Recept uit De Urban Cook:
Knolselderijremoulade
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, dragon, eidooier, kappertjes, knoflook, knolselderij, olijfolie, peterselie, plantaardige olie, zeezout en zwarte peper
Meer dan 1000 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bieslook, bladpeterselie, bloem, boter, citroen, citroensap, ei, knoflook, melk, nootmuskaat, olie, olijfolie, paneermeel, parmezaanse kaas, peper, room, sjalot, tijm, ui, water, wortel, zonnebloemolie, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zomer van De Zilveren Lepel:
Rundertartaar
- Ingrediënten:
- ansjovis uit blik, citroensap, dijonmosterd, eidooier, kappertjes, mager rundergehakt, olijfolie, peper, bladpeterselie, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Small bites - Smart food:
Mosselen Mahonesa
- Ingrediënten:
- eidooier, mosselen, mosterd, olijfolie, peper, peterselie, witte wijn, witte wijnazijn en zout
Bijgerecht uit De Joodse keuken:
Lichte knaidlach
- Ingrediënten:
- eidooier, eiwit, gemberpoeder, matsemeel, peterselie en zout
- Keuken:
- Joods
- Soort:
- vegetarisch / noedels
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Groene saus in Franse stijl
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, dijonmosterd, dragon, eidooier, neutrale olie, peper, peterselie, sherryazijn, waterkers, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:
Visballetjes met wortel en een mosterdsausje
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boter, dille, eidooier, kabeljauw, peper, peterselie, schelvis, winterwortel en zout
- Soort:
- stamppot
Bijgerecht uit De dikke vegetariër:
Luchtige kaasdumplings
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, cottage cheese, eidooier, eiwit, lente-ui, peterselie, queso fresco, verse kaas, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / noedels
Basisrecept uit De dikke vegetariër:
Remouladesaus
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, dijonmosterd, eidooier, grove mosterd, mierikswortel, neutrale olie, peper, peterselie, sherryazijn, sjalot, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Cappellacci - Ravioli gevuld met zoete aardappelen
- Ingrediënten:
- amarettikoekjes, botersaus met parmezaanse kaas, eidooier, geel pastadeeg, nootmuskaat, oranje zoete aardappel, parmezaanse kaas, peterselie, prosciutto, roomsaus met boter en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Steak à l'américaine
- Ingrediënten:
- eidooier, kappertjes, mayonaise, peper, peterselie, worcestershiresaus en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- rundvlees
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Rijst en risotto:
Snelle risotto
- Ingrediënten:
- eidooier, kippenbouillon, mozzarella, parmezaanse kaas, risottorijst, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / rijst
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Kikkerbilletjes in poulettesaus - grenouilles sauce poulette
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, citroensap, crème fraîche, eidooier, kikkerbilletjes, muscadet-sur-lie, peterselie, sjalot, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit Nopi:
Gebakken mini-artisjokken en aioli met roze peperkorrels
- Ingrediënten:
- bloem, chinees vijfkruidenpoeder, citroensap, dijonmosterd, eidooier, knoflook, maïzena, mini-artisjokken, olijfolie, peterselie, roze peperkorrels, tijm, wittewijnazijn, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Tartaar van paardenbiefstuk
- Ingrediënten:
- cayennepeper, eidooier, kappertjes, ketchup, mayonaise, paardenbiefstuk, peterselie, scherpe mosterd, tabasco, ui, worcestersaus en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Recept uit Deutsche Küche:
Markklosschen - Mergnoedels
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, nootmuskaat, paneermeel, peper, peterselie, rundermerg en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- garnituur
Diner / voorgerecht uit Rijst en risotto:
Avgolemono
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, eidooier, kippenbouillon, langkorrelrijst, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Groot handboek koken:
Gevulde paprika
- Ingrediënten:
- eidooier, feta, peper, peterselie, puntpaprika, room, vinaigrette en zout
- Keuken:
- mediterraan
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Crosnes kroketten - Auguste Escoffier,1902
- Ingrediënten:
- boter, crosnes, eidooier, fijn broodkruim, frituurolie, peterselie, veloutésaus en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Koude keuken:
Philadelphia-peren
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, eidooier, gekookte ham, gervais, paprikapoeder, peterselie, philadelphia, williamsperen, zout en zure room
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- fruit
Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Pankaszi almás csirkeleves - Kippensoep met appels à la Pankas
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, kip, peterselie, suiker, zout, zure appel en zure room
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Noma: a work in progress:
Gebakken mosselen in de schelp
- Ingrediënten:
- 00-bloem, bakzout, bleekselderij, druivenpitolie, eidooier, inktvisseninkt, lavas, mosselen, mosselschelpen, peterselie, waterijs en wijnazijn
- Keuken:
- Deens / Noord-west-Europees
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Grillen:
Mosterdmayonaise
- Ingrediënten:
- agavediksap, citroensap, eidooier, koolzaadolie, mosterd, bladpeterselie, yoghurt, zout en zwarte peper
- Soort:
- barbecue/grill / saus / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Pamplemousse au crabe - Grapefruit met krab
- Ingrediënten:
- cayennepeper, cognac, eidooier, grapefruit, krab uit blik, mayonaise, peterselie, sla, tomatenketchup, zout en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Deutsche Küche:
Saarlandse sneeuwballen
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, eidooier, nootmuskaat, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch / noedels
Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Gehaktballen voor Madrileense stoofpot
- Ingrediënten:
- broodkruim, eidooier, kikkererwten, olie, peper, peterselie, rundergehakt en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees