![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Tagine with Pickled Figs
- Ingrediënten:
- bruine kippenfond, citroensap, gemalen kaneel, gembersap, honing, ingemaakte citroenschil, ingemaakte vijgen, olie, saffraan en zoete ui
- Soort:
- groente
162 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | basilicum, bladpeterselie, bloem, boter, cayennepeper, citroenrasp, citroenschil, ei, eidooier, gember, knoflook, kokosmelk, olie, olijfolie, paprikapoeder, peper, peterselie, plantaardige olie, sjalot, suiker, ui, vruchtensap, water, zout, zout en peper, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / hoofdgerecht uit Anatolië:
Bamyali barbunya - Gebakken rode poon met okra
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, citroensap, groene tomaat, knoflook, okra, olijfolie, plantaardige olie, rode paprika, rode poon, sjalotjes, suiker, verjus, witte peper en wortels
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:
Pompoen balti met feta, tomaat en munt
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, feta, flespompoen, garam masala, gedroogde chilivlokken, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, munt, olijfolie, plantaardige olie, spinazie, zongedroogde tomaten in olie en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegetarisch / groente / ovenschotel
Recept van De Hippe Vegetarier:
Hoeveel troep zit er nu echt in margarine?
- Ingrediënten:
- appels, boterham, brood, citroen, citroensap, citroenzuur, dierlijk vet, gist, ijsblokjes, kleurstof, kokosolie, koolzaadolie, water, lecithine, lijnzaadolie, margarine, mosterdpoeder, olie, pitten, plantaardige olie, sojabonen, stabilisator, varkensvet, verse bieslook, vet, citroensap, water, wortel, wortelsap, zaden, zonnebloemolie, zonnebloempitten en zout
1 notitie
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Polpettine di tonno o pesce spada - Balletjes van tonijn of zwaardvis
- Ingrediënten:
- bonito, broodkruim, citroenrasp, citroensap, ei, gedroogde oregano, olijfolie, pecorino, pijnboompitten, plantaardige olie, bladpeterselie, yellowfin tonijn, zout, zwaardvis en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Wok & Stir-Fry Cooking:
Oriental Chicken with Turmeric / Orientaalse kip en kurkuma
- Ingrediënten:
- citroengraspoeder, citroensap, citroenschil, kippendijen, knoflook, kurkuma, macadamianoten, plantaardige olie, bladpeterselie, santen en ui
- Keuken:
- Indonesisch / Thais / Japans / Chinees / Orientaals
- Soort:
- gevogelte
Recept van De Hippe Vegetarier:
Time: salade van zuurkool, appel & knolselderij met chiazaad en geitenkaas
- Ingrediënten:
- appel, appels, chiazaad, ciderazijn, citroen, citroensap, dijonmosterd, dressing, extra vergine olijfolie, geitenkaas, klokhuis, knoflook, knolselderij, kool, vruchtensap, suiker, versgemalen zwarte peper, zachte geitenkaas, zonnebloemolie, zout, zout en peper en zuurkool
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tapas:
Kipballetjes met pruimensaus
- Ingrediënten:
- azijn, broodkruimels, citroenrasp, citroensap, gemberpoeder, gemalen piment, honing, kerriepoeder, kipgehakt, olie, pruimenjam, sjalot en vijfkruidenpoeder
- Soort:
- gevogelte
Recept van Wat Ik Gegeten Heb:
Zalmmoten in chraimehsaus. Recept van Ottolenghi
- Ingrediënten:
- bloem, chilipeper, citroen, citroensap, gehakt, gemalen kaneel, gemalen komijn, grof zout, knoflook, komijn, cayennepeper, paprikapoeder, suiker, tomatenpuree, water, zalmmoten, zonnebloemolie en zwarte peper
Amuse / diner uit Allerkerst:
Minispiesjes met kalfsvlees en tonijnsaus
- Ingrediënten:
- kerstomaat, citroen, citroensap, kalfsschnitzel, mayonaise, olie, prei en tonijn uit blik
- Soort:
- vlees / feestdagen
Snack of tussendoortje uit 101 ballen:
Bitterballen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, boter, broodkruim, citroenrasp, citroensap, ei, frituurolie, mosterd, nootmuskaat, plantaardige olie, rundergehakt, ui, volle melk, wortel en zwarte peper
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- rundvleesragout
Avondmaal uit Fresh en light:
Quinoa-minestronesoep met rucolapesto
- Ingrediënten:
- bouillon, citroenrasp, citroensap, knoflook, kumara, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, passata, pastinaak, pijnboompitjes, plantaardige olie, pompoen, prei, rode quinoa, rucola, sperziebonen, tomatensaus, venkelknol en zoete aardappel
