Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Gekruide aspic voor ham met peterselie en aspic
- Ingrediënten:
- eiwit, gedroogde dragon, gelatine, gelatinepoeder, hamkookvocht, knoflook, munt-aspic, peper, peterselie, prei, verse dragon, wijnazijn, zout en zwoerd
- Keuken:
- Frans