wild

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Gestoofd wild zwijn uit mercatello

Ingrediënten:: bacon, bleekselderij, gedroogde spaanse peper, jeneverbes, pancetta, parmezaanse kaas, passata, salie, schouder van hert, schouder van wild zwijn, ui, witte wijn en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / vlees / wild

Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:

Gebraden fazant met pancetta

Ingrediënten:: boter, fazant, groentebouillon, knoflook, laurier, pancetta, salie en vin santo
Keuken:: Italiaans
Soort:: wild / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:

Konijn met knoflook - conejo al ajillo

Ingrediënten:: knoflook, konijn, olijfolie, peper, witte wijn en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit Les Halles kookboek:

Lapin aux olives - Konijn met olijven

Ingrediënten:: bleekselderij, bloem, boter, kippenbouillon, knoflook, konijnenpoten, laurier, olijfolie, peper, picholine-olijven, bladpeterselie, rode wijnazijn, rozemarijn, tijm, tomatenpuree, ui, witte wijn, wortel, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Frans
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek sauzen:

Reemedaillons met kastanjekorst en reesaus

Ingrediënten:: geklaarde boter, kastanjekorst, peper, reerugmedaillons, reesaus en zout
Keuken:: Duits
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit De Dikke van Dam:

Haas a la Royale, sauce Royale

Ingrediënten:: haas en sauce royale
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit Deutsche Küche:

Gebratener Gamsrücken im Speckmantel - Gebraden gemzenrug in een spekmantel

Ingrediënten:: aalbesgelei, azijn, braadgroente, gemzenrug, gezoete slagroom, jeneverbes, laurier, peper, rode wijn, spek, tijm en zout
Keuken:: Duits
Soort:: wild

Diner / avondmaal uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Konijn met paprika

Ingrediënten:: bloem, gele paprika, kippenbouillon, knoflook, konijn, olijfolie, peper, rozemarijn, salie, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: wild

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Gevuld konijn

Ingrediënten:: champignons, droge witte wijn, ei, kalfsgehakt, konijn, marjolein, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, tijm, varkensgehakt en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: wild

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Zomer van De Zilveren Lepel:

Zoetzuur konijn

Ingrediënten:: bleekselderij, bleekselderijhart, groene olijven, knoflook, konijn, olijfolie, pantelleria-kappertjes, pijnboompitten, rozemarijn, salie, sjalot, suiker, ui, wittewijnazijn, wortel, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit Een jaar in Toscane:

Cinghiale - Everzwijn

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, salie, witte wijn en zwijnenlende
Keuken:: Toscaans / Italiaans
Soort:: wild

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:

Wildzwijnsragout

Ingrediënten:: bittere chocolade, bouquet garni, bramenlikeur, doorregen rookspek, girolles, kalfsfond, kirsch, knoflook, krieltjes, olijfolie, rode wijn, sjalot, wildzwijnsschouders en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: wild

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit A propos bistro:

Haas à la royale

Ingrediënten:: bardeerspek, bruine rum, foie gras, haas, kalfsvlees, knoflook, olie, rode wijn, sjalot, ui, varkensnek, vetspek en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: wild

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Te gast bij Jamie:

Konijn met honing en citroen met briljante orgaanspiesjes

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, cheddar, citroen, colman's mosterdpoeder, gedroogde spaanse peper, gemalen piment, gerookt dooregen spek, goudse kaas, honing, knoflook, konijn, nootmuskaat, olijfolie, peper, tijm, worcestersaus en zout
Keuken:: Brits
Soort:: wild

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Hazenbout met cranberrycompote

Ingrediënten:: boter, citroensap, cognac, cranberrycompote, hazenbouten, mosterd, peper, slagroom, tl geraspte citroenschil, verse tijm, wildfond, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Duits
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Wildpaté, warm

Ingrediënten:: bloem, cognac, eidooier, foie gras, houtsnip, fazant, leeuwerik, lijster, madeira, pasteideeg, truffel, ui, varkensvlees en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: wild

Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:

