Recept uit Sieb's proefschrift:
Paddenstoelensaus
- Ingrediënten:
- boter, citroen, crème fraîche, dragon, kastanjechampignons, kippenbouillon, opzouten, peper, sjalot en witte wijn
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus
255 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, boter, bouillon, citroenrasp, citroenschil, ei, fruit, gember, groentebouillon, knoflook, koriander, laurier, olie, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, water, witte wijn, wortel, zout, zwarte peper |
|---|
Meld u gratis aan!
Zoek door uw kookboeken.
Hieronder ziet u wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als u zich nu (gratis) aanmeldt op de website, kunt u uw eigen online boekenplank vullen met uw kookboeken en vindt u vervolgens recepten uit uw eigen kookboeken!
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De zilveren lepel pasta:
Tagliatelle met salie, dragon en kip
- Ingrediënten:
- boter, citroenschil, dragon, kipfilet, kippenbouillon, parmezaanse kaas, salie, sjalot, tagliatelle, tomatenpuree, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / gevogelte
Recept uit Spis:
Pompoensoep
- Ingrediënten:
- amandelen, ciderazijn, citroen, duindoornbessen, kervel, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, peper, pompoen, rozemarijn, sint-jakobsschelp, sjalot, suiker en zeezout
- Keuken:
- Deens
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Uit de oven van Van Boven:
Kabeljauw, chorizo en kekers
- Ingrediënten:
- chorizo, citroen, extra vergine olijfolie, kabeljauwfilet, kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, paprikapoeder, bladpeterselie, puntpaprika, rode peper, sjalot, witte wijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit Lamsvlees nieuwe stijl:
Dubbele lamskarbonade met groene pepersaus
- Ingrediënten:
- champignons, citroenrasp, feta, griekse yoghurt, groene peperkorrels, kalfsbouillon, kippenbouillon, knoflook, lamskarbonade uit de lende, oud bruin brood, oud witbrood, peterselie, sjalot, tijm, witbrood, zout en zure room
- Soort:
- lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Marokkaanse kip in kruidige saus
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, groene olijven, ingemaakte citroen, kaneel, kip met lever, kippenbouillon, knoflook, koriander, olijfolie, saffraanpoeder en ui
Recept uit DWDD kookt met Kranenborg:
Saus fleurette
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, citroen, crème fraîche, dragon, kipkarkassen, kippenbouillon, noilly prat, peper, sjalot, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Pilavtaart
- Ingrediënten:
- amandelen, bladerdeeg, bleekselderij, boter, citroen, eidooier, kaneel, kaneelstokje, kip, kippenbouillon, langkorrelrijst, laurier, olijfolie, pistachenoten, sjalot, tijm, ui, witte peperkorrels en zuurbessen
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- quiche
Diner / hoofdgerecht uit Down to earth:
Varkenshaasbiefstukjes met cantharellensaus
- Ingrediënten:
- bieslook, citroenrasp, crème fraîche, kippenbouillon, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, rode ui, room, sjalot, spitskool, tijm, varkenshaasbiefstukjes, verse cantharellen en witte wijn
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht uit Appels en peren:
Spitskoolsoep met mosterd creme fraicheen geraspte appel
- Ingrediënten:
- citroen, crème fraîche, granny smith, grove mosterd, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, slagroom, spitskool en ui
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:
Pilav met aubergine en druiven
- Ingrediënten:
- aubergine, citroen, druiven, gemalen piment, kaneel, kipfilet, kippenbouillon, olijfolie, pijnboompitten, pistachenootjes, saffraandraadjes, surinaamse rijst en ui
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- rijst / gevogelte
Recept uit Mijn Franse keuken:
Baguette aux goujons et purée de petits pois | Stokbrood met vissticks en erwtenpuree
- Ingrediënten:
- boter, citroen, citroenrasp, citroensap, crème fraîche, doperwt, eiwit, kippenbouillon, knoflook, paneermeel, peper, sjalot, stokbrood, suiker, tarwebloem, witvis, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit Arabia:
Yoghurtsoep met saffraan en anijsbruschetta
- Ingrediënten:
- anijszaad, citroen, flatbread, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, peper, pijnboompitjes, saffraandraadjes, turkse yoghurt, ui en zoutvlokken
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Brunch / diner / bijgerecht / voorgerecht uit Turquoise:
Gevulde wijnbladeren op Istanbulse manier
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroen, citroensap, dille, gedroogde munt, ingemaakte wijnbladeren, kaneel, kippenbouillon, kortkorrelige rijst, krenten, olijfolie, pijnboompitten, piment, trostomaat en ui
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Sergio's smaakmakers:
Champignons farcis
- Ingrediënten:
- arbequina olijfolie, basilicum, boter, champignon, citroen, ei, kippenbouillon, kippengehakt, koriander, kroepoek, limoen, limoenblad, mayonaise, paneermeel, panko, pinda, sambal oelek, sjalot, sriracha en tijm
- Soort:
- gevogelte / paddenstoelen
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Oosterschelde kreeft:
Salade Oosterscheldekreeft met asperge, vinaigrette van truffel, sjalottenchutney en kletskoppen van sesamzaad
- Ingrediënten:
- asperge, balsamicoazijn, bieslook, bloem, brood, citroen, cognac, crème fraîche, ganzenvet, gerookt spek, kippenbouillon, laurier, nootmuskaat, olijfolie, oosterscheldekreeft, peper, poedersuiker, prei, roomboter, selderij, sesamzaad, sinaasappelsap, sjalot, truffeljus, ui, water, winterwortel, witte wijn, zout en zwarte truffel
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / tussengerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Linzen uit Le Puy met makreel uit de oven
- Ingrediënten:
- aardappelen, bleekselderij, bospeen, boter, citroen, kippenbouillon, knoflook, makreelfilets, peper, bladpeterselie, prei, puy-linzen, rookspek, sjalot en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
Lunch / bijgerecht uit Jamie's Amerika:
Rijst uit het wilde westen
- Ingrediënten:
- basmatirijst, citroen, dille, eikelpompoen, gedroogde veenbessen, kaneel, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, rode spaanse peper, ui, wilde rijst, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Recept uit Noma:
Ossenstaart en donker bier, appel en aardpeer
- Ingrediënten:
- aardperen, appel-balsamicoazijn, appelsap, boter, citroen, donker bier, gellangom, kippenbouillon, mutzu-appel, olie, ossenstaart, ossenstaartbouillon, prei, rode wijn, sjalotjes, tijm, ui, verbenablaadjes, wortel en zout
- Soort:
- vlees
Recept uit De Urban Cook:
Gestoofde Puntborst Met Aromatische Specerijen
- Ingrediënten:
- citroen, gemberpoeder, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, komijnpoeder, koriander, olijfolie, pimentpoeder, puntborst, tomaat, tomatenpuree, ui en vissaus
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht uit Down to earth:
Kip-kerriesalade
- Ingrediënten:
- appel, bleekselderij, citroengras, citroenrasp, citroensap, crème fraîche, fijn zeezout, gembervocht, gerookte kipfilet, granny smith, kerriepoeder, kipfilet, kippenbouillon, kropsla, mayonaise, mirin, olijfolie, roze peper, sjalot, sushiazijn, kruiden en witte wijn
- Soort:
- salade / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Indonesie:
Mosselsoep II
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroenschil, daoen salam, dikke kokosmelk, kerrie djawa, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, mosselen, sambal oelek, sambal trassi, ui, verse koriander, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Gesmoorde varkensbuik met knapperig gebakken huid
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroenschil, druivenpitolie, jeneverbes, kippenbouillon, knoflook, kruidnagel, laurierblad, pimentbessen, prei, sinaasappelschil, steranijszaden, ui, varkensbuik, verse rozemarijn, verse tijm en wortel
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Vis uit Blik:
Spaanse rijst met mosselen
- Ingrediënten:
- citroen, droge witte wijn, kippenbouillon, knoflook, koriander, mosselen, olijfolie, puntpaprika, spaanse paellarijst, tomatenpuree, trostomaat, ui, zachte chorizo en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:
Het beroemde italiaanse gebraden varkensvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, gedroogde spaanse peper, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, laurier, ribstuk, rozemarijn, ui, venkelzaad, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Italiaans