Recept uit Haute cuisine op klompen:
Snoekbaars met ei, boter en dragon
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, dragon, ei, knoflook, lente ui, olie, peper, snoekbaars, witte wijn en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis
24 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bladpeterselie, bleekselderij, citroen, dragon, ei, kabeljauw, knoflook, laurier, olie, peper, peterselie, plantaardige olie, rucola, sjalot, slagroom, tijm, tomatenpuree, ui, water, witte wijn, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Thon ou espadon à la Provençale - Tonijn of zwaardvis (en andere vissoorten) met wijn, tomaten en kruiden
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, droge witte wijn, franse kwark, glace de viande, heilbot, kabeljauw, knoflook, koolvis, olijfolie, oregano, peper, peterselie, tijm, tomatenpuree, tonijn, ui, vleestomaten, zout en zwaardvis
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Piri piri & sardientjes:
Makreel met vilao saus en bataten
- Ingrediënten:
- bataat, bier, bloem, boter, citroensap, gedroogde wildevenkelbloemen, grof zout, knoflook, laurier, makreel, massa de pimentos, olijfolie, peterselie, venkelzaad en witte wijn
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nopi:
Gestoomde schelvis met sesam-bagna cauda en cavolo nero
- Ingrediënten:
- banaansjalot, bloem, boter, bruine ansjovisfilet, cavolo nero, chinees vijfkruidenpoeder, citroensap, citroenschil, gebakken uitjes, grof zeezout, heilbotfilet, kabeljauwfilet, knoflook, lichtbruine basterdsuiker, maïzena, olijfolie, rode chilipeper, schelvisfilet, sesamzaad, tomaat, valdespino sherryazijn, witte peper, witte wijn, witvisfilet, zonnebloemolie en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Margriet kookboek:
Kalfsreepjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, citroensap, kalfsschnitzels, koffieroom, margarine, olie, ui en witte wijn
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Zwezerik met champignons en sjalotten
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, citroensap, eierdooier, koffieroom, laurierblad, olijfolie, prei, sjalot, ui, water, witte wijn, wortel, zout en zwezerik
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Zalm van de vissersvrouw met garnalen en mosselen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, eierdooier, garnaal, melk, mosselen, olijfolie, ui, verse peterselie, witte wijn, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kip, gebakken
- Ingrediënten:
- béarnaisesaus, bloem, boter, broodkruim, citroen, citroensap, ei, kip, vrije uitloop, laurier, olie, peterselie, tijm en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Made in Italy:
Scallopine al limone - Scallopine met citroensaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, kalfsvlees, plantaardige olie, varkensvlees en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Kochen für zwei:
Hummer mit Steinpilzen / Kreeft met eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, champagneazijn, citroensap, cocktailtomaten, cognac, dragon, eekhoorntjesbrood, knoflook, kreeft, olijfolie, paddenstoelen, peper, peterselie, schorseneren, sjalot, tomatenpuree, visfond, witte wijn, witte wijnazijn, wortel en zeezout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Gestoofd kardoen van vang en portsaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, citroensap, kardoen, morieljes, olijfolie, paddestoelen, port, rode ui, rundervang, shiitakes, truffel en witte wijn
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:
Gevulde olijven
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broodkruim, citroensap, citroenschil, droge witte wijn, groene olijven, mortadella, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, rundergehakt, salami, tomatenpuree, varkensgehakt, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Bouillon:
Kalfsborst met salsa verde en schorseneren
- Ingrediënten:
- ansjovis, bieslook, bladpeterselie, blanke kalfsbouillon, bleekselderij, bloem, boter, citroen, citroensap, dijonmosterd, droge witte wijn, ei, kalfsborst, kappers, knoflook, laurier, maïzena, olijfolie, pancetta, rodewijnazijn, rucola, schorseneer, uien en winterpeen
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Bouillon:
Kalfsrolletjes gevuld met spinazie, artisjok en mozzarella
- Ingrediënten:
- artisjokbodem, bladspinazie, bloem, boter, bruine kalfsbouillon, citroensap, droge witte wijn, kalfskotelet, knoflook, marsala, mozzarella, nootmuskaat en olijfolie
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Bouillon:
Vol-au-vent met ragout van kalfsvlees en portobello
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, blanke kalfsbouillon, bloem, boter, citroensap, crème fraîche, droge witte wijn, ei, knoflook, madeira, olijfolie, portobello en uien
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Konijn met tonijn - rotolo di coniglio con il tonno
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, bloem, boter, citroensap, eierdooier, kerrie, olijfolie, peper, pistachenoten, rucola, sjalot, slagroom, tonijn op olie, uitgebeend konijn, vleesbouillon, witte truffelpasta, wittetruffelpasta, witte wijn, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- wild / vis
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:
Piccata al limone
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, droge witte wijn, kalfsoester, kalfsschnitzel, kappers, kappertjes, kippenbouillon, olijfolie, peper, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Langue de boeuf braisèe, Calcutte - In plakken gesneden verse rundertong, gesmoord in kerriesaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, citroensap, crème fraîche, droge witte wijn, kerriepoeder, knoflook, kookvocht van rundertong, laurier, olie, peper, peterselie, rozijnen, runderbouillon, rundertong, slagroom, tijm, ui, zout en zure appel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees / bouillon / orgaanvlees
Amuse / diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit 101 ballen:
Risottoballetjes met paddenstoelen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, boter, broodkruim, citroenrasp, citroensap, droge witte wijn, ei, gedroogd eekhoorntjesbrood, groentebouillon, kastanjechampignons, knoflook, mayonaise, olijfolie, parmezaanse kaas, plantaardige olie, risottorijst, rode paprika, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Chicken Fricassée Forestier - Kipfricassee van de boswachter
- Ingrediënten:
- bacon, bloem, boter, cantharellen, citroensap, droge sherry, eekhoorntjesbrood, gele stekelzwam, grote sponszwam, kastanjeboleet, kippenborst, kippenbouillon, oranje-groene melkzwam, peterselie, plantaardige olie, trompets de mort, ui, weidechampignons, witte wijn, zout, zwarte peper en zwavelzwam
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- gevogelte / paddenstoelen
Recept van Wat Ik Gegeten Heb:
Skrei of Kabeljauw met Garnalensaus
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, citroensap, dragon, droge witte wijn, bloem, groentebouillonblokje, hollandse garnalen, kabeljauw, kervel, komkommer, olie, peterselie, rucola, slagroom, dille, knoflook, uien, vermout en zout en peper
Recept van Wat Ik Gegeten Heb:
Skrei of Kabeljauw met Garnalensaus
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, citroensap, dragon, droge witte wijn, bloem, groentebouillonblokje, hollandse garnalen, kabeljauw, kervel, komkommer, olie, peterselie, rucola, slagroom, dille, knoflook, uien, vermout en zout en peper
Recept van Oh My Dish:
Sofrito
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, droge witte wijn, knoflooktenen, olijfolie, peper en zout, vruchtensap, varkensfilet, verse peterselie en water
Recept van Oh My Dish:
Sofrito
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroen, droge witte wijn, knoflooktenen, olijfolie, peper en zout, vruchtensap, varkensfilet, verse peterselie en water