Diner / voorgerecht uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Foie d'oie sauté à la ciboulette - Gebakken ganzenlever met bieslooksaus
- Ingrediënten:
- aceto balsamico, bieslook, boter, ganzenlever, gevogeltefond, kalfsglacé, laurier, peper, peperkorrels, sjalot, tijm en zout
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees