vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Rauwe zalm en jakobsschelpen

Ingrediënten:: bouillon, dragon, eidooier, gembersiroop, jakobsschelpen, limoen, maïskiemolie, olijfolie, wittewijnazijn en zalm
Soort:: carpaccio/tartaar / vis/schaaldieren/schelpdieren / mosterd

Basisrecept uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Kruidige marinade voor vis (kip, lamsvlees etc) 1 - chermoula 1

Ingrediënten:: citroensap, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, saffraandraadjes, ui, verse koriander, verse peterselie en zout
Keuken:: Mediterraans / Marokkaans / Noord-Afrikaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / gevogelte / lamsvlees / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Down to earth:

Schol met biet en heldere kruidenjus

Ingrediënten:: chioggia-biet, crème fraîche, gele biet, groentebouillon, limoen, maïzena, mayonaise, olijfolie, rode biet, scholfilet, sushiazijn, verse bieslook, verse dragon en verse peterselie
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ceviche:

Ceviche van tonijn met wasabi en rode biet

Ingrediënten:: avocado, olijfolie, radijs, radijskiemen, rode biet, tonijnfilet en wasabi
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ceviche:

Ceviche van zeebaars met boeddha's vinger

Ingrediënten:: boeddhasvinger, citroensap, kafferlimoenen, olijfolie, venkelknol, verse dille en zeebaarsfilet
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ceviche:

Ceviche van gerookte schelvis

Ingrediënten:: gerookte schelvisfilet, granaatappel, limoensap, olijfolie, rode ui, truffelaardappel en verse bieslook
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ceviche:

Ceviche van zeebaars met paddenstoelen

Ingrediënten:: cantharel, knoflook, limoensap, olijfolie, passievrucht, sinaasappelsap en zeebaarsfilet
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Skate sous vide

Soort:: vis

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Snapper sous vide

Soort:: vis

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Sole sous vide

Soort:: vis

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Firinda kalamer - Gebakken pijlinktvisjes

Ingrediënten:: bloem, citroen, olijfolie, pijlinktvisjes, zout en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Tomaten special, 35 Rezepte:

Kabeljau mit Tempura-Tomaten - Kabeljauw met tempuratomaten

Keuken:: Mediterraans / Duits
Soort:: vis

Diner / lunch / voorgerecht uit Pasta:

Witte spaghetti

Ingrediënten:: ansjovis in olie, gedroogde pasta, knoflook, olijfolie, spaghetti, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Ekşili balik

Ingrediënten:: citroen, gemengde inmaakkruiden, honing, laurier, snoekfilet, ui, water, witte azijn, witvisfilet en zwarte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:

Microwaved Tilapia with Scallions and Ginger

Ingrediënten:: arachideolie, gember, koriander, lente-ui, lente-ui, sesamolie, shaoxingwijn, sojasaus en tilapia
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Poison à la Grecque 2 - Vis uit de oven 2

Ingrediënten:: bladpeterselie, citroen, citroensap, extra vergine olijfolie, peper, tomaten, ui, witte wijn, zeebaarsmoten en zout
Keuken:: Grieks / Sefardisch / Joods
Soort:: vis

Recept uit De Joodse keuken:

Marokkaanse vis in pikante tomatensaus

Ingrediënten:: cayennepeper, extra vergine olijfolie, kleine visjes, knoflook, koriander, tomaten en zout
Keuken:: Marokkaans / Sefardisch / Joods
Soort:: vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Joodse keuken:

Polpettine di pesce - Italiaanse gefrituurde viskoekjes

Ingrediënten:: ansjovisfilet, bladpeterselie, broodkruim, citroen, ei, knoflook, koriander, matsemeel, nootmuskaat, olijfolie, plantaardige olie, witte peper, witvis en zout
Keuken:: Noord-Afrikaans / Sefardisch / Joods / Italiaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Pishkado kon salsa de tomat - Vis in tomatensaus

Ingrediënten:: bladpeterselie, citroensap, dille, groene chilipeper, kleine visjes, knoflook, olijfolie, peper, suiker, tomaten, visfilet, vismoten, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Spaans / Sefardisch / Joods
Soort:: vis

Recept uit Nog eenvoudiger met 4 ingrediënten:

Gerookte zalm met krokante bladpeterselie

Ingrediënten:: zalm en zalmeitjes
Soort:: vis

Snack of tussendoortje uit Lidya Winkels kookboek:

Lekkere hapjes van vis die betaalbaar zijn

Ingrediënten:: bloem, boter, citroen, kuit, peper en zout
Keuken:: Nederlands
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Poison à la Grecque - Vis uit de oven

Ingrediënten:: bladpeterselie, citroen, citroensap, extra vergine olijfolie, peper, tomaten, ui, witte wijn, zeebaars en zout
Keuken:: Grieks / Egyptisch / Sefardisch / Joods
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Poisson sauce rouge - Vis met rode paprikasaus

Ingrediënten:: arachideolie, bladpeterselie, cayennepeper, citroensap, knoflook, peper, rode paprika, witvisfilet, witvismoten, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Marokkaans / Sefardisch / Joods
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Poisson hraymi - Pikante vis met knoflook

Ingrediënten:: cayennepeper, citroensap, gemalen komijn, gemalen korianderzaad, harissa, knoflook, koriander, olijfolie, paprikapoeder, tomatenpuree, witvisfilet, witvismoten en zout
Keuken:: Noord-Afrikaans / Sefardisch / Joods
Soort:: vis

Recept uit Nog eenvoudiger met 4 ingrediënten:

Ceviche van zalm

Ingrediënten:: zalm
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:

Makreel met sperziebonen - sgombri ai fagiolini

Ingrediënten:: bloem, kappertjes, makreel, olijfolie, peper, sperziebonen, tomaat, ui, verse bladpeterselie, verse tijm, wortel en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

vis/schaaldieren/schelpdieren

Zoek naar vis/schaaldieren/schelpdieren in uw eigen kookboeken