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch / groente
Recept uit De Joodse keuken:
Tunesische beignets van kip
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, citroen, citroensap, ei, extra vergine olijfolie, kipfilet, kippenpoten, knoflook, peper, plantaardige olie, water en zout
- Keuken:
- Tunesisch / Sefardisch / Joods
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wok & Stir-Fry Cooking:
Cherry Duck / Eend met kersen
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, eendenborstfilet, gember, kersensap, kersen uit pot, peper, plantaardige olie, tapiocameel, tijm, ui, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Thais / Japans / Chinees
- Soort:
- gevogelte
Snack of tussendoortje uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:
Aloo tikkis
- Ingrediënten:
- aardappel, chilipoeder, citroensap, citroenschil, doperwten, geelwortelpoeder, gember, knoflook, koriander, plantaardige olie, semolina, zout en zwart mosterdzaad
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegan
Diner / tussengerecht uit Junges Gemüse:
Portweinfeige auf Fenchelpüree / Vijgen in port op venkelpuree
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, citroenschil, crème de cassis, kruidnagel, laurier, peper, plantaardige olie, port, rode wijn, venkelgroen, venkelknol, venkelpuree, vijgen en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- fruit / vegetarisch / groente
Recept uit Mijn Franse keuken:
Brochettes de boeuf avec petits pains plats | Runderkofta's met plat kruidenbrood
- Ingrediënten:
- bieslook, bindsla, bladpeterselie, citroenrasp, citroensap, dille, espelettepeper, gedroogde gist, kalfslever, knoflook, olijfolie, plantaardige olie, rundergehakt, sjalot, suiker, tarwebloem, volkorenmeel, water, witbrood, yoghurt en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit De Joodse keuken:
Derbali - Kruidige Noord-Afrikaanse stoofpot van pens
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, cayennepeper, chilipoeder, citroensap, gemalen kaneel, gemalen karwijzaad, gemalen koriander, gezouten citroen, harissa, knoflook, nieuwe aardappel, olijfolie, paprikapoeder, pens, plantaardige olie, ui en zout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans / Sefardisch / Joods
- Soort:
- stoofgerecht / orgaanvlees
Bijgerecht uit Plenty:
Gepocheerde minigroenten met kappertjesmayonaise
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, citroensap, dijonmosterd, dille, eidooier, kappertjes, knoflook, laurier, minigourgette, miniprei, minivenkel, miniwortel, olijfolie, plantaardige olie, thaise asperges, ui, witte wijn, witte wijnazijn en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wereldkeuken Italie:
Carpaccio van biefstuk - carpaccio di manzo
- Ingrediënten:
- biefstuk, citroen, citroensap, olie, parmezaanse kaas, rucola en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- carpaccio/tartaar / rundvlees
Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit De Joodse keuken:
Breik aux amandes - Algerijns amandelgebak
- Ingrediënten:
- amandelessence, boter, citroenrasp, citroensap, ei, filodeeg, gemalen amandelen, plantaardige olie, sinaasappelrasp, suiker, vloeibare honing en water
- Keuken:
- Sefardisch / Joods / Algerijns
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Retour Japan:
Bavarois van Calpis met een zoete-bonensorbet, gekonfijte citroenschilletjes en gefrituurde vermicelli
- Ingrediënten:
- calpis, cellofaannoedels, citroensap, citroenschil, eidooier, eiwit, gelatine, olie, poedersuiker, slagroom, suiker, suikersiroop, tonic en zoete rode bonen
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Picknick / buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Salade van boontjes - lalab boentjis
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, citroenschil, haricots verts, ketjap benteng manis, knoflookpoeder, limoensap, limoenschil, olie, sambal badjak, sperziebonen, tomaat, verse bladselderij, verse koriander, verse peterselie, witte basterdsuiker, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Beiersche kippenborst
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, ei, griesmeel, kippenborstfilet, mild chilizout, nootmuskaat, olie, witbroodkruim en zout
- Keuken:
- Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
- Soort:
- gevogelte