Bijgerecht uit Turks kookboek:
Nuray'in pilavi - Rijst van Nuray
- Ingrediënten:
- boter, bouillonblokje, geelwortel, knoflook, koriander, rijst, ui, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren / vegetarisch
101 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bloem, cayennepeper, citroen, citroensap, ei, garam masala, gemalen komijn, gember, groentebouillon, kaneel, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, kurkuma, munt, olie, olijfolie, peper, peterselie, rode ui, suiker, ui, wortel, yoghurt, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Brunch / diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Plenty:
Yoghurt-platbrood met gort en paddestoelen
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, citroensap, gedroogde porcini, geklaarde boter, griekse yoghurt, ingemaakte citroenschil, kastanjechampignons, knoflook, koriander, olijfolie, parelgort, peterselie, shiitake, tijm, volkorenmeel, water, witte wijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Sous vide:
Duif met piquillo's, amandelen venkel en saus van medjool dadels
- Ingrediënten:
- boter, dadel, dadelsaus, duif, duivensaus, korianderzaad, kruidnagel, peperkorrels, piquillopepercoulis, sauvignon blanc, sherryazijn, steranijs, suiker, venkel en water
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Recept uit NAJAT:
Kipvulling voor bastilla
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, braadkip, duif, gemberpoeder, kaneel, knoflook, koriander, olijfolie, saffraandraadjes, ui, water, witte peper en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- gevogelte / pastei
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tapas:
Paddestoelen in deeg met kruidenmayonaise
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, bladerdeeg, bloem, boter, bouillon, knoflook, koriander, mayonaise, olijfolie, paddestoelen, peper, peterselie, pistachenoten, ui, water en zout
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Pannenkoeken:
Blini's met krab
- Ingrediënten:
- avocado, boekweitmeel, boter, cayennepeper, ei, gedroogde gist, kokosmelk, koriander, krabvlees, limoen, mayonaise, peper, slagroom, suiker, water en zout
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Diner / hoofdgerecht uit Casa Moro:
Gestoomd lamsvlees met ingemaakte citroen en komijn - tangia
- Ingrediënten:
- boter, ingemaakte citroen, knoflook, komijnzaad, lamsschenkel, lamsschouder, ui, verse koriander, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Recept uit De Urban Cook:
Varkenspastei Engelse Stijl Met ’N Vleugje Specerij
- Ingrediënten:
- boter, ei, eidooier, varkensgehakt, gezouten boter, knoflook, korianderpoeder, meel, melk, pancetta, tijm, ui, varkenspoot, venkelzaad, water, witte peper, zoete sherry, zout en zout & peper
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Stuffed Smoky Braised Eggplant
- Ingrediënten:
- aubergine, chilipoeder, gedroogde kokosnoot, gembersap, pinda, ghee, kerrieblad, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, limoensap, rietsuiker, rietsuikerazijn, tamarindepasta, tomaat, venkelzaad, water, zwarte peperkorrels en zwart uienzaad
- Soort:
- groente
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Masala Curry Sauce
- Ingrediënten:
- birds-eye chilipeper, fenegriekzaad, gember, kokosnoot, ghee, kerrieblad, knoflook, korianderzaad, limoensap, tamarindepasta, tomatenpuree, turmeric, ui, venkelzaad en water
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Noma: a work in progress:
Gepekelde lamsborst en komkommersaus
- Ingrediënten:
- berkenwijn, bot, bruine boter, druivenpitolie, engelwortelzaad, hooi, jeneverbes, kippenglacé, komkommer, korianderzaad, lamsborst, selderijknol, tijm, tijmolie, water en zout
- Keuken:
- Deens / Noord-west-Europees
- Soort:
- vlees / lamsvlees
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Love your lunch:
Wortel-gembersoep
- Ingrediënten:
- boter, gehakt, groentebouillonblokje, gember, verse koriander, water, witte ui, wortels, zout en peper en zure room
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Roger Van Damme desserts:
Crémeux van kalamansi (onderdeel van Soleil)
- Ingrediënten:
- boter, ei, gelatinepoeder, kalimansipuree, koriander, kruidnagel, munt, sinaasappelsap, suiker, vanillestokje en water
Diner / nagerecht uit Desserts met allure:
Crumble met perzik
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, fleur de sel, boter, poedersuiker, marjolein, mascarpone, perziken, siroop, slagroom, koriander, tarwemeel, verveine en water
- Soort:
- fruit / zoet / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Noma: a work in progress:
Schubben en vislever uit de afvalbak
- Ingrediënten:
- bakzout, boter, citroentijm, dulsebouillon, geklaarde boter, jeneverbes, jeneverbessenhout, kabeljauwlever, korianderzaad, laurierblad, raapzaadolie, schubben van mul en zeewater
- Keuken:
- Deens / Noord-west-Europees
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Ikan koening (Gebakken kabeljauwfilet in saus)
- Ingrediënten:
- asem, boter, djinten, kabeljauwfilets, ketoembar, knoflook, koenjit, santen, trassi, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Bhuré parathas - Gevulde pannenkoeken
- Ingrediënten:
- boter, chilipeper, ghee, koriander, korianderzaad, lamsgehakt, munt, ui, volkorenmeel, water en zout
- Keuken:
- Pakistaans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Recept uit Het ATAG kookboek:
Kippendijreepjes met ras el hanout, gestoomde groenten en couscous
- Ingrediënten:
- aardappel, amandel, boter, gedroogde abrikozen, gedroogde dadels, groentebouillon, kippendijreepjes, koriander, peper, ras el hanout, rode ui, sperziebonen, water en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Bouillon:
Zwarte rijst met krab in tempura
- Ingrediënten:
- boter, cederappel, citroengras, daslookblad, frituurolie, heldere schaaldierenbouillon, ijswater, koriander, norivel, olijfolie, peper, softshell krab, tempurameel, thaise basilicum, vietnamese koriander, witte knoflookbloemen, zoete ui, zout en zwarte rijst
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst
Diner / hoofdgerecht uit De Marokkaanse keuken:
kip m´hammar
- Ingrediënten:
- boter, gemberpoeder, kip, knoflook, paprikapoeder, saffraan, ui, verse koriander, verse peterselie, water, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:
Couscius "Bidaoui" aux sept legumes - Couscous met zeven groenten
- Ingrediënten:
- aubergine, boter, knolraap, koriander, peper, pompoen, rode paprika, saffraanpoeder, tomaten, ui, vlees, water, witte kool, wortel en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- couscous
Diner / hoofdgerecht uit Culinaire reisbibliotheek Maleisie:
Nasi Kemuli - Nonya bruiloftsrijst
- Ingrediënten:
- boter, boter van buffelmelk, donkere sojasaus, gember, kaneel, kardemompeul, knoflook, korianderzaad, kruidnagel, langkorrelrijst, peranakan, rozijnen, sjalot, steranijs, water en zout
- Keuken:
- Maleisisch
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Bijzondere groentegids:
gesmoorde pastinaak met ui en winterwortelen
- Ingrediënten:
- boter, kervel, korianderzaad, pastinaak, peterselie, tijm, ui, water en wortel
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit De Marokkaanse keuken:
keftatajine met pittige citroensaus
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, citroen, citroensap, gedroogde chilipeper, gemalen komijn, gemberpoeder, kaneel, komijn, lamsgehakt, paprikapoeder, saffraandraadjes, spaanse ui, ui, verse koriander, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, water en zeezout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Brunch / diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Kruidenpakketjes met ei - sakuski met eieren
- Ingrediënten:
- boter, ei, lente-ui, meel, olie, verse dille, verse koriander, verse peterselie, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Russisch
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / frituur