Bijgerecht uit De dikke vegetariër:
Geglaceerde wortel
- Ingrediënten:
- chilipoeder, citroensap, citroenzest, knoflook, olijfolie, peterselie, water, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / vegetarisch / groente
155 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | basilicum, bleekselderij, boter, citroen, citroensap, courgette, groente, knoflook, kruiden, laurier, laurierblad, olijfolie, peper, prei, suiker, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, zonnebloemolie, zout, zout en peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Artichauts printaniers - Gesmoorde artisjokken met wortel, ui, meiknolletjes en champignons
- Ingrediënten:
- artisjokken, boter, champignonhoedjes, droge witte wijn, kleine witte uitjes, knoflook, laurier, meiknolletjes, olijfolie, peper, peterselie, runderbouillon, tijm, ui, water, wijnazijn, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Recept uit Sous-vide thuis:
Zelfgemaakte bouillon (naar keuze van rund, kalf, varken of gevogelte)
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bleekselderij, gele ui, knoflook, koolzaadolie, laurierblad, peperkorrels, tijm, vleesafsnijsel, vlezige botten, water en wortel
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Recept uit Spis:
Langzaam gegaarde lamsbout
- Ingrediënten:
- acaciahoning, bladpeterselie, ciderazijn, donker bier, gezouten citroen, grove mosterd, knolgroenten, lamsbout, olijfolie, peer, peper, sjalot, tijm, water, wortel en zeezout
- Keuken:
- Deens
Recept uit Sous vide:
Groentebouillon
- Ingrediënten:
- koolzaadolie, laurier, bladpeterselie, prei, tijm, spaanse ui, venkel, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Lunch / lunchgerecht uit Anatolië:
Talas boregi - Bladerdagpakketjes met lamsvlees en erwten
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, citroensap, doperwten, durumbloem, ei, lamslende, plantaardige olie, spuitwater, ui, wortel en zoete aardappel
- Keuken:
- Turks
Recept uit Sous vide:
Runderbouillon
- Ingrediënten:
- knoflook, koolzaadolie, laurier, peperkorrels, bladpeterselie, prei, runderbotten, tijm, spaanse ui, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Recept uit Spis:
Hertenbouillon
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bospaddenstoelen, graankorrels, hertenbotten, jeneverbes, knoflook, knolgroenten, knolselderij, laurier, olijfolie, peper, spruitjes, tijm, tomaat, ui, water, wortel, zeezout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Deens
Snack of tussendoortje uit Rijksmuseum kookboek:
Kalfskroketten
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, eidooier, eiwit, gelatine, kalfsvlees, lavas, maggi, mosterd, nootmuskaat, paneermeel, peperkorrel, peterselie, prei, roomboter, slagroom, water, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / kalfsvlees / frituur
Recept uit Sous vide:
Paddenstoelenbouillon
- Ingrediënten:
- champignons, kerrie, koolzaadolie, laurier, bladpeterselie, prei, tijm, ui, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Recept van Food & Friends:
Kakiage: Japanse gefrituurde snack recept - Food and Friends
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gemalen zwarte peper, garnaal, koolzuurhoudend water, mais, ui, wortel, zeezout, zelfrijzend bakmeel en zonnebloemolie
Recept van Food & Friends:
Kakiage: Japanse gefrituurde snack
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gemalen zwarte peper, garnaal, koolzuurhoudend water, mais, ui, wortel, zeezout, zelfrijzend bakmeel en zonnebloemolie
Recept uit Sous vide:
Eendenbouillon
- Ingrediënten:
- eendenbotten, eendenpoten, koolzaadolie, bladpeterselie, prei, tomaat, tomatenpuree, ui, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Zonnevisfilets in bechamel - filetti di san pietro
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, bleekselderij, boter, droge witte wijn, eierdooier, gedroogde paddenstoelen, olijfolie, peper, sjalot, verse bladpeterselie, water, wortel, zonnevisfilet en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / lunch / voorgerecht uit Jeruzalem:
Heldere kippensoep met knaidlach
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bleekselderij, dille, droge witte wijn, ei, gember, koriander, laurier, margarine, matzemeel, pimentkorrels, raap, rozemarijn, scharrelkip, sodawater, tijm, ui, wortel, zonnebloemolie, zout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Midden-Oosten / Israëlisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Ham met marsala - prosciutto al marsala
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, droge marsala, gekookte ham, maïzena, olijfolie, peper, praagse ham, ui, verse bladpeterselie, vleesbouillon, water, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / varkensvlees
Recept uit Sous vide:
Lamsbouillon
- Ingrediënten:
- kalfspoot, knoflook, koolzaadolie, lamsbotten, laurier, bladpeterselie, prei, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / sous-vide
Diner / buffet / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Cappon magro
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovis op zout, artisjok, bloemkool, citroensap, ei, eierdooier, garnalen, gezouten en gedroogde tonijn, groene olijven, kadetjes, kappertjes, kleine champignons, knoflook, langoest, mosciame, oester, olijfolie, peper, pijnboompitten, rode biet, schorpioenvis, schorseneer, selderijhart, sperziebonen, verse bladpeterselie, volkorencrackers, water, wittewijnazijn, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / groente / feestdagen
Recept uit De Griekse keuken thuis:
kip uit de oven met olijven
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, gladde peterselie, knoflook, olijfolie extra vierge, olijven, scharrelkip, sjalotjes, water, wortels, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Grieks
Drinken / aperitief uit Koken tussen Italiaanse vulkanen:
Carciofi alla villanella (artisjokken villanella)
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, olijfolie, paarse artisjok, peper, peterselie, water, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Wild en gevogelte:
Wildfond
- Ingrediënten:
- arachideolie, bleekselderij, kalfsbeenderen, knoflook, laurier, peterselie, prei, rode wijn, snijafval van wild, tomatenpuree, water, wildkarkas, witte peperkorrels en wortel
- Soort:
- wild en gevogelte / bouillon
Diner / voorgerecht uit Italië:
Trota in carpione - Ingelegde forel
- Ingrediënten:
- forelfilet, knoflook, olijfolie, peterselie, rode wijnazijn, ui, water en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Recept van Es' Factory:
Recept couscous met pittige kip vleugels
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, couscous, gedroogde tijm, wortel, groene pepers, honing, ketchup, boter, mais, olijfolie, peper en zout, bladpeterselie, verse koriander, water, zaden en zout
Diner / hoofdgerecht uit Noma: a work in progress:
Gerookte paling en slakken remoulade
- Ingrediënten:
- dille, druivenpitolie, ei, eidooier, hooi, jeneverbes, kappertjeswater, knoflook, paling, peterselie, water, witte wijn, wittewijnazijn, wortel, wulken en wulkenhuisje
- Keuken:
- Deens / Noord-west-Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Wild en gevogelte:
Gevogeltefond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kalfsbeenderen, knoflook, laurier, olijfolie, peterselie, slachtafval van gevogelte, soepkip, tijm, water, witte peperkorrels, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- wild en gevogelte / bouillon