Paté van wild, kip of kalf en croute met madeiragelei

Ingrediënten:: bloem, cognac, eidooier, foie gras, kalf, kip, madeira, pasteideeg, truffel, varkensvlees, wild en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit Wild:

Wildzwijnskoteletten

Ingrediënten:: boter, knoflook, kotelet van wild zwijn, paddestoelen, peper, rozemarijn, salie, spek, tijm, ui en zout
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Hertenbiefstukjes met rood fruit-portsaus

Ingrediënten:: boter, gedroogde gemalen chilipeper, gedroogd rood fruit, hertenbiefstuk, rode port, sjalot en wildfond
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit Koken voor twee:

Reemedaillon in een hazelnotenjasje

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, gemalen hazelnoten, reemedaillon, verse peterselie, witte peper en zout
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit Een kookboek.:

Konijn met pruimen met salade van boterbonen

Ingrediënten:: bloem, bruin bier, gedroogde pruimen, hazelnootboter, konijn, kruidnagels, laurier, mosterd, peper, salade bij konijn, sjalot, tijm en zout
Keuken:: Belgisch
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit Feestelijk tafelen met wild en pluimvee:

Hazepeper naar grootvaders recept

Ingrediënten:: boter, haas, hazenhart, hazenlever, hazennieren, peper, rode wijn, spek, ui en zout
Soort:: wild en gevogelte / wild

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:

Gevulde duifjes met ganzenlever - pichones rellenos con foie gras

Ingrediënten:: frambozenazijn, ganzenleverpastei, gedroogde vijgen, jonge duif, medium dry sherry, olijfolie, peper, sjalot, wildfond en zout
Keuken:: Spaans
Soort:: wild

Diner / hoofdgerecht uit Feestelijk tafelen met wild en pluimvee:

Tam-konijnbout in rode wijnsaus met uitjes

Ingrediënten:: boter, jeneverbessen, kervel, konijnenbout, laurier, ontbijtkoek, peper, peperkorrels, rode wijn, zilveruitjes en zout
Soort:: wild en gevogelte / wild

Diner / hoofdgerecht uit Feestelijk tafelen met wild en pluimvee:

Wildzwijnfilet met portsaus

Ingrediënten:: aardappel, aardappelmeel, boter, olijfolie, ontbijtkoek, peper, peterselie, port, rode wijn, tijm, wildzwijnfilet, zilveruitjes en zout
Soort:: wild en gevogelte / wild

Diner / hoofdgerecht uit Feestelijk tafelen met wild en pluimvee:

Wildzwijnrollade met brie

Ingrediënten:: bouillon, brie, kappertjes, rode wijn, slagroom, tomatenpuree, verse pepers en wildzwijnrollade
Soort:: wild en gevogelte / wild

Zoek naar wild in uw eigen kookboeken

Wild koken? De lekkerste recepten:

Gestoofd wild zwijn uit mercatello

Gebraden fazant met pancetta

Konijn met knoflook - conejo al ajillo

Lapin aux olives - Konijn met olijven

Reemedaillons met kastanjekorst en reesaus

Haas a la Royale, sauce Royale

Gebratener Gamsrücken im Speckmantel - Gebraden gemzenrug in een spekmantel

Konijn met paprika

Gevuld konijn

Zoetzuur konijn

Cinghiale - Everzwijn

Wildzwijnsragout

Haas à la royale

Konijn met honing en citroen met briljante orgaanspiesjes

Hazenbout met cranberrycompote

Wildpaté, warm

Paté van wild, kip of kalf en croute met madeiragelei

Wildzwijnskoteletten

Hertenbiefstukjes met rood fruit-portsaus

Reemedaillon in een hazelnotenjasje

Konijn met pruimen met salade van boterbonen

Hazepeper naar grootvaders recept

Gevulde duifjes met ganzenlever - pichones rellenos con foie gras

Tam-konijnbout in rode wijnsaus met uitjes

Wildzwijnfilet met portsaus

Wildzwijnrollade met brie

wild

Zoek naar wild in uw eigen kookboeken

Wild koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie