![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Duck breast with precook Duck Skin sous vide
- Ingrediënten:
- activa rm©, eendenborst en eendenvel, sous vide gegaard
- Soort:
- gevogelte
Eendenvel, sous vide gegaard
Zoek naar eendenvel, sous vide gegaard in uw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met eendenvel, sous vide gegaard in uw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoekt u door uw eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste eendenvel, sous vide gegaard recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient eendenvel, sous vide gegaard:
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Egg Yolk Confit
- Ingrediënten:
- eidooier en eierschaal
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Confit Egg-Yolk Puree
- Ingrediënten:
- champagne-azijn, eidooier en glucosesiroop de40
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Snack of tussendoortje uit Groot handboek vegetarisch koken:
Bladerdeegstengels
- Ingrediënten:
- eidooier en maanzaad
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Sous Vide and Pressure-Cooked Veal Breast with Bulbous Vegetables
- Ingrediënten:
- bolgewassen, kalfsborst, kalfsborst en kookvochtreductie van groente
- Soort:
- vlees
Drinken / aperitief / cocktails uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Scotch flip
- Ingrediënten:
- eidooier, madeira, rietsuikersiroop en schotse whisky
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Pražská šunka - Brood gevuld met gekookte ham
- Ingrediënten:
- brooddeeg, eidooier en rauwe gepekelde ham
- Keuken:
- Tsjechisch
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit Story on a Plate:
Bevroren bloemen, zee-duindoorn, skyrmousse en eidooier
- Ingrediënten:
- bloemen en knapperige yoghurt in vloeibare stikstof, duindoornolie, duindoornpuree, eidooier, knapperige yoghurt en skyr mousse
- Keuken:
- Internationaal / Deens
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Drinken / cocktails uit Elseviers cocktail en longdrink boek:
Pousse l'amour pousse café
- Ingrediënten:
- benedictine, cognac, eidooier en marasquin
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Soupe gratinée des trois gourmandes - Luxe gegratineerde uiensoep
- Ingrediënten:
- cognac, eidooier, gegratineerde uiensoep en worcestershiresaus
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Drinken / cocktails uit Elseviers cocktail en longdrink boek:
Broken spur cocktail
- Ingrediënten:
- anisette, dry gin, eidooier en witte port
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Advertentie
Recept van Food & Friends:
Worstenbroodje-anders
- Ingrediënten:
- mozzarella, eidooier en pizzadeeg
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Puffed Cockscomb
- Ingrediënten:
- frituurvet, hanenkam en kippenbouillon
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Made in Italy:
VOV
- Ingrediënten:
- eidooier, fijne tafelsuiker en marsala
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / drank
Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Zabaglione
- Ingrediënten:
- eidooier, fijne tafelsuiker en marsala
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Nathan's two-stage fried eggs
- Ingrediënten:
- eidooier en eiwit
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Advertentie
Diner / lunch / voorgerecht uit De zilveren lepel pasta:
Tagliatelle met een saus van eieren en ricotta
- Ingrediënten:
- eidooier, ricotta en tagliatelle
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Een jaar in Toscane:
Zabajone - Zabaglione
- Ingrediënten:
- eidooier, fijne suiker, marsala en vin santo
- Keuken:
- Toscaans / Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Hoe te eten:
Zabaglione
- Ingrediënten:
- eidooier, kristalsuiker en marsala
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Koken met Sylvia Witteman:
Zabaglione
- Ingrediënten:
- eidooier, witte basterdsuiker en zoete marsala
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
*Historic Lamb Curries: Goan Curry (Vindaloo, portuguese style)
- Ingrediënten:
- goan curry sauce, lam, papadums, salade van komkommer en zwart-oogbonen en tomatenpuree
- Soort:
- curry
Advertentie
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Quiche filling
- Ingrediënten:
- baconroom, eidooier en eiwit
- Soort:
- quiche
Diner / nagerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Zabaglione
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, eidooier en marsala
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Topchefs van de Moleculaire keuken:
Kaviaartortilla
- Ingrediënten:
- eidooier, kalkarm water, kaviaargelei, natriumalginaat en venkelwater
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:
Sabayon
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeienjus en eidooier
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch