![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Hamburger Bun
- Ingrediënten:
- zwart uienzaad, bloem, citroenolie, eidooier, l-cysteine, maanzaad, reuzel, sesamzaad, suiker, vanille-extract, gist, verzadigd braadvet en volle melk
- Soort:
- brood en broodgerecht
152 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boekweitmeel, boter, citroen, ei, eidooier, gedroogde gist, honing, instantgist, kaneel, kristalsuiker, olijfolie, peper, plantaardige olie, poedersuiker, tarwebloem, vanillesuiker, volle melk, water, zonnebloemolie, zout |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept uit Margriet kookboek:
Oliebollen
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gedroogde gist, kaneel, krenten, melk, olie, poedersuiker, rozijnen, sukadesnippers en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Ontbijt / diner / nagerecht / dessert uit De Joodse keuken:
Elzasser kugelhopf
- Ingrediënten:
- bloem, boter, droge gist, ei, kirsch, melk, olie, poedersuiker, rozijnen, rum, sinaasappelrasp, suiker, witte amandelen en zout
- Keuken:
- Frans / Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Bij de koffie uit Minimania:
Baby trop’
- Ingrediënten:
- eidooier, maïzena, melk, suiker, boter, gedroogde gist, hagelsuiker, boter, meel, olie, oranjebloesemwater, slagroom, zout en vanillesuiker
- Soort:
- zoete hapjes / vegetarisch
Recept van Patesserie:
Hamburgerbroodjes van Levine uit de Jungle oven
- Ingrediënten:
- droge gist, ei, sesamzaadjes, suiker, tarwebloem, volle melk, zonnebloemolie en zout
Recept uit Turquoise:
Haremnavels met sinaasappelsiroop
- Ingrediënten:
- boter, ei, eidooier, gedroogde gist, gekonfijte sinaasappelschil, hazelnoot, kristalsuiker, melk, plantaardige olie, sinaasappelsiroop en tarwebloem
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept van Patesserie:
Hamburgerbroodjes van Levine uit de Jungle oven
- Ingrediënten:
- droge gist, ei, sesamzaadjes, suiker, tarwebloem, volle melk, zonnebloemolie en zout
Bijgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Gekruid brood van aardappeldeeg
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boter, dille, dragon, gedroogde gist, gedroogde tomaten, margarine, melk, olie, witte basterdsuiker en zwarte olijven
Ontbijt / lunch uit Het insectenkookboek:
Pannenkoeken
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, buffalo's, ei, gist, havermout, kaneel, keukenstroop, melk, poedersuiker, roomboter, rozijnen, tarwebloem, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- insecten
Recept van Betty's Kitchen:
Kaneelbroodjes
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, bruine basterdsuiker, droge gist, eieren, gist, kaneelpoeder, melk, olie, roomboter, rozijnen en zout
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Bobba's babka
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, bruine basterdsuiker, cakemeel, ei, gist, kaneelpoeder, melk, olie, rietsuiker en zout
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ontbijt / bij de koffie uit Culinaria España:
Ensaïmada
- Ingrediënten:
- bloem, eieren, gist, melk, olijfolie, reuzel, suiker, vet en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / koek en gebak
Ontbijt / diner / nagerecht uit Twaalf:
Heiligenbrood
- Ingrediënten:
- bloem, eierdooier, fijne kristalsuiker, gele rozijnen, gist, melk, olijfolie, walnoten en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Lunch / lunchgerecht uit Anatolië:
Samsun pide - Pide met vier kazen
- Ingrediënten:
- bloem, durumbloem, ei, feta, gedroogde gist, gorgonzola, groene puntpaprika, kasar semiharde turkse kaas, melk, plantaardige olie, suiker, tomaten en tulum
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Fladenbrot / Platbrood
- Ingrediënten:
- bloem, gist, melk, olijfolie, suiker, za'atar en zout
- Keuken:
- Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Lunch uit De dikke vegetariër:
Wafelbeslag voor de volgende dag
- Ingrediënten:
- bloem, boter, druivenpitolie, ei, gedroogde gist, maïsolie, melk, suiker, vanille-extract en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Liever lokaal:
Aardappelkoek met Limburgse kaas en stroop
- Ingrediënten:
- bloem, bloemige aardappel, boter, gedroogde gist, limburgse kaas, limburgse stroop, melk, olie, suiker en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Zsírban sült lángos - Gefrituurde aardappelkoek
- Ingrediënten:
- bloem, frituurvet, kruimige aardappelen, melk, olie, poedersuiker, gist en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt uit De Spaanse keuken:
ensaimada´s voor het ontbijt
- Ingrediënten:
- boter, ei, melk, ongebleekt meel, poedersuiker, tafelsuiker, gist, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Recept uit Wereldbroodjes:
Engelse Muffins
- Ingrediënten:
- halfvolle melk, instantgist, maïsmeel, suiker en zonnebloemolie
- Soort:
- brood en broodgerecht
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Culinaria Italia:
Beignets - fritole
- Ingrediënten:
- bloem, ei, melk, pindaolie, poedersuiker, suiker, sultanarozijnen, vanille, gist en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / frituur
Diner / nagerecht uit Hét bakboek!:
Bomboloni
- Ingrediënten:
- banketbakkersroom, bloem, boter, citroen, fijne kristalsuiker, gedroogde gist, melk en plantaardige olie
Recept uit De banketbakker:
Oliebollen
- Ingrediënten:
- jonagold appel, bloem, citroenzest, ei, gist, krenten, melk, poedersuiker, boter, rozijnen en zonnebloemolie
- Soort:
- brood en broodgerecht