Diner / voorgerecht uit Elzas:
Foie gras in brioche
- Ingrediënten:
- afdekgelei, brioche, gemeste eendenlever, gemeste ganzenlever, peper, quatre épices en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Gemeste eendenlever
Zoek naar gemeste eendenlever in uw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met gemeste eendenlever in uw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoekt u door uw eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste gemeste eendenlever recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient gemeste eendenlever:
Diner / hoofdgerecht uit Elzas:
Kwartel in bladerdeeg met boerenkool en flespompoenpuree
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boerenkool, boter, crème fraîche, eidooier, flespompoen, ganzenvet, gemeste eendenlever, gemeste ganzenlever, kippenbouillon, komijnpoeder, kwartels, melk, peper, spek, ui, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Elzas:
Boerenkipfilet, duxelles van champignons en foie gras
- Ingrediënten:
- bloem, champignons, gemeste ganzenlever, kipfilet, morieljesaus, peper, sjalotten, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Recept uit Elzas:
Gevulde ganzennek
- Ingrediënten:
- azijn, champignons, dragon, ei, ganzenborstfilet, ganzenbout, ganzennek, gemeste ganzenlever, nitrietzout, peterselie, piment d'espelette, spek, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Elzas:
Por-au-feu met gans en toast met orgaanvlees voor Sint-Maarten
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, fijn zout, fleur de sel, gans, gemeste ganzenlever, grof zeezout, kruidnagel, laurier, peper, sjalot, ui, witte kool, witte meirapen, wortel, zuurdesembrood en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Diner / tussengerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Gebakken eendenlever met perenchutney en stoofjus
- Ingrediënten:
- eendenlever, perenchutney en stoofjus
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Tartaar van het mes:
Eendentartaar van het mes
- Ingrediënten:
- cornichons, eendenfilet, eendenlever, gerookte eendenborst en uienconfituur
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht / lichte maaltijd uit delicious. magazine - 2007-13:
Hert met eendenlever en dadelcompote, tataki van
- Ingrediënten:
- dadel, eendenlever en hert
Diner / voorgerecht uit De Topchefs van de Moleculaire keuken:
Met mangogelei gemarmerde eendenlever met mango, Savagnin, kerrie, geroosterde amandelen en salsa
- Ingrediënten:
- carrageen, eendenlever, mango, salsa, savagnincoulis, specerijenzout en zoute amandelen
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Venison Loin Rossini
- Ingrediënten:
- eendenlever, hertenlende, paddestoelenjus, pastaschelpen, room, truffeljus, zomertruffel en wildfond
- Soort:
- wild
Diner / voorgerecht uit Sous vide:
In Sauternes gepocheerde Moulard eendenlever met tahiti-vanille, gesmoorde radijzen en postelein
- Ingrediënten:
- eendenlever, eendensaus, postelein, radijs en vanillepoeder
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Eenvoudig bereide foie gras op onze wijze
- Ingrediënten:
- eendenlever, ganzenlever, rozenbottelgelei, zout, zuurdesembrood en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte / orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Verse eendelever met druiven - foie gras frais aux raisins
- Ingrediënten:
- armagnac, eendenlever, peper, witte muskaatdruiven en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Mousse van ham
- Ingrediënten:
- eendenlever, ganzenlever, gekookte ham, gelatine, gerookte ham, kippenlever, room en velouté
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Recept uit De kunst van het moleculair koken:
Troost, eendenleverroom, room van bloedworst met sjalot
- Ingrediënten:
- appelsap, boudin noir, eendenlever mi-cuit, eendenvet en sjalot
Diner / hoofdgerecht uit Sous vide:
Met Moulard eendenlever gevulde kwartel, geserveerd met cipollini, vijgen en portglazuur
- Ingrediënten:
- cipollini, eendenlever, kwartel, portglazuur, ui en vijgen
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Sous vide:
Chaud-Froid van Moulard eendenlever, musquee de Provence, granaatappelsaus, blaadjes Mizuna, amandelkruimel en crumble en puree van gemberkoek
- Ingrediënten:
- gemalen amandelen, eendenlever, gemberkoekjes, granaatappelpitten, granaatappelsaus, mizuna blaadjes en muskaatpompoen
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Sous vide:
Gepocheerde Moulard eendenlever met concord-druiven, selderij, gezouten nougatine van Virginiapinda's, bananenpuree en Pedro-Ximenez sherryazijn
- Ingrediënten:
- banaan, druiven, eendenlever, nougatine van gezouten virginiapinda's, selderij en pedro ximénez sherryazijn
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Tartaar van het mes:
Tartaar rossini
- Ingrediënten:
- cornichons, ketchup, eendenlever, rundergehakt en sjalot
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebraden eend
- Ingrediënten:
- eendenlever, jonge eend, kippenlever, rozemarijn, salie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit El Bulli:
Macadamia met Foie Gras
- Ingrediënten:
- atsina cress, auteurfrançois geurds, eendenlever, glucose, grof zeezout, macadamienoten en suiker
Advertentie
Recept uit Wild en gevogelte:
Vulling met veenbessen en sinaasappelzeste
- Ingrediënten:
- eendenlever, ei, kalfsgehakt, ontbijtkoek, peperkoek, sinaasappelmarmelade, sinaasappelschil, veenbessencompote, vleesvulling en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / voorgerecht uit De truffel:
Eendenlever in een korst van artisjok
- Ingrediënten:
- artisjokken, citroensap, eendenbouillon, eendenlever, piment d'espelette, sauternes, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Salade tiède de noix de coquilles Saint-Jacques et de foie de canard - Lauwwarme salade van Sint-Jacobsschelpen en eendenlever
- Ingrediënten:
- coquilles, eendenlever, eikenbladsla, frisee, jus de truffes, peper, truffelvinaigrette, veldsla en zout
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- salade / gevogelte / orgaanvlees / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Salade de homard - Salade van kreeft
- Ingrediënten:
- artisjokbodem, eendenlever, eendenvet, ganzenvet, kreeft, haricots verts, kervel, peper, truffel, truffelvinaigrette en zout
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren