Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Eendenlever, gebakken, met salade
- Ingrediënten:
- dressing, gebakken eendenlever en sla
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- salade / gevogelte / orgaanvlees
Gebakken eendenlever
Zoek naar gebakken eendenlever in uw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met gebakken eendenlever in uw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoekt u door uw eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste gebakken eendenlever recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient gebakken eendenlever:
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Pasta met eendenlever
- Ingrediënten:
- gebakken eendenlever, truffel en verse noedels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pasta/noodles / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Sous vide:
Met Moulard eendenlever gevulde kwartel, geserveerd met cipollini, vijgen en portglazuur
- Ingrediënten:
- cipollini, eendenlever, kwartel, portglazuur, ui en vijgen
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Sous vide:
Chaud-Froid van Moulard eendenlever, musquee de Provence, granaatappelsaus, blaadjes Mizuna, amandelkruimel en crumble en puree van gemberkoek
- Ingrediënten:
- gemalen amandelen, eendenlever, gemberkoekjes, granaatappelpitten, granaatappelsaus, mizuna blaadjes en muskaatpompoen
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Vulling met veenbessen en sinaasappelzeste
- Ingrediënten:
- eendenlever, ei, kalfsgehakt, ontbijtkoek, peperkoek, sinaasappelmarmelade, sinaasappelschil, veenbessencompote, vleesvulling en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Recept uit De kunst van het moleculair koken:
Troost, eendenleverroom, room van bloedworst met sjalot
- Ingrediënten:
- appelsap, boudin noir, eendenlever mi-cuit, eendenvet en sjalot
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Tartaar van het mes:
Tartaar rossini
- Ingrediënten:
- cornichons, ketchup, eendenlever, rundergehakt en sjalot
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Hoisin-eendenpaté met lenteui
- Ingrediënten:
- bacon, broodkruim, eend, eendenlever, ei, hoisinsaus, kalfsgehakt, lente-ui, peterselie en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / paté/terrine
Diner / voorgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Eenden-kersenpaté
- Ingrediënten:
- bacon, broodkruim, cognac, eend, eendenlever, ei, gedroogde kersen, kalfsgehakt, peterselie, tijm en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / paté/terrine
Diner / voorgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Eend-pruimenpaté met armagnac
- Ingrediënten:
- armagnac, bacon, broodkruim, eend, eendenlever, ei, gedroogde kersen, kalfsgehakt, peterselie, tijm en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / paté/terrine
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Gemeste kip met macaroni en truffels - poularde Talleyrand volgens Escoffier
- Ingrediënten:
- crème fraîche, eendenlever, eiwit, farce mousseline, gevogelte, kalfsfond, macaroni, parmezaanse kaas, poularde en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Advertentie
Diner / voorgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Eend-sinaasappelpaté
- Ingrediënten:
- bacon, broodkruim, cognac, eend, eendenlever, ei, kalfsgehakt, peterselie, sinaasappelrasp, tijm en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / paté/terrine
Diner / voorgerecht uit 500 slowcooker recepten:
Eend-sinaasappelpaté
- Ingrediënten:
- appel, bacon, broodkruim, cognac, eend, eendenlever, ei, venkelzaad, kalfsgehakt, peterselie, tijm en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Baru Belanda:
Bing met crème van eenden- en kippenlever, gebakken langoustine en geroosterde pinda's
- Ingrediënten:
- bing, boter, brandewijn, cognac, colorosozout, eendenlever, ei, gelatineblaadjes, kippenlever, langoustines, madeira, pindacrunch, pindasaus, rijstcrème, rode port, sjalot, witte port en zwarte knoflooklak
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Salade de homard - Salade van kreeft
- Ingrediënten:
- artisjokbodem, eendenlever, eendenvet, ganzenvet, kreeft, haricots verts, kervel, peper, truffel, truffelvinaigrette en zout
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit De originele recepten van Henk Savelberg:
Terrine de foie de canard aux girolles - Terrine van eendenlever met cantharellen
- Ingrediënten:
- arachideolie, cantharellen, eendenlever, frisee, peper, sjalot, truffelvinaigrette, veldsla en zout
- Keuken:
- Frans / Internationaal
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Advertentie
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Mousse van eend
- Ingrediënten:
- cognac, eendenborst, eendenlever, gelatineblaadjes, gevogeltebouillon, madeira, marinade, peper, room, roux, sjalot, toast, tuinkers, vet spek, wilde eend en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / gevogelte
Recept uit Hoe te eten:
Eendenleversaus
- Ingrediënten:
- appelsap, eendenlever, hoisinsaus, knoflook, mager rookspek, marsala, olie, pancetta, passata, tomaten uit blik, ui en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Portfolio:
Kogel van eendenlever, gevuld met appelstroop, gerold in kruim van krokante krentenwegge, ingelegde rozijntjes met appel en diksap van appel en druif
- Ingrediënten:
- appel, appelstroop, blauwe druif, cognac, druivensap, eendenlever, geleisuiker, krentenwegge, kruidnagel, laurier, rode port, rozijn, steranijs, vanillestokje, witte port, witte wijn en zout
- Soort:
- gevogelte
Diner / tussengerecht uit De truffel:
Ravioli met topinamboer
- Ingrediënten:
- bonenkruid, durumbloem, eendenlever, ei, eiwit, kippenbouillon, knoflook, peper, sjalot, topinamboerpuree, truffelsap, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Frans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
1 notitie
Diner / lunch / voorgerecht uit Portfolio:
Terrine van eendenlever met epoisse en compote van peer, daarbij toast van brioche en boerenjongens
- Ingrediënten:
- boerenjongens, brioche, cognac, eendenlever, epoisse, geleisuiker, kaneel, peer, sherry, steranijs, vanille, witte port en witte wijn
- Soort:
- gevogelte / paté/terrine
Advertentie
Recept uit Het krokettenboek:
Konijnkroketten - Alexandre Dumas, 1872
- Ingrediënten:
- bieslook, broodkruim, eendenlever, ei, frituurvet, ganzenlever, kalfsbouillon, konijnenvlees, peterselie, truffel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Caneton braisé aux marrons - Gesmoorde eend met een vulling van kastanjes en worstjes
- Ingrediënten:
- bloem, droge witte wijn, eend, eendenbouillon, eendenharten, eendenlever, eendennek, eendenvet, kastanjes, kastanjes uit blik, olie, port, reuzel, runderbouillon, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / gevogelte / varkensvlees
Recept uit Koken met kruiden:
Paté van eenden- en kippenlever
- Ingrediënten:
- bieslook, eendenlever, geklaarde boter, grand marnier, kippenlever, knoflook, laurierblad, marjolein, boter, peterselie, salie en ui
- Soort:
- paté/terrine
Basisrecept uit De kunst van het koken:
Donkere en blanke eendenbouillon
- Ingrediënten:
- blanke fond, bruine fond, eendenharten, eendenlever, eendenmaagjes, eendenvleugeltopjes, kippenbouillon, laurier, olie, peterselie, reuzel, runderbouillon, tijm, ui en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / bouillon