Diner / hoofdgerecht uit Varkensvlees:
Varkenshals in witte wijn , azijn en suiker
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, laurier, olijfolie, peper, rode wijnazijn, rozemarijn, spek, suiker, ui, varkensnek, witte wijn, zilveruitjes en zout
152 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | balsamicoazijn, bloem, bruine basterdsuiker, citroensap, kippenbouillon, knoflook, kruidnagel, laurier, laurierblad, nootmuskaat, olie, olijfolie, peper, peterselie, rode wijn, rode wijnazijn, tijm, tomatenpuree, ui, water, wijnazijn, witte wijn, witte wijnazijn, wortel, zout |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Rosbief met gekonfijte sjalotten
- Ingrediënten:
- boter, fijne suiker, laurier, rode wijn, rosbief, sjalotten en wijnazijn
- Soort:
- rundvlees
Recept uit de snelle keuken:
Kip met jus van sinaasappel en sjalot
- Ingrediënten:
- aardappels, balsamicoazijn, boter, gevogeltefond, kaneel, kipfilets, lichtbruine basterdsuiker, nootmuskaat, olijfolie, perssinaasappel, rozijnen, sjalotten, sperziebonen en zout en peper
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Uit de oven van Van Boven:
Eenpersoons hartige tarte tatin van sjalot en tijm
- Ingrediënten:
- bakspray, bladerdeeg, boter, olijfolie, peper, poedersuiker, sjalot, tijm, wittewijnazijn en zeezout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:
Taartjes van bladerdeeg met zoete sjalotten, zachte Hollandse geitenkaas en romige spinaziesaus met gestoomd boerderij-eitje
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bruine basterdsuiker, crème fraîche, ei, plantaardige olie, rodewijnazijn, sjalot, slagroom, truffelboter, truffeltapenade, wilde spinazie en zachte hollandse geitenkaas
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Home Made winter:
Donkere zoetzure appeljus
- Ingrediënten:
- appel, balsamicoazijn, boter, bruine suiker, sjalot, suikerstroop en tijm
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Hazenpeper
- Ingrediënten:
- azijn, bleekselderij, bloem, boter, champignons, cognac, hazenbout, kalfsfond, knoflook, laurierblad, margarine, olie, ontbijtspek, rode wijn, salieblaadjes, sjalot, suiker, vleestomaat, winterwortel en zilveruitjes
Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:
Gebakken heilbot op groene asperges en kreeft met sauce Hollandaise
- Ingrediënten:
- azijn, boter, cayennepeper, citroengras, citroensap, eidooier, groene asperge, heilbot, kreeft, olie, sjalot, suiker, witte peperkorrels en witte wijn
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Zoetzure ganzenbouten - cosce di oca in agrodolce
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boter, ganzenbout, maïsmeel, sjalot, suiker, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte / bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Gebakken zalm met savooienkool
- Ingrediënten:
- aquavit, boter, dille, eierdooier, jenever, margarine, mosterd, olijfolie, savooiekool, sjalot, witte basterdsuiker, witte wijnazijn, zalmfilet en zonnebloemolie
Diner / voorgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
In gerookt water gekookte linzen met perzik en geitenkaas
- Ingrediënten:
- arachideolie, balsamicoazijn, druivenpitolie, fructose, fruitsuiker, gedeïoniseerd water, geitenkaas, geklaarde boter, gerookt zout, houtsnippers, kruidnagel, laurierblad, mosterdvinaigrette, peperkorrel, perzik, puylinzen, radijs, selderij, sjalot, sla, verse bieslook, verse tijm en wortel
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten
Recept uit Groot handboek sauzen:
Dijonmosterdsaus bij speenvarkenrug en gesmoorde kool
- Ingrediënten:
- boter, kool, grove dijonmosterd, kalfsjus, sjalot, speenvarkenrug, suiker en witte wijnazijn
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- saus
Recept uit Wild:
Bruine saus
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boter, bruine roux, bruine suiker, citroensap, gevogelteglace, honing, mosterd, peper, rode wijn, sjalot, tijm, water, wijnazijn, wildglace en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild
Picknick / buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Zoetzuur van gemengde groente - atjar tjampoer plus variatie
- Ingrediënten:
- azijn, boter, bruine basterdsuiker, daoen salam, djahé, gemberwortelpoeder, goela djawa, groene spaanse peper, kemirienoten, koenjit, kristalsuiker, kurkuma, lombok rawit, mosterd, rode spaanse peper, rode uitjes, sjalot, sperziebonen, taugé, trassi, voorjaarsui, witte kool, worteltjes en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- inmaak / vegetarisch
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Geroosterde spareribs
- Ingrediënten:
- appelciderazijn, boter, bruine basterdsuiker, citroensap, honing, spareribs, tomatenketchup, ui en worcestershiresaus
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Koteletten van everzwijn met herfstfruit
- Ingrediënten:
- appel, boter, grootwild, jeneverbessen, kotelet van everzwijn, peer, pruim, rode wijnazijn, sjalot, smyrnarozijnen, suiker, wildfond, wildglace, witte wijnazijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
Gebraden konijn met tuinbonen
- Ingrediënten:
- azijn, bleekselderij, boter, gekonfijte tomaten, gerookt buikspek, jeneverbes, kippenbouillon, knoflook, konijn, kropsla, marjolein, olijfolie, peper, prei, rode wijn, sjalot, suiker, tijm, tomatenpuree, tuinbonen, ui, water, wortel, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / hoofdgerecht uit Twentse Smaakmakers:
Ossenhaas in serranoham met kruidenboter
- Ingrediënten:
- aardappel, cajunkruiden, champignons, kerstomaat, olijfolie, ossenhaas, rode wijnazijn, roomboter, serranoham, shiitake, sjalot en suiker
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Parade van pasta & pizza:
Hollandaisesaus
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, foelie, mosterdpoeder, peper, peperkorrel, sjalot, suiker, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Europees / Frans
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Fazant met witlof en witte wijn
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, dijonmosterd, fazant, kleinwild, knoflook, port, rode wijnazijn, sjalot, suiker, wildglace, witlof, witte wijn, witte wijnazijn, wortel, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Margriet kookboek:
Bieten, gekookt en gestoofd
- Ingrediënten:
- azijn, boter, margarine, biet, suiker en ui
Recept uit De wereld van de stroopwafel:
Gebakken lever met stroopwafel, vijg, zure sjalotjes en yoghurt
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, griekse yoghurt, lever, poedersuiker, rode wijnazijn, ruby port, sjalotjes, vijgen en yoghurtijs
Bijgerecht uit Groot handboek sauzen:
Gesmoorde kool
- Ingrediënten:
- boter, citroenzest, gladde peterselie, karwijzaad, nootmuskaat, peper, sjalot, spekblokjes, suiker, witte kool, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit The naked chef:
Kruidige couscous
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, couscous, gedroogde rode peper, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, laurier, olijfolie, rode wijnazijn, sjalot, suiker, ui en venkelzaad
- Soort:
- couscous/bulgur/quinoa
Recept uit Sous vide:
Borsjtsj-saus
- Ingrediënten:
- biet, bietensap, borsjtsj-saus, boter, groene kool, groentebouillon, klapstuk, koolzaadolie, runderbouillon, sjalot, suiker, ui en rode wijnazijn
- Soort:
- saus/dressing/jus / sous-vide