodles
Haal meer recepten op...