Bijgerecht uit Groot handboek koken:
Ei-kruidensaus
- Ingrediënten:
- azijn, ei, kruiden, kappertjes, mosterd, olie, peper, ui, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
50 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, boter, citroen, citroensap, eidooier, honing, knoflook, kruiden, melk, olijfolie, peper, sjalot, specerijen, suiker, tomaat, ui, vet, witte wijnazijn, wortel, zonnebloemolie, zout |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / hoofdgerecht uit Noma: a work in progress:
Aan tafel gebakken eieren
- Ingrediënten:
- appelbalsamico, boter, citroentijm, daslookblad, daslookbloemen, druivenpitolie, eendenei, fingerling-aardappelen, hooi, kippenglacé, look-zonder-look, raapzaadolie, spinazieblad, vogelmuur, water, zevenblad, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Deens / Noord-west-Europees
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch / voorgerecht uit Een kookboek.:
Vichyssoise met gepocheerd ei
- Ingrediënten:
- aardappelen, azijn, belgische mosterd, boter, ei, fleur de sel, groentebouillon, jeneverbessen, knoflook, knoflookolie, kruidnagels, laurier, peper, prei, tijm, ui, vichywater, water en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Veggie in 30 minuten:
Salade van saffraanaardappelen, bonen en ei
- Ingrediënten:
- aardappelen, citroen, eieren, gerookte amandelen, groene linzen, haricots verts, water, kerstomaat, kokosvlokken, olijfolie, rode spaanse peper, saffraan, slablaadjes, honing, veldsla, wittewijnazijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Plenty:
Kardemomrijst met gepocheerde eieren en yoghurt
- Ingrediënten:
- arachideolie, basmatirijst, ei, geelwortelpoeder, griekse yoghurt, groene chilipeper, kardemompeulen, kerrieblaadjes, knoflook, koriander, korianderzaad, limoensap, peterselie, ui, water, witte wijnazijn, zeezoutvlokken en zwarte peper
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De truffel:
Gepocheerd ei met rodewijnsaus en cantharellen
- Ingrediënten:
- blanke azijn, boerenbrood, boter, bourgondische truffel, cantharellen, ei, olijfolie, peper, rodewijnsaus, sjalot, water en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Een kookboek.:
Gepocheerd hoeve-ei met bloemkool, karnemelk en handgepelde Nieuwpoortse garnalen
- Ingrediënten:
- azijn, bloemkool, boter, citroensap, ei, fleur de sel, garnalen, karnemelk, knoflook, melk, olijfolie, peper, postelein, room, water en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Oosterschelde kreeft:
Oosterscheldekreeft en dashi
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, boter, bonito, bronzen venkel, cayennepeper, chilipeper, court-bouillon, dashi, dashi-azijn, eierdooier, fleur de sel, gastrique, geklaarde boter, gerookte boter, gezouten boter, jonge wortel, kaffirblad, kippenbouillon, kippenfond, klaverzuring, knoflook, kombu, koriander, korianderbloempjes, kreeft, limoen, melk, munt, olijfolie, palmsuiker, peper, radijs, radijsbloemetjes, room, shiso-bladen, sjalot, spinazie, sushi azijn, ui, venkel, vintage sojasaus, vissaus, water, zout en zwarte peper
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Lunch / bijgerecht uit BioBudget:
Kikkererwt-koekjes met een salsa van witlof, rode ui en appel
- Ingrediënten:
- appel, azijn, bloem, chilipeper, citroen, ei, gember, kerrie, kikkererwten, knoflook, lente ui, olijfolie, peper, peterselie, quinoa, rode peper, ui, water, witlof en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wokken met Ming:
Keizerlijke ribbetjes
- Ingrediënten:
- bloem, bosui, donkere sojasaus, ei, gember, knoflook, olie, peper, rijstazijn, rijstwijn, suiker, tomatenpuree, varkensribbetjes, water, zetmeel en zout
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vlees
Recept uit The big green egg book:
Rokerige Krabben Met Sinaasappel Dragonaïoli
- Ingrediënten:
- appelcider, azijn, bier, dragon, dragonazijn, eidooier, grof zeezout, knoflook, koningskrabbenpoten, noordzeekrab, olijfolie, peper, sinaasappel, water, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Recept uit Stadskookboek Rotterdam:
Classic Burger Met Kerriemosterdcrème
- Ingrediënten:
