![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Niter Kibbeh
- Ingrediënten:
- geklaarde boter, gember, kaneel, kardemompeul, knoflook, komijnzaad, kruidnagel, peper, turmeric, ui en venkelzaad
- Soort:
- boter en olie
515 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | boter, citroensap, garam masala, gemalen komijn, gemberpoeder, kaneel, knoflook, kokosmelk, komijn, komijnpoeder, koriander, korianderzaad, kruiden, olie, olijfolie, paprikapoeder, peper, rijst, specerijen, suiker, tomaat, ui, water, yoghurt, zonnebloemolie, zout |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Recept uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:
Orientalischer Hackfleischgewürz - Orientaalse kruiden voor gehakt
- Ingrediënten:
- anijs, gember, kaneel, kardamompeulen, knoflook, komijn, korianderzaad, kruidnagel, kurkuma, milde chilivlokken, paprikapoeder edelsusz, vanillestokje, venkelzaad en zwarte peper
- Keuken:
- Libanees / Turks / Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Blue band kookboek pasta en rijst:
Garnalenpilaf
- Ingrediënten:
- garam masala, gember, kardemomzaden, kleine gepelde garnalen, komijnzaad, koriander, kruidnagel, kurkuma, langkorrelrijst, laurier, margarine, pijpkaneel, tomaten, ui, water, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- rijst / schaal- en schelpdieren
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
boemboe besengek koening
- Ingrediënten:
- asemwater, djahé, djinten, ketoembar, knoflook, koenjit, laos, santen, sereh, suiker en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Recept uit Smokey Goodness:
South african sosaties
- Ingrediënten:
- fenegriekzaad, gedroogde abrikozen, gedroogde rode peper, gele paprika, gemberpoeder, kippendijen, komijnzaad, korianderzaad, kurkuma, lamsbout, mosterdzaak, pimentkorrels, ui, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- barbecue/grill
Recept uit Super food voor familie en vrienden:
Currypasta's, korma, jalfrezi & thaise groene
- Ingrediënten:
- amandelmeel, arachideolie, citroen, citroengras, fenegriekzaad, garam masala, gember, groene peper, knoflook, kokos, komijnzaad, koriander, korianderzaad, kurkuma, limoenblaadjes, rode peper, tomatenpuree, vissaus en zwart mosterdzaad
- Soort:
- curry / saus/dressing/jus
Recept van Food & Friends:
Linzenkofta recept - Food and Friends
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, gehakt, gemalen chilipeper, gemalen kurkuma, gemberpasta, koriander, kikkererwten, ui, knoflookpasta, komijnzaad, koolzaadolie, korianderzaad, kruidenzout, mungbonen, rawits, rode linzen en zout
Recept van Food & Friends:
Linzenkofta
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, gehakt, gemalen chilipeper, gemalen kurkuma, gemberpasta, koriander, kikkererwten, ui, knoflookpasta, komijnzaad, koolzaadolie, korianderzaad, kruidenzout, mungbonen, rawits, rode linzen en zout
Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:
Groenecurrypasta
- Ingrediënten:
- gember, groene peper, knoflook, komijn, koriander, kurkuma, limoen, serehstengel en sjalot
- Soort:
- vegan / vegetarisch
Recept van Miss Fromage:
Madras currypasta * zelf maken en invriezen
- Ingrediënten:
- chilipoeder, currypasta, kaneel, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, kurkuma, masala, mosterdzaad, olie, paprikapoeder, gember, wijnazijn en zwarte peperkorrels
Recept uit Speisekammer:
Blumenkohl und Möhren, Indische Art - Bloemkool en wortel op Indiase wijze
- Ingrediënten:
- appelazijn, bloemkool, bruin mosterdzaad, gember, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, kurkumapoeder, suiker, venkelzaad, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indiaas / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / groente
Lunch / avondmaal uit De smaak van kokos:
Romige Dal Van Linzen & Kokos
- Ingrediënten:
- gember, geel mosterdzaad, groene chilipeper, kokosmelk, kokosolie, komijnzaad, kurkumapoeder, rode linzen, knoflook, tomaten, verse koriander, yoghurt, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- curry / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Minimania:
Samosa’s
- Ingrediënten:
- aardappels, cayennepeper, doperwten, garam masala, gemberpoeder, komijnzaad, korianderpoeder, kummelzaad, kurkuma, meel, olie om te frituren, plantaardige olie, knoflook, zout en zonnebloemolie
- Soort:
- hartige hapjes / vegetarisch / frituur
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Oosterse marinade
- Ingrediënten:
- citroengras, djinten, gemberpoeder, ketjap, ketoembar, knoflook, koenjit, sambal en ui
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruide groenten met rundvlees - sajoer kari daging sapi
- Ingrediënten:
- aardappel, bruine basterdsuiker, citroengras, citroensap, daoen salam, djahé, djinten, dunne kokosmelk, foelie, gemalen komijn, gemalen koriander, gemberwortelpoeder, goela djawa, groene kool, haricots verts, jonge wortel, ketjap benteng manis, ketoembar, knoflook, koenjit, kurkuma, laos, runderpoulet, sambal oelek, savooiekool, sereh, sperziebonen, ui, verse bladselderij, witte kool, zoete indonesische sojasaus en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groente
1 notitie
Diner / voorgerecht uit Nopi:
Scherp-pittige watermeloensoep
- Ingrediënten:
- ajowanzaad, bird's-eye chilipeper, ciderazijn, fijne kristalsuiker, geel mosterdzaad, geelwortelpoeder, gemberwortel, grof zeezout, kaneelstokje, knoflook, koriander, kruidnagels, rawit, rijstazijn, selderijzaad, venkelzaad, watermeloen, zonnebloemolie, zwarte kardemompeul, zwarte peperkorrels en zwart komijnzaad
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Recepten voor de wok:
Pittig krab- en kokosgerecht
- Ingrediënten:
- biogardeyoghurt, gedroogde rode peper, gember, groene paprika, kaneelstokje, knoflook, kokos, komijnzaad, korianderzaad, krabpoot, kurkuma, maanzaad, magere yoghurt, plantaardige olie, ui en verse koriander
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:
Samosas met aardappel en doperwtenvulling
- Ingrediënten:
- aardappelen, chutney, doperwten, filodeeg, gember, knoflook, kokosmelk, komijnzaad, koriander, kurkuma, olie, roomboter, zonnebloemolie en zwarte peper
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Verrot lekker:
Kerriepasta
- Ingrediënten:
- citroen, gedroogde chilipeper, gember, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, kurkumapoeder, nootmuskaat, rode ui, yoghurt, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Puur India:
Uienbhaji's uit de oven
- Ingrediënten:
- chilipoeder, citroen, gember, groene peper, kikkererwtenmeel, komijnzaad, koriander, korianderzaad, kurkumapoeder, ui en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit Plenty:
Gemengde bonen met veel specerijen en lavas
- Ingrediënten:
- fijne kristalsuiker, geelwortelpoeder, gemalen kardemom, gemalen komijnzaad, gemalen korianderzaad, gemberpoeder, knoflook, kruidnagelpoeder, olijfolie, pronkbonen, sugarsnaps, tomaat in blik, tomatenpuree en tuinbonen
- Soort:
- vegetarisch
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Mughal Curry Sauce
- Ingrediënten:
- foelie, gember, ghee, groene thaise chilipeper, kaneel, kardemompeul, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, laurier, limoensap, maanzaad, nootmuskaat, amandel, cashewnoten, rozijnen, sjalot, turmeric, yoghurt en zwarte peperkorrels
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Vol Smaak:
Beef rendang
- Ingrediënten:
- arachideolie, basmatirijst, gebakken uitjes, gemalen komijn, gemalen koriander, gember, knoflook, kokosmelk, kurkuma, limoen, runderriblappen, sambal badjak, santen, sereh en sjalot
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees