Recept uit Het beste van Roger van Damme:
Marshmallow kers
- Ingrediënten:
- gelatinepoeder, kersenpuree, limoensap, melk, snoep, suiker, water en zonnebloemolie
- Soort:
- vegetarisch
215 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bakpoeder, bleekselderij, bloem, boter, bouillon, citroen, citroensap, ei, eidooier, gedroogde gist, gehakt, gist, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, plantaardige olie, room, suiker, ui, zeezout, zonnebloemolie, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Piadina - Plat plaatbrood
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, extra vergine olijfolie, melk, reuzel, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit Asperges:
Gekaramaliseerde aperges met verloren brood van ontbijtkoek
- Ingrediënten:
- arachideolie, asperges, ei, kaneelpoeder, melk, ontbijtkoek, suiker en water
Diner / hoofdgerecht uit Noma: a work in progress:
Gekookte prei met gerijpt zeewier
- Ingrediënten:
- appelbalsamico, crème fraîche, dulsebouillon, gelatineblaadjes, kelp, melk, mierikswortel, preiwit, raapzaadolie, room, water en zout
- Keuken:
- Deens / Noord-west-Europees
- Soort:
- groente
Ontbijt / diner / nagerecht uit Twaalf:
Heiligenbrood
- Ingrediënten:
- bloem, eierdooier, fijne kristalsuiker, gele rozijnen, gist, melk, olijfolie, walnoten en water
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Recept uit Koken voor elke dag:
Hartige pannenkoeken - Basisbereiding 1
- Ingrediënten:
- boekweitmeel, eieren, melk, olie, tarwebloem, vetstof, water en zout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / pannenkoeken en flensjes
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brood - 100 internationale recepten:
Lavroche
- Ingrediënten:
- ei, melk, olijfolie, semolina, sesamzaad, water, tarwebloem en zout
- Keuken:
- Cypriotisch
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Fiori di zucchina fritti ripieni - Gevulde en gefrituurde courgettebloemen
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bier, bloem, courgettebloemen, melk, mozzarella, water, witte wijn en zonnebloemolie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Noma: a work in progress:
Zoete garnalen, zee-egels en kustplanten
- Ingrediënten:
- bieslookbloemen, dilleolie, garnalen, lepelblad, melk, mosterdbloemen, room, roomse kervelbloemen, schapenzuring, schorrenzoutgras, sint-janskruid, water, zee-egels, zeekoolbloemen, zeeraket, zout en zoutmelde
- Keuken:
- Deens / Noord-west-Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Varkensvlees:
Polentasavarin met ribbetjessaus, worst en zwarte taglioni met truffel
- Ingrediënten:
- maïsmeel, melk, merg, olijfolie, peterselie, ribbetjessaus, water, witte truffel, zout en zwarte taglioni
Bijgerecht uit Moro:
marokkaans brood
- Ingrediënten:
- bloem, eidooier, gedroogde gist, melk, olijfolie, venkelzaad, vloeibare honing, water en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Brunch / bij de koffie uit Frankrijk koken en reizen:
Provençaals fruchtenbrood - fougasse
- Ingrediënten:
- bloem, eierdooier, gekonfijte citrusschil, gekonfijte vruchten, instantgist, melk, olijfolie, oranjebloesemwater, water, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- brood en broodgerecht / feestdagen
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Foie Gras Soup with Bomba Rice and Sea Lettuce
- Ingrediënten:
- blanke groentebouillon, foie gras van eend, melk, olijfolie, bombarijst, ui, water, zeesla, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit Moro Londen:
Tomatensalade met rode ui en komijnzaad
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, ijsblokjes, komijnzaad, melk, rode ui, tomaten, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht uit Moro:
Aardappelpuree met knoflook
- Ingrediënten:
- aardappel, knoflook, laurierblad, melk, olijfolie, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Pannenkoekenbeslag 1
- Ingrediënten:
- bakolie, bloem, ei, melk, sodawater, suiker en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Recepten voor de wok:
Mihoen met gemengde groenten
- Ingrediënten:
- avocado, donkere sojasaus, doperwten, garnalen, gemberwortel, knoflook, melk, mihoen, pinda, pindakaas, spinazie, tahin, water en zonnebloemolie
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- pasta/noodles / groente / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:
coca met ui en ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet in olie, chilivlokken, gedroogde gist, melk, olijfolie, patentbloem, pijnboompitten, rozijnen, ui, versgemalen zwarte peper, water en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / brood en broodgerecht / quiche
Diner / nagerecht uit Turks kookboek:
Yassi kadayif - Deegdessert met siroop
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, hazelnoten, kadayif deeg, melk, olie, suiker en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Bakboek:
Appelbeignets
- Ingrediënten:
- appels, bloem, bloemsuiker, eieren, melk, olie, water en zout
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding / zoet / beignets / koek en gebak
Ontbijt uit Brindisa:
Buñuelos de viento - Gesuikerde briochebeignets
- Ingrediënten:
- bloem, boter, fijne kristalsuiker, melk, plantaardige olie en water
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- beignets / vegetarisch
Recept van Francesca Kookt!:
Gevlochten Nutellabrood
- Ingrediënten:
- bloem, gezouten boter, gist, melk, rietsuiker, water en zonnebloemolie
Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:
Pannenkoekenbeslag 2
- Ingrediënten:
- bloem, ei, melk, olie, sodawater, suiker en zout
- Keuken:
- Hongaars
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Noma: a work in progress:
Ouderwetse aardappels met melkvel
- Ingrediënten:
- aardappels, boter, citroensap, druivenpitolie, duizendblad, lavasolie, melk, melkproteinen, postelein, room, roomse kervelstelen, water, waterkersstelen, yoghurtwei en zout
- Keuken:
- Deens / Noord-west-Europees
- Soort:
- aardappelgerecht / zuivel