- augurk, boerenkaas, eieren, hamburgerbroodjes, kerriepoeder, kropsla, olijfolie, peper, rundergehakt, sla, tomaat, tomaten, water, wittewijnazijn, witte zoete ui, yoghurt, zonnebloemolie en zout
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Koude gazpachuelo
- Ingrediënten:
- eierdooier, ijswater, olijven, peper, tomaat, witte-wijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
artisjokken met vinaigrette
- Ingrediënten:
- artisjok, droge witte wijn, eierdooier, knoflook, mosterd, olijfolie, suiker, verse dragon, verse kervel, water, wijnazijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Frans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Plenty:
Paddestoelenragout met gepocheerd eendenei
- Ingrediënten:
- azijn, bleekselderij, dragon, eendenei, gedroogde porcini, paddestoel, knoflook, olijfolie, peterselie, tijm, truffelolie, ui, water, witte wijn, wortel, zout, zure room, zuurdesembrood en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Plenty:
Gekarameliseerde-knoflooktaart
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, crème fraîche, ei, geitenkaas, harde geitenkaas, knoflook, kristalsuiker, olijfolie, roomboterbladerdeeg, rozemarijn, slagroom, tijm, water, zout en zwarte peper
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Plenty:
Socca
- Ingrediënten:
- cherrytomaatjes, crème fraîche, eiwit, kikkererwtenmeel, olijfolie, tijm, water, witte ui, witte wijnazijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Picknick / buffet / bijgerecht uit De Zilveren Lepel:
Pittige aardappelsalade - insalata piccante di patate
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, augurk, dijonmosterd, ei, ingelegde paprika, kappertjes, olijfolie, peper, vastkokende aardappel, verse bladpeterselie, water, wittewijnazijn, zilveruitjes zuur en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / aardappelgerecht / vegetarisch
Bijgerecht uit De Zilveren Lepel:
Groene saus - salsa verde
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovis op zout, augurk, ei, knoflook, olijfolie, peper, verse bladpeterselie, water, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vis
Diner / buffet / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Cappon magro
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovis op zout, artisjok, bloemkool, citroensap, ei, eierdooier, garnalen, gezouten en gedroogde tonijn, groene olijven, kadetjes, kappertjes, kleine champignons, knoflook, langoest, mosciame, oester, olijfolie, peper, pijnboompitten, rode biet, schorpioenvis, schorseneer, selderijhart, sperziebonen, verse bladpeterselie, volkorencrackers, water, wittewijnazijn, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / groente / feestdagen
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Rempah II (Gekruide gehaktballetjes van rundvlees)
- Ingrediënten:
- azijn, citroenrasp, ei, kokos, olie, peper, rundergehakt, salam, santen, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Recept uit Pannenkoeken:
Maïsvlini's met barbecuesaus
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boekweitmeel, boter, ei, gedroogde gist, honing, komijnpoeder, lente-uitjes, maïs, melk, olijfolie, paprikapoeder, passata di pomodoro, peper, slagroom, suiker, water en zout
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Diner / hoofdgerecht uit Toprecepten voor de sifon:
Rog met vitellosaus
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, eidooier, groentebouillon, kappertjes, olijfolie, peper, rogvleugel, water, wijnazijn en zout
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / vis
Recept uit De kunst van het koken:
Sauce aïoli - Provençaalse knoflookmayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, dipsaus, eidooier, knoflookteen, melk, olijfolie, oud witbrood, peper, visfond, water, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Recept uit Het nieuwe Chinese kookboek:
Hete en zure soep uit Sichuan
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, donkere sojasaus, ei, gedroogde chinese champignons, gouden naalden, heldere bouillon, koriander, lichte sojasaus, mager varkensvlees, marinade voor varkensvlees, olie, peterselie, rijstazijn, sesamolie, suiker, tahoe, water, witte wijnazijn, wolkenoren, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- soep/bouillon