vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:

Rauwe zalm en jakobsschelpen

Ingrediënten:: bouillon, dragon, eidooier, gembersiroop, jakobsschelpen, limoen, maïskiemolie, olijfolie, wittewijnazijn en zalm
Soort:: carpaccio/tartaar / vis/schaaldieren/schelpdieren / mosterd

Basisrecept uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Kruidige marinade voor vis (kip, lamsvlees etc) 1 - chermoula 1

Ingrediënten:: citroensap, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, saffraandraadjes, ui, verse koriander, verse peterselie en zout
Keuken:: Mediterraans / Marokkaans / Noord-Afrikaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / gevogelte / lamsvlees / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Gepocheerde baars of mul met groene saus - loup de mer ou mulet poché, sauce aux herbes

Ingrediënten:: ansjovis op zout, broodkruim, ei, grof zeezout, grof zout, kappertjes, knoflook, mul, olijfolie, peper, provencaalse kruidenazijn, spinazie, verse peterselie en zeebaars
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: vis

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Pengat asem pedis (Gestoofde vis in scherp gekruide saus)

Ingrediënten:: citroensap, gemberwortel, kabeljauwfilet, kemirienoten, knoflook, koenjit, laos, pindakaas, rode lomboks, ui en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Harderfilets met tuinkruiden - filets de mulet aux fines herbes

Ingrediënten:: citroensap, droge witte wijn, eierdooier, harder, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, peper, sjalot, ui, venkelzaad, verse peterselie, verse tijm, visafval, wilde venkel en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Kabeljauwtong - torsketunge

Ingrediënten:: boter, citroen, kabeljauwtong, kerriesaus, paneermeel, peper en zout
Keuken:: Europees / Noors
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Tonijn met artisjokken - thon aux artichauts à la marseillaise

Ingrediënten:: artisjokken, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, saffraanpoeder, stokbrood, tomaat, ui, verse tijm, verse tonijn, zout en zuring
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: vis

Recept uit Mijn pure keuken 2:

Vis verpakt in savooikool met verse kruiden

Ingrediënten:: basilicum, bladpeterselie, dille, lente-ui, groene kool en vis
Soort:: vis

Diner / lunch / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Paling in kerriesaus - Al i karrysovs

Ingrediënten:: appel, kerriepoeder, paling, paprikapoeder, suiker, tomaat, ui, verse peterselie, witte wijn en zout
Keuken:: Europees / Deens
Soort:: vis

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Ikan kakap (Gekookte schelvis in mayonaise)

Ingrediënten:: augurk, azijn, ei, eidooier, kappertjes, peper, schelvis, sla, slaolie en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vis

Recept uit Puur Eten 2:

Zeebaars met ansjovis, tomaten en ui

Ingrediënten:: ansjovis, knoflook, olijven, tijm, tomaat, ui en zeebaars
Soort:: vis

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit De zomerkeuken:

Warme zeeduivelsalade

Ingrediënten:: boter, dijonmosterd, jonge spinazie, knoflook, olijfolie, pijnboompitten, sherryazijn, zeeduivelfilets, zout en zwarte peper
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Poon in raïto - muge en raïto

Ingrediënten:: bouquet garni, kappertjes, knoflook, laurierblad, lichte rode wijn, olijfolie, peper, poon, tomaat, ui, verse peterselie, verse tijm, zout en zwarte olijven
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Quenelles

Ingrediënten:: beurre blanc, boter, cayennepeper, crème fraîche, ei, peper, slagroom, snoekfilet en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Ikan mandar (Gekruide vis)

Ingrediënten:: citroensap, knoflook, koenjit, makreel, olie, sambal oelek, ui en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vis

Recept uit Puur Eten 2:

Vis en schelpdieren met tomaatjes en zeesla

Ingrediënten:: kokkels, limoen, mosselen, schaaldierenfumet, tijm, tomaat, visfilet en zeewier
Soort:: vis

Recept uit Puur eten:

Albacoretonijn met pittige aubergines

Ingrediënten:: aubergine, citroen, lente-ui, rozemarijn, sesamzaad, sojasaus, tijm, gedroogde tomaat en tonijn
Soort:: vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:

Ansjovis, tonijn en olijf

Ingrediënten:: knoflookmayonaise, gezouten ansjovisfilet, groene olijven zonder pit, guindilla peper, mayonaise, rode ui, tonijn, tonijn uit blik, turkse ingelegde chilipeper en verse bladpeterselie
Keuken:: Spaans
Soort:: vis

Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Provence:

Kappertjes-olijvenpasta - tapenade

Ingrediënten:: ansjovis op zout, griekse zwarte olijven, grof zout, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper en provençaalse kruiden
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: vis

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Ikan boemboe ketjap I (Gebakken kabeljauw)

Ingrediënten:: azijn, kabeljauw, ketjap manis, knoflookpoeder, laos, olie, sambal oelek en ui
Keuken:: Indonesisch
Soort:: vis

Recept uit Puur Eten 2:

Vissoep

Ingrediënten:: bladpeterselie, knoflook, mosselen, paprika, scampi, tomaat, vis, rode wijn en zalm
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ceviche:

Ceviche van zeebaars met boeddha's vinger

Ingrediënten:: boeddhasvinger, citroensap, kafferlimoenen, olijfolie, venkelknol, verse dille en zeebaarsfilet
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ceviche:

Ceviche van tonijn met huacatay

Ingrediënten:: cancha, chilipuree, gemalen koriander, huacataypoeder, mais, rode ui, tijgermelk, verse koriander, verse tonijn en zoete aardappel
Keuken:: Peruaans
Soort:: vis

1 notitie

Recept uit Puur genieten en toch gezond en slank:

Zeebaars, rauw met avocado en kruiden

Ingrediënten:: avocado, bieslook, dille, koriander en zeebaars
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Recepten voor de wok:

Zeebaars met Chinese bieslook

Ingrediënten:: chinese bieslook, maïzena, plantaardige olie, poedersuiker, rijstwijn, versgemalen zwarte peper, zeebaarsfilet en zout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Recepten voor de wok:

Roergebakken vis op Thaise wijze

Ingrediënten:: blanke amandelen, gemberwortel, kabeljauw, koenjit, kokosmelk, plantaardige olie, reuzengarnaal, rode peper, rode poon, ui, versgemalen zwarte peper, vis en zout
Keuken:: Thais
Soort:: vis

vis/schaaldieren/schelpdieren

Zoek naar vis/schaaldieren/schelpdieren in uw eigen kookboeken