Recept uit Stadskookboek Rotterdam:
Truffelrisotto Met Gepocheerd Hoeve Ei
- Ingrediënten:
- azijn, bouillon, carnaroli-rijst, ei, grotchampignons, olie, paddenstoelen, parmezaanse kaas, room, sjalotje, water, wittewijnazijn, zomertruffel en zout
62 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bladerdeeg, bloem, boter, bouillon, citroensap, courgette, dille, eidooier, knoflook, melk, nootmuskaat, olie, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, plantaardige olie, room, tijm, ui, water, witte wijn, wortel, zout |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Neêrlands roem:
Taartjes van bladerdeeg met zoete sjalotten, zachte Hollandse geitenkaas en romige spinaziesaus met gestoomd boerderij-eitje
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bruine basterdsuiker, crème fraîche, ei, plantaardige olie, rodewijnazijn, sjalot, slagroom, truffelboter, truffeltapenade, wilde spinazie en zachte hollandse geitenkaas
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De kunst van het koken:
Sauce Alsacienne / Sauce de sorges - Kruidenmayonaise met zachtgekookte eieren
- Ingrediënten:
- basilicum, citroensap, dille, dragon, ei, eiwit, kappertjes, kippenfond, lente-ui, mosterd, olie, peper, peterselie, runderfond, sjalot, slagroom, visfond, wijnazijn, zout en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Brunch / diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:
Spitskooltaartjes met spekjes
- Ingrediënten:
- hartig deeg, ei, gerookt spek, nootmuskaat, slagroom, spitskool, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / quiche
Brunch / diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:
Uientaartjes met gorgonzola
- Ingrediënten:
- hartig deeg, ei, gorgonzola, slagroom, ui, verse bladpeterselie en zonnebloemolie
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Brunch / diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:
Zuurkooltaartjes
- Ingrediënten:
- appel, hartig deeg, ei, ham, slagroom, ui, zonnebloemolie en zuurkool
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / quiche
Diner / lunch / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Garnaalkroketten 2 - Cees Holtkamp, 2010
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, boter, cayennepeper, eidooier, eiwit, fijn paneermeel, gelatine, grof paneermeel, hollandse garnalen, melk, sjalot, slagroom, tabasco, water, witte peper, zonnebloemolie en zout
Diner / lunch / voorgerecht uit A propos bistro:
Bladerdeeg met morieljes
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, chardonnay, eidooier, gevogeltefond, morieljes, olie, sjalot en slagroom
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Konijn met tonijn - rotolo di coniglio con il tonno
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, bloem, boter, citroensap, eierdooier, kerrie, olijfolie, peper, pistachenoten, rucola, sjalot, slagroom, tonijn op olie, uitgebeend konijn, vleesbouillon, witte truffelpasta, wittetruffelpasta, witte wijn, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- wild / vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Italy:
Ravioli di fagiano - Fazantenravioli
- Ingrediënten:
- banaansjalot, boter, ei, eierpastadeeg, fazantenborst, mascarpone, pancetta, parmezaanse kaas, plantaardige olie, rozemarijn, sjalot, slagroom en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / gevogelte
Diner / voorgerecht uit De Joodse keuken:
Elzasser uientaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk, slagroom, ui, witte peper, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans / Asjkenazisch / Joods
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht van Vier seizoenen koken met Gartine:
Hartige Taart Met Jonge Venkel, Komijn En Geitenkaas
- Ingrediënten:
- aardappel, bladerdeeg, bloem, ei, geitenkaas, knoflook, komijnzaad, melk, peper, peterselie, slagroom, ui, venkel, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Recept uit De kunst van het koken:
Champignon-roomsaus met eidooiers
- Ingrediënten:
- champignons, eidooier, lente-ui, madeira, maïzena, marc de bourgogne, olie, peper, port, sjalot, slagroom, smoorvocht van ham en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Tongfilets in whisky
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, citroensap, eierdooier, gruyère, kerrie, laurierblad, slagroom, tong, ui, visafval, whisky, witte wijn, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Recept van Food & Friends:
Blini's met mieriks-bietencrème
- Ingrediënten:
- ei, boekweitmeel, crème fraîche, droge gist, mierikswortel, melk, olijfolie, rode bieten, sherryazijn, sjalotje, slagroom, verse dille, zonnebloemolie, zout en zout en peper
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Konijn in cider - lapin au cidre
- Ingrediënten:
- boleten, boter, calvados, crème fraîche, doorregen spek, droge cider, eierdooier, konijn, konijnenlever, olie, peper, pittige mosterd, sjalot, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Elzas:
Coq au Riesling
- Ingrediënten:
- arachideolie, bloem, boter, champignons, eidooier, geklaarde boter, haan, kippenbouillon, knoflook, peper, riesling, slagroom, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Liever lokaal:
Halvemaantjes met paddestoelen en geitenkaas
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, ei, jonge geitenkaas, knoflook, olie, paddestoelenbouillon, peper, ricotta, shiitakes, sjalot, slagroom, tijm, vers pastadeeg en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Mergkoolsoep met gefrituurde uienringen
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, bouillon, ei, knoflook, laurier, licht bier, mergkool, olie, peper, plantaardige olie, runderworst, slagroom, tijm, ui en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / frituur
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:
Zwitserse geschnetzeltes op wortelblini
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, bosui, boter, droge witte wijn, ei, kastanjechampignons, nootmuskaat, olie, slagroom, ui, varkensschnitzel en winterwortel
- Keuken:
- Zwitsers
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht uit Bouillon:
'Chowder' van gerookte schelvis
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, gerookte schelvisfilet, laurier, olie, peterselie, slagroom, tijm, ui, venkelknol, visbouillon, volle melk en witbrood
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
Gevulde kalfsborst
- Ingrediënten:
- bouillon, ei, half-om-halfgehakt, kalfsborst, knolselderij, melk, olie, oud brood, slagroom, ui, verse peterselie, witte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Pannenkoeken met courgettepesto
- Ingrediënten:
- bloem, boter, courgette, ei, halfvolle room, melk, olie, pesto, slagroom, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Quiche aux oignons - Uienquiche
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eidooier, gruyère, nootmuskaat, olie, peper, slagroom, taartbodem, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:
Rolletjes van chinese kool
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, cayennepeper, chinese kool, cornedbeef, ei, knoflookteen, olie, paneermeel, rode paprika, slagroom, tomatenpuree, ui, vet spek, zoetzure augurk, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten